Εκατοντάδες σεφ από όλο τον κόσμο δίνουν ραντεβού στις 2-4/2 στην Campo de las Naciones στη Μαδρίτη για το φετινό, 13ο κατά σειρά, Madrid Fusion. Οι αδερφοί Roca, οι Juan Mari και Elena Arzak, ο Ferran Andria, o Thomas Keller, ο Joel Robuchon, ο Daniel Patterson, ο Heston Blumenthal, o Pierre Gagnaire, ο Andoni Luis Aduriz και δεκάδες ακόμη μεγάλα ονόματα της διεθνούς μαγειρικής σκηνής θα συμμετάσχουν στις ομιλίες και στα workshops του γαστρονομικού συνεδρίου, που καλύπτουν μια ευρεία γκάμα θεμάτων, από τα φυλλώδη λαχανικά και τις τρούφες, στα σεβίτσε, το kobe beef και το ισπανικό σούσι κι από εκεί στην conceptual γαστρονομία και τους μηχανισμούς δημιουργικότητας. Η διοργάνωση μάλιστα για πρώτη φορά περιλαμβάνει ένα κομμάτι αφιερωμένο στην παραδοσιακή ισπανική κουζίνα, με τίτλο «Tasting Spain». Οι σεφ βλέπουν το μέλλον, αλλά δεν ξεχνούν και το παρελθόν. Περισσότερα στο www.madridfusion.net
