Καφές
Καφές στο σπίτι: Βασικές αρχές

Καφές στο σπίτι: Βασικές αρχές

30/03/2020 Η τέλεια κούπα καφέ στο σπίτι δεν είναι ουτοπία: Παρά το γεγονός ότι αποτελεί ένα απαιτητικό εγχείρημα, υπάρχουν παράμετροι που, αν ρυθμιστούν σωστά, τότε η προσπάθεια μπορεί να στεφθεί με απόλυτη επιτυχία.

Τα εμβληματικά
Cold Brew coffee

Cold Brew coffee

24/03/2020 Η νεαρότερη, αλλά σαρωτική είσοδος στις δυτικές συνήθειες καφέ, μπορεί να έκανε πριν από μισή περίπου δεκαετία τη δυναμική της εισβολή στις προτιμήσεις της από ‘δώ πλευράς του ημισφαιρίου, στην Ανατολή όμως, έχει ιστορία που κρατά περισσότερους από τέσσερις αιώνες.

Τα εμβληματικά
Café au Lait

Café au Lait

17/03/2020 Με παρελθόν που κρατά από τις αρχές του 1800, το ρόφημα – έμβλημα της ικανότητας των Γάλλων να οικειοποιούνται εισαγόμενες επιρροές, κρατά τα πρωτεία στο πάντρεμα του καφέ με το γάλα, πλουτίζοντας όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το σώμα του καφέ, με την στρογγυλάδα του ιδανικού, αιώνιου παρτενέρ του.

Ρεπορτάζ
Εκλεκτά ψώνια...απ' το σπίτι

Εκλεκτά ψώνια...απ' το σπίτι

30/03/2020 Ψώνια από το τηλέφωνο! Αυτό που πριν λίγον καιρό φάνταζε πολυτέλεια, τώρα έγινε ανάγκη. Συγκεντρώσαμε κάποιες ξεχωριστές διευθύνσεις, για να έχουμε στην πόρτα μας προϊόντα που αγαπάμε και γεμίζουν με ποιότητα κι απόλαυση τις ατελείωτες ώρες στο σπίτι.

Τα εμβληματικά
Ρωσική σαλάτα

Ρωσική σαλάτα

30/03/2020 Αποθεώθηκε στα ’60s, τότε που δεν υπήρχε «καλό» τραπέζι χωρίς αυτήν και οικοδέσποινα που δεν υπερηφανευόταν ότι φτιάχνει την καλύτερη. Από τα λίγα ρετρό εδέσματα που παραμένουν δημοφιλή στις μέρες μας, αλλά σε ρόλο κομπάρσου πλέον, φτωχή απομίμηση της αυθεντικής. Κι όμως, στη σπιτική εκδοχή της κανείς δεν αντιστέκεται…

Τα εμβληματικά
 Ρεβιθάδα σιφνέικη

Ρεβιθάδα σιφνέικη

26/03/2020 Ένα πεντανόστιμο φαγητό, ύμνος στο παραδοσιακό slow food και αντιπροσωπευτικό της λιτής μας γαστρονομίας, που στηρίζεται στην εξαιρετική πρώτη ύλη.

Τα εμβληματικά
Ριζότο

Ριζότο

16/03/2020 Το ριζότο είναι ένα εύκολο πιάτο, που έχει όμως τον τρόπο του: αν και απλή, η διαδικασία απαιτεί τον χρόνο της, τον μάγειρα πάνω από την κατσαρόλα και σχολαστική τήρηση των βημάτων. Από την άλλη, αν το μάθουμε σωστά, μετά από 2-3 μαγειρέματα θα μας φαίνεται παιχνίδι.

Αφιέρωμα
Μοσχοφίλερο

Μοσχοφίλερο

27/03/2020 Η πιο παιχνιδιάρικη και ευκολόπιοτη ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα, το Μοσχοφίλερο ανθεί στην Αρκαδία αλλά και όλη την Πελοπόννησο, δίνοντας μερικά από τα πιο αρωματικά και ζωηρά λευκά κρασιά. Ευκολοσυνδύαστο και απολαυστικό, δεν είναι τυχαία ο πιο τακτικός θαμώνας στο καθημερινό τραπέζι μας!

