Ρεβεγιόν Χριστουγέννων 2023 και Πρωτοχρονιάς: Πού θα πάμε και τι μενού θα επιλέξουμε στα εστιατόρια και ξενοδοχεία της Αθήνας;

Πολυτελή ξενοδοχεία και bar restaurants, φιλικά, cozy εστιατόρια και αστέρια της εγχώριας γαστρονομίας βάζουν τα καλά τους και ετοιμάζονται να μας υποδεχτούν για τα ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Δείτε αναλυτικά τα προσεγμένα μενού στο αφιέρωμα που ετοιμάσαμε, προετοιμάστε τις κρατήσεις σας και μείνετε συντονισμένοι, αφού προστίθενται συνεχώς νέες προτάσεις για κάθε budget. 

10 Urban Roof

Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων

• Santa Claus Cocktail
• Uramaki "truffled seabass"
• Σούπα από topinambur, μαγειρεμένη με μανιτάρι τρομπέτα, αρωματικό λάδι και crème fraîche
• Σολομός Gravlax, με μάραθο, μπρικ, λάχανο savoy και brioche
• Σαλάτα με διάφορα μυρωδικά και φρέσκια αγκινάρα γκρατινέ με παρμεζάνα
• Capeletti με τρούφα, άγρια μανιτάρια στο ζωμό τους και cracker από παρμεζάνα
• Φιλέτο φασιανού με γέμιση κολοκύθα, σταφίδες, μπαχαρικά και gravy με γλυκό πορτοκάλι
• Τάρτα Σοκολάτα με Valrhona Dulcey, καραμελωμένα κάσιους και αφρό κάστανο
• Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες

€120/άτομο

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Santa Claus Cocktail
• Amuse Bouche
• Σούπα κάστανο με μους τυριού
• Ριζότο με τραγανά λαχανικά, κρόκο Κοζάνης, χτένια, και λάδι μυρωδικών
• Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί με φλέικς λαχανικών και καραμελωμένα καρύδια
• Παραδοσιακή γαλοπούλα με Χριστουγεννιάτικη γέμιση, πουρέ γλυκοπατάτας αρωματισμένο με εστραγκόν, και ψητά σπαράγγια
• Μπάρα σοκολάτα με μους κάστανο
• Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες

€65/άτομο

Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς

• Happy New Year Cocktail
• Uramaki "wagyu tonnato"
• Χαβιάρι Beluga σε τραγανό brioche με γλάσο από κρέμα πατάτας
• Φρέσκα χτένια σε ζεστή σούπα με galangal, γάλα καρύδας και τζίντζερ
• Ταρτάρ από μοσχάρι γάλακτος με μαγιονέζα με miso, πίκλες από ρέβα και παντζάρι και αυγό ορτυκιού
• "Mini Sando" με milk bread, αστακό poached και καψαλισμένο μοσχάρι Wagyu
• Σαλάτα από λεπτοκομμένο φινόκιο με μπλε καβούρι, άρωμα λουΐζας και κρέμα από περγαμόντο
• Μοσχάρι φιλέτο dry aged με σάλτσα gravy με cranberries και γεμιστό μανιτάρι μορχέλα με τρούφα
• Σοκολάτα σε τρεις υφές με καραμελωμένα φουντούκια και κόκκινα φρούτα
• Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες
• Βασιλόπιτα

€200/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Happy New Year Cocktail 
• Amuse Bouche
• Σούπα κολοκύθα με κατσικίσιο τυρί με λάδι βασιλικού
• Κριθαρότο με γαρίδες, τζίντζερ, μοσχολέμονο & crispy παρμεζάνα
• Σαλάτα με baby λαχανικά τυρί πεκορίνο, ρόδι και τσιπς με καπνιστή πάπρικα
• Φιλέτο αγριογούρουνο με ποικιλία άγριων μανιταριών, καροτίνια γλασέ και gravy δαμάσκηνο
• Τραγανό φεγετίν με μους σοκολάτας και σάλτσα καραμέλας
• Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες
• Βασιλόπιτα

