Σάλτσα all'amatriciana (αματριτσιάνα) |
Σαλάτα μεσκλάν με βινεγκρέτ ροδιού, ανεβατό Γρεβενών, σπέκ και αρωματικούς ξηρούς καρπούς |
Ελληνική καρμπονάρα με σύγκλινο, κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, ψητό σκόρδο και αβγό αχυρώνα |
Πουγκιά με μπρεζάολα, ρόκα, κουκουνάρι και παρμεζάνα |
“Ταλιατέλες” από καλαμάρι α λα καρμπονάρα |
Λουκάνικα με φρέσκα δαμάσκηνα |
Σαλάτα “520” με ζαμπόνι Νάξου, γαρίδες, aioli και βινεγκρέτ οξύμελι |
Quiche με γαλοπούλα, γραβιέρα και μπαχαρικά (από το αρχείο ΓΙΩΤΗΣ) |
Ζυμαρικά με σπανάκι και καπνιστή μπριζόλα |
Παστράμι με μανιτάρια σοτέ επάνω σε ψωμί σίκαλης |