El (Agapitos Villas)

Ανανεωμένο άνοιξε το φετινό καλοκαίρι το πανέμορφο ξενοδοχείο «Agapitos Villas & Guesthouses», ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές διακοπές κοντά στην παραλία Παπά Νερό. Κοινό σημείο αναφοράς για όλους τους φιλοξενούμενους αλλά και τους επισκέπτες του Πηλίου η γαστρονομία στο θαυμάσιο εστιατόριο «El Resto Bar» με τη σύγχρονη ματιά στην ελληνική κουζίνα και την έμπνευση από ονομαστά τοπικά προϊόντα. Στοχεύοντας στον γαστρονομικό τουρισμό, το εστιατόριο έχει επενδύσει στην πλήρη αναβάθμιση των υποδομών εστίασης, με σκοπό τη διασφάλιση ποιότητας βάσει των προτύπων HACCP. Τηρώντας όλα τα πρωτόκολλα υγιεινής και τους κανονισμούς ασφαλείας, σε έναν υπέροχο χώρο μπροστά στο Αιγαίο μπορείτε να απολαύσετε την ολοκληρωμένη εμπειρία που προσφέρει το «El Resto Bar». Παράλληλα το βραβευμένο εστιατόριο υποδέχεται τον ταλαντούχο σεφ Κίμωνα Λιγδά. Η εξαιρετική βιοποικιλότητα του Πηλίου εμπνέει το μενού του, που αλλάζει συχνά. Το κάθε πιάτο έχει τη δική του ιστορία: ξεκινάει από τις ρίζες της ελληνικής κουζίνας και κάνει ένα ταξίδι στο σήμερα και στο αύριο. Τοπικές πρώτες ύλες μαγειρεύονται με νέες τεχνικές και η κάθε συνταγή χτίζει αναμνήσεις. «Η μαγειρική πρέπει να έχει αρχές. Να είναι απλή, κατανοητή αλλά και να ενθουσιάζει. Αλλά πάνω από όλα χρειάζεται να είναι νόστιμη», τονίζει ο σεφ. Έτσι πιάτα όπως ο τραχανάς με βασιλομανίταρα, αγαρικό, κανθαρέλες, μαύρες τρομπέτες και λάδι τρούφας ή το μυλοκόπι με κολοκύθι, μελιτζάνα, ντομάτα, ελιά, κάππαρη, αμύγδαλο και σάλτσα ζαφορά το αποδεικνύουν με τον πιο γευστικό τρόπο. 

Tip: «Το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με πουρέ μαραθόριζας και ψητές καρδιές μαρουλιού και jus d’agneau μας ταξιδεύει σε κάθε μπουκιά του στο παραδοσιακό φρικασέ της μητέρας μας».