€65/άτομο

Αμπιμπάγιο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Air Baguette κοπανιστή Μυκόνου, μαρμελάδα ελαιόλαδο
• Ταρτάκι από λαλάγγι Μάνης, μαγιονέζα σύγκλινο, μοσχαρίσιο ταρτάρ,φασκόμηλο
• Σαγανάκι από καπνιστό τυρί, μαρμελάδα ντομάτας και αφρός μαστίχας Χίου
• Βελουτέ από κάστανα Τριπόλεως, τραγανό καπνιστό μάγουλο και κρέμα σφέλας
• Πράσινη Σαλάτα με πλιγούρι Πίνδου, ψητό μανούρι, ρόδι, ξηρούς καρπούς, dressing σμέουρο και πέρλες μανταρίνι
• Κροκέτα αγριογούρουνο, σάλτσα στιφάδο και κρέμα χειμωνιάτικης τρούφας
• Μοσχαρίσιο φιλέτο, προσούτο Ευρυτανίας, custard αρσενικό Νάξου, σαλάτα άγριων μανιταριών και pave από πατάτα Νάξου.
• *Vegetarian κυρίως πιάτο: Ριζότο άγριων μανιταριών με εικονική τρούφα.
• Χριστουγεννιάτικη μπάλα σοκολάτας γεμισμένη με Βασιλόπιτα, παγωτό μελομακάρονο και χιόνι καραμέλας

38€ / άτομο

Για τους μικρούς φίλους 16€ 

• Μοσχαρίσια μπιφτέκια με τραγανές πατάτες και dip χειροποίητη bbq sauce και σαλάτα. Παγωτό μελομακάρονο με crumble Bασιλόπιτας και καραμελωμένο καρύδι

Ark

Φρεσκοψημένο ψωμί από τον ξυλόφουρνο με χαρούπι κρίθινο & χωριάτικο, ελιά και πίτες από το σάσι 

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Πρασόπιτα με φύλλο από κολοκύθα με μους κατσικίσιου τυριού 
• Γαλοπούλα με Metaxa, γέμιση με συκωτάκια και ρόδι, κάστανα, κρεμμύδια και φρέσκα δαμάσκηνα 
• Σαλάτα με αχλάδια, σπανάκι, ρόδια, λωτό, ροκφόρ και καρύδια 
• Καρέ Μαύρου χοίρου, τραγανό καραμελωμένο κουνουπίδι και ψιλοκομμένα άγρια μανιτάρια
• Κορμός σοκολάτας με δενδρολίβανο, σαμπαγιόν με Baileys 

95.00€ / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα κάστανο, άγρια μανιτάρια και κυπριακή κούπα με γαρίδες 
• Μίνι σαλάτα με φρέσκο αστακό, νεράντζι, ιβίσκο και φασόλια χάντρες σχάρας
• Κρεμμύδι γεμιστό με ζουμερό χοιρινό, πουρές πράσινο και άσπρο κρεμμύδι
• Μοσχαράκι Black Angus short ribs μαγειρεμένο με σάλτσα μυρτιές, μολόχες και πουρές κυδώνι
• Κολοκύθα γλυκό κονφί, κρέμα κολοκύθα, παγωτό κολοκύθα και ταχίνι αράπικου φιστικιού

125.00€ / άτομο

Βασίλαινας

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Καπνιστό χέλι | Πατάτα | Τρούφα

• Βελουτέ μανιταριών 
  κανθαρέλες, πορτσίνι, κάστανο

• Χτένι 
  αχινός, ψητό λεμόνι

• Χριστόψαρο
  κουνουπίδι, μπρόκολο, μελάνι σουπιάς, κάρρυ

• Φιλέτο κόντρα Black Angus 
  αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε υφές, φουντούκι, θυμαρίσια σάλτσα

