Στο παραδοσιακό ορεινό χωριό Έμπωνας, 54 χλμ. από τη Ρόδο, απαραίτητο πέρασμα για όποιον θέλει να πάρει μια γεύση από την ενδοχώρα του νησιού, η οικογενειακή ταβέρνα Ηλίας σερβίρει μια ξεχωριστή βεντάλια τοπικών πιάτων, ορισμένα από τα οποία δυσεύρετα. Με παρουσία πάνω από τρεις δεκαετίες στον χώρο, η οικογένεια Κωνσταντάκη φροντίζει κάθε πτυχή της φιλοξενίας. Ο ιδιοκτήτης και ψήστης Ηλίας Κωνσταντάκης στις σχάρες και τις σούβλες και η γυναίκα του Ζαφειρία Πιπέρη στα μαγειρευτά, ετοιμάζουν τα πάντα στην κουζίνα τους. Θα τα απολαύσετε στη σάλα με την παραδοσιακή διακόσμηση και τη μεγάλη δροσερή βεράντα. Δοκιμάστε χειροποίητες πίτες (κατημέρια), ομελέτα με τα τοπικά σπαράγγια (μόπλευρα) που μαζεύουν στο βουνό, ρεβύθια με γίδα, κατσικάκι καπαμά, κοκκινιστό τραχανά που φτιάχνει η ίδια η κυρία Ζαφειρία και τον κερνάει σαν καλοσώρισμα αλλά τον μαγειρεύει και με πέρδικες, μοσχαράκι με πλιγούρι (τσούκα) στο πήλινο στον ξυλόφουρνο και βέβαια ντόπια κρέατα ωραία ψημένα.
Tip: Συνοδεύστε τις γεύσεις της επιλογής σας με κρασιά και σούμα αποκλειστικά με σταφύλια από τους αμπελώνες μας στους πρόποδες του Ατταβύρου.
Ρόδος - Έμπωνας
Τηλ. 2246041415
