11/08/2020 Cassata και cannoli, pasta con le sarde και caponata, σαρδέλα, μελιτζάνα και βασιλικός… Στην πιο διάσημη κουζίνα της Ιταλίας κυριαρχούν τα απλά υλικά σε πεντανόστιμα ταιριάσματα. Φέτος το καλοκαίρι, ας τα βάλουμε στο τραπέζι μας!
30/07/2020 Φανατική της keto και κομβική προσωπικότητα στην διάδοσή της στην νεότερη γενιά, η Ελληνοδανέζα σεφ και blogger μιλά στο Umami για το πώς η κετογονική διατροφή την βοήθησε να ξεπεράσει σημαντικά προβλήματα υγείας και αποκαλύπτει μυστικά της σωστής εφαρμογής της.
14/07/2020 Τσιπούρα, λαβράκι, φαγκρί, κρανιός, μαγιάτικο. Ολόφρεσκα ψάρια, μεγαλωμένα στο φυσικό τους περιβάλλον, τη θάλασσα, με τα υψηλότερα υγειονομικά στάνταρ και την εγγύηση ποιότητας που καλύπτει η ένδειξη Fish from Greece…
13/07/2020 Η τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας για το 2020 από το Αθηνόραμα έγινε την Δευτέρα 13 Ιουλίου στο ξενοδοχείο Makedonia Palace της Θεσσαλονίκης σε μια βραδιά όπου το χειροκρότημα, το χιούμορ και η υψηλή ποιότητα της εθνικής μας γαστρονομίας εκμηδένισαν νοερά τις υποχρεωτικές αποστάσεις και έδωσαν το σύνθημα για την επανεκκίνηση της εστίασης.
26/05/2020 Περισσότερο κόκκαλο από ψαχνό και περισσότερο διασκέδαση από χόρταση… Tα spare ribs ή κορτεζίνες υπόσχονται μια διαφορετική εμπειρία φαγητού, ειδικά όταν συνοδεύονται με μια παγωμένη Kaiser!
29/05/2020 Το αρνίσιο παϊδάκι έχει τα κόλπα του στο ψήσιμο, αλλά δεν πρέπει να το φοβόμαστε - αν το προσέξουμε, θα μας ανταμείψει με την απίστευτη νοστιμιά του. Εναλλακτικά, υπάρχει και η λύση του φούρνου…
09/07/2020 Ένα από τα ελάχιστα όσπρια από παλιούς σπόρους, που φτάνουν να καλλιεργούνται ως τις μέρες μας, εντάχθηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
21/05/2020 Το χοιρινό μπριζολάκι είναι το πιο εύκολο αλλά και λαχταριστό κρεατικό για να συνοδέψεις την παγωμένη Kaiser σου και να δώσεις άλλο ενδιαφέρον στο καθημερινό τραπέζι…
19/05/2020 Όχι μόνο φιλέτο και σπαλομπριζόλα. Η επέλαση των νέων κοπών, που αξιοποιούν πολλά σημεία μοσχαριού και βοδινού, δίνουν άλλο ενδιαφέρον στους λάτρεις του κρέατος και γίνονται ο ιδανικός σύντροφος μιας μπίρας Kaiser…
29/05/2020 Δημιουργήθηκε πριν 100 χρόνια, αποκτά όμως όλο και περισσότερους οπαδούς στις μέρες μας – τι είναι και πού βοηθά, όμως, το πρωτεϊνικό διατροφικό μοντέλο που εξορίζει τους υδατάνθρακες;
12/05/2020 Πέρα από τις σπαλομπριζόλες και τα φιλέτα, υπάρχουν τα «ταπεινά» και οικονομικά κομμάτια, που εκτιμούν μάλιστα ιδιαίτερα όσοι ξέρουν να απολαμβάνουν το κρέας. Ο μοσχαρίσιος ή βοδινός «σιδηρόδρομος», για παράδειγμα, είναι ένα μεγαλείο γεύσης, που ταιριάζει ιδανικά με μια Kaiser!
15/05/2020 Ανοίγει ο καιρός και η σκέψη ενός ωραίου ψητού στα κάρβουνα (ή και στο γκριλ) συντροφιά με μια παγωμένη Kaiser, γίνεται… έντονη επιθυμία!
Προτάσεις για απολαυστικές συνταγές που ταιριάζουν στην εποχή
ΔΕΣΜΗ ΕΚΔΟΤΙΚΗ A.E.
© 1996-2020
Το σύνολο του περιεχομένου είναι πρωτότυπο, αποτέλεσμα δημοσιογραφικής έρευνας και προστατεύεται από τους νόμους περί πνευματικών δικαιωμάτων.
Απαγορεύεται η αντιγραφή ολόκληρου ή μέρους αυτού χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του Εκδότη.
Όροι χρήσης - πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων
αθηνόραμα App