• Σοκολάτα
  mousse bitter, fondant σοκολάτας, κόκκινα φρούτα, σορμπέ βατόμουρο 

• Mignardises 
  
  100€ / άτομο
  Wine pairing: € 50 / άτομο
   

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Ταραμοσαλάτα "Βασίλαινας" | Χαβιάρι

• Σολομός | Κινόα | Φύκι 

• Σούπα κολοκύθας
  κυανό τυρί, chorizo

• Καραβίδα tartar
  πιπεριά, κόλιανδρος, ginger

• Σφυρίδα
  ριζότο σελινόριζας, ψητό πράσο, σαμπαγιόν λουίζας

• Χοιρινό Ibérico
  ραγού μανιταριών, λαζάνι, μπεσαμέλ τρούφας 

• Mont Blanc
  κάστανο, μους λευκής σοκολάτας, μύρτιλο, σμέουρο, παγωτό κάρδαμο

• Mignardises

• Βασιλόπιτα 

115€ / άτομο
Wine pairing: € 50 / άτομο
 

Beefbar Athens

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Chestnut Soup
• Winter Kale Salad
• Surf & turf tartare
• Lobster shiso
• Truffle wagyu flap roll
• Salmon wellington
• Le nuage

200 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Pumkin soup
• King crab salad
• Beef rossini
• Langoustine tartare
• Signature beef wellington
• Mushroom ravioli
• Xmas choco ornament

250 € / άτομο

Colonial

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Σούπα βελουτέ κολοκύθας με πούδρα παντζαριού, γιαούρτι με ξύσμα lime, αρωματισμένο κρουτόν και λάδι βασιλικού
• Σαλάτα με φύλα εποχής, αχλάδι ποσέ με αρώματα ιβίσκου, ρόδι, καβουρδισμένο κουκουνάρι, flakes μετσοβόνε και dressing ξινόμηλο με φραμπουάζ
• Παραδοσιακή γαλοπούλα με Χριστουγεννιάτικη γέμιση, σάλτσα κρασιού με σταφύλια, και αφρό από τυριά με μαύρο σκόρδο
• Μελομακάρονο με κρέμα λευκής σοκολάτας, φρούτα του δάσους και crumble αλατισμένου καρυδιού

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Τραγανό φύλλο γκιόζα με κολοκύθα, ανθότυρο και δυόσμο
• Σούπα βελουτέ πατάτας, καβουρδισμένο φουντούκι, πούδρα από prosciutto και αρωματισμένο λάδι με φασκόμηλο
• Ποικιλία από πολύχρωμα παντζάρια, σάλτσα ταχίνι με soy sauce, ανθότυρο, φιλέτο πορτοκαλιού, ρόδι, crumble καρυδιού και παλαιωμένο βαλσάμικο
• Φιλέτο μόσχου με rosti, πουρέ πατάτας Περού, μαγιονέζα με τρούφα, πίκλα shimeji και σάλτσα demi αρωματισμένη με βανίλια
• Mont blanc – Τάρτα κάστανο με κουλί από κόκκινα φρούτα, σάλτσα σοκολάτα με κάρδαμο, crumble κακάο και παγωτό ρόδι

Cova Astir Marina

Brunch Παραμονής Χριστουγέννων

• Arancini με κρόκο Κοζάνης και σάλτσα τομάτας
• Carpaccio λαυράκι με φύλλα shiso, espelette, calamansi dressing και αυγά αχινού 
• Τραγανά φύλλα baby μαρουλιού με καπνιστό σολομό Loch Fyne, τοματίνια κονφί, παξιμάδι χαρουπιού και ντρέσινγκ Καίσαρα
• Risotto με άγρια μανιτάρια και χειμερινή τρούφα 
• Χριστόψαρο φιλέτο με baby λαχανικά, σάλτσα από Ασσύρτικο Σαντορίνης και τρίμμα αυγοτάραχο ή Μάγουλα Black Angus μαγειρεμένα 12h με πουρέ πατάτας και σάλτσα Barolo
• Κορμός cheesecake βατόμουρο & Panettone, ανανάς, σοκολάτα γάλακτος και κρέμα κάστανο Combai

