Στον πρώτο όροφο ενός πολύ όμορφου νεοκλασικού, το εστιατόριο «Ble Κατσαρολάκια» γοητεύει με την arty διακόσμηση και τη θαυμάσια θέα στη λίμνη Βουλιαγμένης και στο ολοζώντανο λιμανάκι του Αγίου Νικολάου. Η εξαιρετική κουζίνα του βασίζεται στις παραδοσιακές γεύσεις, αλλά αποκτάει ιδιαίτερο ενδιαφέρον από τις προσωπικές παρεμβάσεις του έμπειρου και ταλαντούχου σεφ-ιδιοκτήτη Αλέξανδρου Ζαχαριά.
Με ντόπιες πρώτες ύλες (κρεατικά, τυριά, ψάρια), λαχανικά από το μποστάνι της οικογένειας Ζαχαριά και αρωματικά βότανα από τον κήπο του εστιατορίου, ο σεφ δημιουργεί ευφάνταστα πιάτα με θαλασσινό προσανατολισμό, όπως μπρουσκέτα από εφτάζυμο ψωμί με λευκό ταραμά και χταπόδι, βλαχοσφυρίδα με μπάμιες και ντομάτα στη γάστρα (συνταγή που απαντά μόνο στην ανατολική Κρήτη), σκιουφιχτά με ραγού ψαριού αλλά και πεντανόστιμα, σύνθετα πιάτα με κρέας που δεν σας αφήσουν ασυγκίνητους, όπως το χοιρινό με πετιμέζι μαγειρεμένο μια ολόκληρη μέρα sous vide και το αρνί κότσι με ρεβιθάδα και σταμναγκάθι… Για το τέλος ενός μενού με τόσο πλούσια και φροντισμένα πιάτα, μια ανάλαφρη τάρτα με κρέμα λεμόνι αρωματισμένη με θυμάρι είναι μια καλή επιλογή, εκτός αν θέλετε να συνεχίσετε στο ίδιο γενναιόδωρο γευστικά ύφος με γαλακτομπούρεκο με παγωτό καϊμάκι ή ένα τιραμισού φτιαγμένο με ελληνικό καφέ.
Άγιος Νικόλαος, Λασίθι, Kρήτη, 2841021955, www.blekatsarolakia.gr
