Με 17 χρόνια τηλεοπτικής εμπειρίας στη μαγειρική και 11 βιβλία μαγειρικής στο ενεργητικό της, η Μαίρη Παναγάκου βάζει τη σφραγίδα της στο μενού αυτού του ειδυλλιακού εστιατορίου: μέσα σε κήπο με τριανταφυλλιές και πηγάδι, με τη θάλασσα στα πόδια του (διαθέτει οργανωμένη παραλία για τους πελάτες) και με το ποταμάκι του χωριού να ρέει στο πίσω μέρος… Θαλασσινή κατά βάσιν η κουζίνα με δημιουργικές εκτελέσεις όπως φάβα με καραμελωμένο χταπόδι, ψητό καλαμάρι πάνω σε μοναστηριακή σαλάτα με όσπρια και μανιάτικα λούπινα, γαριδορολάκια, χταποδοκεφτέδες και μπακαλιαροκεφτέδες με μαρμελάδα ντομάτα και φρέσκα ψάρια τηγανητά και ψητά όταν φέρνουν τα καΐκια.
Το «παρών» δίνει και η παραδοσιακή τοπική κουζίνα με πιάτα όπως σύγκλινο βρασμένο σε χυμό πορτοκαλιού και σερβιρισμένο με φρέσκο πορτοκάλι, xοιρινά παϊδάκια με πορτοκάλι, φασκόμηλο και πετιμέζι, χορτόπιτες, λαχανόπιτες με τσιγαριστά χόρτα της περιοχής, κόκορα μπαρδουνιώτικο με σφέλα ή κατσικομακαρονάδα στη λαδόκολλα με ντόπια κρεατικά. Στα επιδόρπια, η ανοιχτή γαλατόπιτα με κατσικίσιο γάλα, το εκμέκ κανταΐφι με κρέμα σοκολάτα, η πορτοκαλόπιτα και η αρωματική λεμονόπιτα κάνουν τη διαφορά.
Παραλία Κότρωνα, Ανατολική Μάνη, 2733022900
Τηλ. 27330/22900