€80/άτομο

Brunch Παραμονής και Ανήμερα Πρωτοχρονιάς

• Arancini με μανιτάρια και truffle mayo
• Carpaccio Black Angus με σαλάτα ρόκας, φλοίδες παλαιωμένης παρμεζάνας, φύλλα μουστάρδας και μαύρη τρούφα
• Τραγανά φύλλα σαλάτας με κρουτόν φοκάτσιας, καραμελωμένα πεκάν, ρόδι, προσούτο Πάρμας 24μηνης ωρίμανσης και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
• Risotto Milanese με γαρίδα Αμβρακικού και λάδι αστακού
• Σφυρίδα σχάρας με baby φοινόκιο και μπρόκολο, σάλτσα Σαμπάνιας και χαβιάρι Ossetra
• ή Φιλέτο Black Angus Rossini με πατάτα Dauphinois και σάλτσα Perigourdine
• Κορμός με μους σαμπάνιας και πορτοκάλι & Panettone, ανανάς, σοκολάτα γάλακτος και κρέμα κάστανο Combai

€90/άτομο
 

Da Bruno

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Σούπα βελουτέ με πράσο και λευκή τρούφα από την ALBA
• Mπέιμπι φύλλα, βαλεριάνα, φιλέτο ψητής πάπιας, μύρτιλα, κάστανα, ρόδι, σάλτσα από εσπεριδοειδή
• Σπιτικά λαζάνια με μοτσαρέλα, prosciutto cotto, κιμά και μπεσαμέλ στο φούρνο
• Φιλέτο γαλοπούλας συγομαγειρεμένη στην γάστρα με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες ή Οσομπούκο από μοσχαράκι γάλακτος με πουρέ από πατάτα και κάστανο και σάλτσα κόκκινου κρασιού.
• Panettone

45€ / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα βελουτέ γλυκοκολοκύθας με πούδρα προσούτο
• Μπέιμπι φύλλα, σπανάκι, τραγανό προσούτο, γκοργκονζόλα, ρόδι, cranberries, σάλτσα από φρούτα του δάσους
• Ριζότο με γλυκοκολοκύθα και μαλακό λουκάνικο salsiccia
• Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με λιαστή τομάτα, πεκορινο και σάλτσα κρασιού ή Μοσχαρίσιο μάγουλο στο φούρνο με σάλτσα κόκκινου κρασιού Barolo
• Panettone

45€ / άτομο

The Dalliance House

Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων

• Welcome drink
• Ταρτάκι με μους από κατσικίσιο τυρί, κρέμα πορτοκάλι και παντζάρι
• Σούπα σελινόριζας βελουτέ, espresso, crispy καπνιστό bacon
• Τατάκι μόσχου με σάλτσα από μυρωδικά, κρέμα πράσινου μήλου και chili
• Φιλέτο ψαρονέφρι, κρέμα σελινόριζας, μους φέτας και γεμιστό κολοκυθάκι ή Φραγκόκοτα με πουρέ καρότου κύμινο, φινόκιο με γλάσο yuzu και μανιτάρια enoki
• Christmas ball με κρέμα tiramisu, σάλτσα καφέ και φύλλα χρυσού

€65/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Welcome drink
• Dumpling γαρίδας με κρέμα αβοκάντο
• Μανιταρόσουπα, carpaccio κάστανο και λάδι λευκής τρούφας
• Tartare μόσχου με kimchi σουσάμι, λάδι λευκής τρούδας και πιπέρι togarashi
• Σφυρίδα με σάλτσα beurre blanc, σταμναγκάθι και αυγά χρυσής ρέγγας ή Φιλέτο μόσχου με σάλτσα από φρούτα δάσους, πουρέ τοπιναμπούρ και κροκέτα καπνιστής μελιτζάνας
• Μους σοκολάτας σε τραγανή βάση φεγεντίνης, crème μανταρίνι, κάστανα και gel μανταρίνι