Τα εμβληματικά
 Το Ασύρτικο

Το Ασύρτικο

17/03/2020 Οινικό αστέρι των Κυκλάδων, το Ασύρτικο έχει τις ρίζες του στη σαντορίνη και το βλέμμα του στον κόσμο, χάρη στην αναπάντεχη δομή, την πυκνότητα και τον όγκο με τα οποία το έχει προικίσει η ηφαιστειακή του καταγωγή

Τα εμβληματικά
Ξινόμαυρο

Ξινόμαυρο

20/03/2020 Δεν γίνεται να μιλάμε για εμβληματικές ποικιλίες και να μην συμπεριλάβουμε το πολυδυναμικό Ξινόμαυρο. Η ποικιλία με καταγωγή την Μακεδονία έχει πολλά χαρίσματα και όλα εξελίσσονται στο ποτήρι. Σερβίρουμε, στροβιλίζουμε και ξεκινάμε τις αποκαλύψεις…

Τα εμβληματικά
Αγιωργίτικο

Αγιωργίτικο

23/03/2020 Αν κάποιος θέλει να μπει στον κόσμο του κρασιού δεν υπάρχει καλύτερη εισαγωγή από το Μαύρο της Νεμέας, ή Αγιωργίτικο, όπως μας είναι περισσότερο γνωστό, μια χαρισματική ποικιλία που μας καλωσορίζει με προσφιλή, ευχάριστα και βελούδινα χαρακτηριστικά.

News
Virtual ξενάγηση στον ελληνικό αμπελώνα από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου

Virtual ξενάγηση στον ελληνικό αμπελώνα από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου

30/03/2020 Μια σειρά σύντομων και διασκεδαστικών βίντεο με οικοδεσπότη τον Master of Wine Κωνσταντίνο Λαζαράκη, μάς συστήνει τις αμπελοοινικές περιοχές της χώρας, δίνοντας βασικές πληροφορίες για τον τόπο, τις ποικιλίες και τα στιλ κρασιών που παράγει η Ελλάδα, δίνοντας στις #ΜένουμεΣπίτι ασχολίες μας μια πολύτιμη οινογνωστική τροπή.

Συνταγή
Aγκινάρες και σπαράγγια αλά «Μαγικές Κατσαρόλες»

Aγκινάρες και σπαράγγια αλά «Μαγικές Κατσαρόλες»

31/03/2020 Δύο υπέροχες συνταγές με πρωταγωνιστές τα εκλεκτά υλικά της εποχής μοιράζεται μαζί μας το αγαπημένο εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου.

Cocktails
Sour cocktails από τον Κωνσταντίνο Βασιλακόπουλο του "9Β Homebar"

Sour cocktails από τον Κωνσταντίνο Βασιλακόπουλο του "9Β Homebar"

29/03/2020 Ο Κωνσταντίνος Βασιλακόπουλος από το «9 Βήτα» μας μαθαίνει τα μυστικά για να φτιάξουμε πετυχημένα sour cocktails στο σπίτι.

Αφιέρωμα
#ΜένουμεΣπίτι και επιστρέφουμε στα εμβληματικά

#ΜένουμεΣπίτι και επιστρέφουμε στα εμβληματικά

16/03/2020 Για να μην αφήσουμε τις ατέλειωτες ώρες στο σπίτι να μας καταπιούν, επενδύουμε τον ελεύθερο χρόνο μας πλουτίζοντας τη φαρέτρα μας σε εμβληματικές συνταγές και παρασκευές αναφοράς, που αποκαλύπτουν την δύναμη της γεύσης να γκρεμίζει τοίχους και να ομορφαίνει τη ζωή - ακόμη και στην έγκλειστη μορφή της.

Συνταγές
Προτάσεις

Αναζήτηση συνταγής με όνομα

Πιο δημοφιλή