FlyAway

Το εντυπωσιακό ξενοδοχείο «West East Suites» στο Ημεροβίγλι, μια αρχιτεκτονική εμπειρία για τον επισκέπτη, κρύβει ακόμη μία έκπληξη. Το εστιατόριο «Fly Away», που  απλώνεται πάνω από το Αιγαίο και δημιουργεί ένα από τα πιο μαγικά κάδρα του νησιού. Νομίζεις πραγματικά ότι πετάς απολαμβάνοντας από ψηλά την πιο επιβλητική θέα, από την Οία μέχρι τα Φηρά. Η προσγείωση στο εστιατόριο αξίζει και περιλαμβάνει τα διακεκριμένα (με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας) πιάτα του ταλαντούχου σεφ Στράτου Χαϊταρίδη. Ο Στράτος έχει επιμονή και δουλεύει τις συνταγές του σχολαστικά και με αγάπη, αξιοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες της Σαντορίνης και των υπόλοιπων Κυκλάδων. Το ανανεωμένο φετινό μενού περιλαμβάνει νόστιμες συνθέσεις που πάνε την ελληνική κουζίνα παρακάτω, ξεδιπλώνουν τις τεχνικές και τη φαντασία του σεφ και αποτελούν εμπειρία για τον επισκέπτη.  

Tip: «Τολμήστε να δοκιμάσετε γνωστά ελληνικά πιάτα σε νέα ραφιναρισμένη έκδοση, όπως ραβιόλι με λαγό στιφάδο, χτένια με φασολάδα και ντολμαδάκι μπακαλιάρου και συνδυάστε τα με τοπικά τραγανά κρασιά».