€80/άτομο

The Dolli

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Christmas canapés
• Ταρτάρ
• Μπισκ αστακού
• Saint Jacques 
• Μοσχάρι - foie gras
• Χριστουγεννιάτικο στεφάνι

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Dom Pérignon - Canapés Petit
• Καραβίδα ταρτάρ
• Ζεστή σούπα σέλινο 
• Αστακός
• Φιλέτο Wellington
• Chocolate Gateau 2024
• Βασιλόπιτα με φλουρί

Electra Palace Thessaloniki

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων (Orizontes Roof Garden)

• Welcome Cocktail-"A Christmas Carrol”
• Καρπάτσιο καραβίδας και καραβίδα τεμπούρα, βινεγκρέτ μανταρίνι, ελαιόλαδο και τσίλι
• Σελινόριζα και παντζάρι, αφρώδης σάλτσα lemon grass, μανιτάρια κανθαρέλες και μαύρη τρούφα
• Ραβιόλι με κατσικίσιο τυρί, κρέμα πατάτας, κάστανο και κρόκος αυγού κονφί
• Στήθος φραγκόκοτας, λαγόχορτο και σάλτσα από λεμονοθύμαρο
• Μους ιβουάρ κανέλας, καραμελωμένα αχλάδια και νουγκατίνα
• Mignardises, μελομακάρονα & κουραμπιέδες
• Καφές ή τσάι

Παιδικό μενού

• Welcome Virgin Cocktail-"Super Hero”
• Σούπα λαχανικών με κρέμα γιαουρτιού και λάδι βασιλικού
• Τηγανίτες καλαμποκιού με γλυκόξινη σάλτσα, γαλλικό μαρούλι και τοματίνια
• Στήθος από βιολογικό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες, τυρί μοτσαρέλα και λαδολέμονο
• Μους ιβουάρ κανέλας, καραμελωμένα αχλάδια και νουγκατίνα
• Mignardises, μελομακάρονα & κουραμπιέδες
• Ζεστή σοκολάτα

150€ κατ’ άτομο / 75€ για παιδιά (5-11 ετών)

Χριστούγεννα

Μπουφές (1.30 μ.μ-5 μ.μ)

60€ κατ’ άτομο / 30€ για παιδιά (5-11 ετών)

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Welcome Champagne-Moët & Chandon Brut Imperial
• Βαφλάκι από κολοκύθα με χαβιάρι & μαύρο πουγκί με πουρέ λεμόνι
• Κονσομέ σελινόριζας, γαρίδες Κοιλάδας με τα φυσικά έλαιά τους
• Φρέσκα χτένια Saint Jacques, μπερ μπλαν περγαμόντο, φύκια μοάι και γογγύλια
• Τερίνα φουά γκρα, βοδινή ουρά, κρουασάν κολοκύθας, σάλτσα πικραμύγδαλο και ψωμί μπριός
• Τερίνα φουά γκρα, βοδινή ουρά, κρουασάν κολοκύθας, σάλτσα πικραμύγδαλο και ψωμί μπριός
• Τερίνα φουά γκρα, βοδινή ουρά, κρουασάν κολοκύθας, σάλτσα πικραμύγδαλο και ψωμί μπριός
• Σαμπαγιόν με σοκολάτα Valrhona, ανανάς σε ρούμι Ron Zacapa και μπισκότο αμυγδάλου
• Mignardises & βασιλόπιτα
• Καφές ή τσάι

