Η μαγευτική θέα στην πανέμορφη λίμνη Βουλισμένη και η πολύ καλή κρητική κουζίνα κάνουν το «Καρνάγιο» δημοφιλή γαστρονομικό προορισμό στον Άγιο Νικόλαο. Ο έμπειρος σεφ Νίκος Αργυρίου αγγίζει δημιουργικά τις κρητικές παραδοσιακές συνταγές με μεσογειακό πνεύμα και προσωπικό στιλ ποντάροντας ιδιαίτερα στο φετινό καλοκαιρινό μενού στα θαλασσινά αλλά και τα καβούρια.
Εντυπωσιακά πιάτα που πρέπει να βάλετε οπωσδήποτε στην ατζέντα σας είναι το καβούρι αχνιστό με ρετσίνα, σκόρδο, μαϊντανό και τζίντζερ και η σκορδάτη αστακοουρά με βασιλικό πάνω σε πλιγούρι «σβησμένο» με φλέικς ξινόμηλου. Άλλα ξεχωριστά θαλασσινά πιάτα είναι η μακαρονάδα με γαρίδες, τσίλι, λουίζα, ντοματίνια και κάρι με ψιλό χυλοπιτάκι και το αχνιστό ψάρι (ροφός, σφυρίδα, συναγρίδα) με βότανα και συνοδεία από σαλάτα αρωματικών βοτάνων και χόρτων με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, ενώ από τα κρεατικά, ενδιαφέρον έχει το ψαρονέφρι στη σχάρα με ξύγαλο, απάκι και σάλτσα πέστο με ρόκα.
Κ. Παλαιολόγου 1 & 24, Λίμνη Βουλιαγμένη, Άγιος Νικόλαος, Κρήτη, 2841025968
