Street food
Γκιοζλεμέδες και πίτες “από χέρι” της Κοκόνας

Γκιοζλεμέδες και πίτες “από χέρι” της Κοκόνας

Η Ιωάννα Αμουτζάκη ανοίγει φύλλο βέργας στα γρήγορα για να το γεμίσει με τα φρέσκα υλικά που προτιμάς και το ψήνει μπροστά σου στο παραδοσιακό σάτσι, τον μεταλλικό καμπυλωτό “φούρνο” του γκιοζλεμέ. Συμβαίνει στο Κολωνάκι…

Βιβλίο
Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών

Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών

Το νέο βιβλίο της Κωνσταντινουπολίτισσας ερευνήτριας-λαογράφου Σούλας Μπόζη συνδυάζει μια γλαφυρή περιγραφή των γαστρονομικών συνηθειών της Πόλης, με συνταγές που μαγειρεύονταν στα ελληνικά σπίτια ανάλογα με την εποχή…

Θέμα
Γιαούρτι: δροσερό, υγιεινό, αγαπημένο

Γιαούρτι: δροσερό, υγιεινό, αγαπημένο

Σκέφτεστε κάτι καλύτερο από ένα γιαούρτι για κάθε στιγμή της ημέρας; Το παραδοσιακό προϊόν που κατέκτησε την υφήλιο ως Greek Yogurt είναι έτοιμο να μας χορτάσει εύκολα, γρήγορα και υγιεινά!

Νέα
Η συμμορία των δώδεκα καλύτερων του φετινού World Class

Η συμμορία των δώδεκα καλύτερων του φετινού World Class

Μετά από ένα απαιτητικό διαγωνιστικό τριήμερο ξεχώρισαν οι δώδεκα ταλαντούχοι bartenders, που θα διεκδικήσουν φέτος τον τίτλο του «World class bartender of the year 2019».

Kρασί
Gramina…μια άλλη Σαντορίνη

Gramina…μια άλλη Σαντορίνη

Αυτή η Σαντορίνη βγάζει μια πρωτόγνωρη φινέτσα. Η μύτη είναι πληθωρική, κομψή και πλούσια και το στόμα αναπτύσσει πολύ ωραίες αλμυρές και βουτυράτες νότες…

Παραγωγός
Κωακή Γη: η σύγχρονη τυροκομική μονάδα της Κω κάνει την έκπληξη

Κωακή Γη: η σύγχρονη τυροκομική μονάδα της Κω κάνει την έκπληξη

Το έναυσμα έδωσε μια γραβιέρα 24μηνης παλαίωσης, που ανακάλυψα στο stand κάτω από το όνομα Κωακή Γη, σε μια έκθεση τροφίμων. Δεν περίμενα το είδος αυτό από το μικρό ακριτικό νησί, που μέχρι τώρα μας έχει συνηθίσει σε ένα και μοναδικό παραδοσιακό τυρί, το “κρασοτύρι”…

Νέα
Οι όμορφες καμπύλες της αυθεντικής ελληνικής μπίρας είναι και πάλι εδώ

Οι όμορφες καμπύλες της αυθεντικής ελληνικής μπίρας είναι και πάλι εδώ

Το ρετρό μπουκάλι της FIXHellas που συνδέθηκε με τις καλύτερες, παρεΐστικες στιγμές επέστρεψε στο τραπέζι μας κι ας μην έχασε ποτέ τη θέση του στις καρδιές μας.

Αφιέρωμα
25 γλυκίσματα με άρωμα φράουλας

25 γλυκίσματα με άρωμα φράουλας

Έχει εμπνεύσει μοναδικά γλυκίσματα, σαν την Πάβλοβα ή τη fraisalia, ταιριάζει και με κρέμες και με σοκολάτα, αγαπάει όπως πιστεύουν πολλοί τη σαμπάνια, αλλά είναι και ταπεινή, αφού της αρκεί λίγη σαντιγί για να μαγέψει τον ουρανίσκο μας...

News
O Γιάννης Κοροβέσης στη Φάρμα Μπράλου Ψυχικού

O Γιάννης Κοροβέσης στη Φάρμα Μπράλου Ψυχικού

Στην τελευταία μας επίσκεψη στη φάρμα Μπράλου στο Ψυχικό, μάθαμε για την ενδιαφέρουσα συνεργασία που «ψήθηκε» με τον γνωστό και ως Bitterbooze Γιάννη Κοροβέση…

Συνέντευξη
O Σπύρος Κερκύρας αποκαλύπτει τα καλοκαιρινά του σχέδια

O Σπύρος Κερκύρας αποκαλύπτει τα καλοκαιρινά του σχέδια

Μιλήσαμε με το δραστήριο bar manager για να μάθουμε από νωρίς πού θα ξεκαλοκαιριάσουμε και κυρίως τι θα πιούμε για να ανεβάσουμε τη summer διάθεση.

Νέα
Επιστροφή στο Μουσείο Οίνου της ΕΟΣ Σάμου

Επιστροφή στο Μουσείο Οίνου της ΕΟΣ Σάμου

Όλη η ιστορία του Σαμιώτικου κρασιού φυλάσσεται μέσα σε έναν υπέροχο χώρο, που όλοι οι οινόφιλοι αξίζει να επισκεφτούν έστω μια φορά…

Το νέο παγωτό Nirvana στα γραφεία μας

Το νέο παγωτό Nirvana στα γραφεία μας

Tο Choco Fudge Caramel & Choco Wafers ήρθε και σκόρπισε χαμόγελα...

Cocktails
Το «ανανεωμένο» local spirit της Χίου

Το «ανανεωμένο» local spirit της Χίου

Όλοι γνωρίζουμε το λικέρ μαστίχας και έχουμε δοκιμάσει έστω μια φορά. Αυτό που ίσως δεν ξέρουμε, είναι ότι εδώ και κάποια χρόνια σερβίρεται ως dry spirit και κερδίζει τις εντυπώσεις…

Κρασί
Το F που κρύβει Ασύρτικο και Μοσχάτο

Το F που κρύβει Ασύρτικο και Μοσχάτο

Ο Φοίβος Παπαστρατής μεγάλωσε μέσα στο κρασί και η σύνδεση και η αγάπη του με αυτό φαίνεται στη φιάλη του, το F. Μια ετικέτα που ταιριάζει με την άνοιξη…

New
Έφτασαν δυο νέες premium εκδοχές Jack Daniels

Έφτασαν δυο νέες premium εκδοχές Jack Daniels

To εμβληματικό αμερικάνικο ουίσκι γιορτάζει, βγάζοντας στην αγορά δυο νέες συλλεκτικές ετικέτες, που αξίζουν πολλές δοκιμές…

Umami Agenda

Αναζήτηση συνταγής με όνομα

Αναζήτηση
Αναζήτηση

Πιο δημοφιλή