Παιδικό μενού

• Welcome Virgin Cocktail - "Umbrella Tree”
• Στήθος κοτόπουλο με baby λαχανικά, ψητά κολοκυθάκια και λαδολέμονο
• Λαζάνια με σπανάκι, κολοκύθα και τυρί ρικότα
• Σορμπέ πράσινο μήλο, κανέλα και ρόδι
• Φιλέτο μόσχου γάλακτος, με σελινόριζα και θυμάρι
• Σαμπαγιόν με σοκολάτα Valrhona και μπισκότο αμυγδάλου
• Mignardises & βασιλόπιτα
• Ζεστή σοκολάτα

190€ κατ’ άτομο / 90€ για παιδιά (5-11 ετών)

Πρωτοχρονιά

Μπουφές (1.30 μ.μ-5 μ.μ)

60€ κατ’ άτομο / 30€ για παιδιά (5-11 ετών)

Ελαίας Γη

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς

• Ορεκτικά (Βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας με φλέικς προσούτο και λάδι μυρωδικών / Χειροποίητες πιτούλες με ελαιόλαδο και ρίγανη / Σαλάτα με πράσινα βιολογικά αρωματικά, σύκα, ρόδια και φουντούκια / Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα / Τουρτάκι τυριών ΠΟΠ σε μπισκότο χαρουπίου με μαρμελάδα ντομάτας)
• Zεστά Ορεκτικά (Λουκουμάδες με κατσικίσιο τυρί, σουσάμι και σορμπέ φρούτα του πάθους / Μανιτάρι γεμιστό με τυρί γκερεμέζι, φυστίκι Αιγίνης και απάκι / Πάπια μπρεζε με πουρέ κάστανο και σάλτσα μαυροδάφνη)
• Κυρίως γεύμα (Μοσχαρίσια ταλιάτα Black Angus / Σιγομαγειρεμένο αρνί στο ξύλοφούρνο με αγγινάρες και μανιτάρια / Αγριογούρουνο στο ξύλοφούρνο με μανιτάρια και πουρέ καρότου / Μπριζολάκια μαύρου χοίρου / Κεμπάπ από νεροβούβαλο Κερκίνης)
• Γλυκά (Παγωτό λουκούμι με γεύση τριαντάφυλλο / Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μους τυριών και φρούτα του δάσους / Τριλογία μους σοκολάτας / Μπουκίτσες μπακλαβά)

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων 120€/άτομο - παιδιά 90€
Ανήμερα Χριστουγέννων μεσημέρι και βράδυ 100€/άτομο - παιδιά 80€
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς 130€/άτομο - παιδιά 90€
Ανήμερα Πρωτοχρονιάς μεσημέρι και βράδυ 100€/άτομο - παιδιά 80€

Εν αιθρία

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Κολοκυθόσουπα βελουτέ από κίτρινη κολοκύθα, κρουτόν γλυκοπατάτας, flakes crispy προσούτο και λάδι καπνιστής πάπρικας
• Tartare αβοκάντο αρωματισμένο με lime και μάραθο σε τραγανό ψωμάκι brioche και γαρίδες μαριναρισένες σε εσπεριδοειδή
• Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πανδαισία εποχικών σαλατικών, κάστανο, ρόδι, αποξηραμένα φρούτα, γκοργκονζόλα και dressing παλαιωμένου βαλσάμικο σύκο.
• Ζεστό carpaccio καπνιστού χοιρινού αρωματισμένο από γαρύφαλλο με sauce ανανά και φρέσκα μυρωδικά.
• Σορμπέ λεμόνι
• Κότσι χοιρινό σιγομαγειρεμένο καραμελωμένο, δαμάσκηνα, αποξηραμένα φρούτα και sauce Visanto με άρωμα δενδρολίβανου – σύκου, συνοδεύεται από θυμαρίσιες πατάτες baby ή Στήθος γαλοπούλας γεμιστό με παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη γέμιση από κράνμπερι, κρουτόν, κιμά, κουκουνάρι και κάστανα, συνοδεύεται από καστανό ρύζι και πέρλες ροδιού
• Παραδοσιακός χριστουγεννιάτικος κορμός

€48/άτομο με ένα ποτήρι κρασί

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Μανιταρόσουπα βελουτέ από ποικιλία άγριων μανιταριών, κρουτόν αρωματσμένα από λάδι τρούφας και λάδι σχοινόπρασου
• Carpaccio φρέσκου μαριναρισμένου σολομού γεμιστό με παλαιωμένη παρμεζάνα, ρόκα, φρέσκα μυρωδικά και vinaigrette μοσχολέμονου
• Σαλάτα Νέου Έτους με σπανάκι, ρόκα, ψητό χαλούμι, δαμάσκηνα, ρόδι, κουκουνάρι και vinaigrette ροδιού
• Tornados μοσχαρίσιο σε τραγανό ψωμάκι brioche, φουά γκρά πάπιας και sauce marsala
• Σορμπέ λεμόνι
• Καρέ χοιρινό μπρεζέ, γεμιστό με κάστανα και δαμάσκηνα, sauce ψητού κρέατος και κρασί Visanto. Συνοδεύεται από θυμαρίσιες πατάτες baby ή Μοσχαρίσια ταλιάτα με πουρέ γλυκοπατάτας και μιλφέιγ ψητών λαχανικών με κλασσική Bordelaise Sauce
• Μους σοκολάτας αρωματισμένη σε Courvorsier cognac, confit φράουλας και ζάχαρη άχνη

€52/άτομο με ένα ποτήρι κρασί

Grand Hyatt

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Inside out sushi rolls - Salmon Lovers Roll, Spicy Tuna Roll, Fried Shrimp Tempura Roll, Vegetable Roll 
• Χειροποίητα Gyoza με Κοτόπουλο
• Χειροποίητα Wonton με κρέμα τυριού και καβούρι
• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με ρόδι, ψητά μανιτάρια, κάστανο, φινόκιο και κατσικίσιο τυρί
• Φιλέτο Μόσχου με πουρέ γλυκοπατάτας, baby λαχανικά και σάλτσα γλυκού κρασιού με πράσινο πιπέρι
• Πάβλοβα σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

120€ / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα κολοκύθας με κάστανο και τρούφα
• Ανάμεικτη σαλάτα με σασίμι σολομού και βινεγκρέτ ταχίνι
• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με πάπια, βινεγκρέτ κεράσι, πορτοκάλι, φινόκιο και φρούτα του δάσους
• Eλληνική Σαλάτα
• Πατατοσαλάτα με καπνιστό χέλι, φρέσκα μυρωδικά, γραβιέρα και βινεγκρέτ μπέικον
• Σαλάτα με κόκκινο και λευκό λάχανο, πράσινο μήλο και καρύδια
• Καπνιστός σολομός με κρέμα τυριού και μυρωδικά
• Γκιόζα με χοιρινό και σάλτσα πόνζου
• Νιόκι ρικότα με κρέμα κατσικίσιου τυριού
• Παναρισμένες γαρίδες με sweet chili mayo
• Πλατό τυριών και αλλαντικών
• Γουόν τον με κρέμα τυριού και καβούρι
• Κοτόπουλο τεριγιάκι με σουσάμι και φρέσκο κρεμμύδι
• Φιλέτο μοσχαρίσιο με αρωματικό βούτυρο
• Μπαλοτίνα γαλοπούλας με σάλτσα gravy αρωματισμένη με θυμάρι
• Φιλέτο ψαριού με μπερ μπλαν και αυγά ρέγγας
• Σουφλέ μανιταριών αρωματισμένο με τρούφα

Συνοδευτικά

• Τηγανιτό ρύζι με αυγό
• Baby πατάτες
• Λαχανικά ατμού
• Ζυμαρικά βουτύρου με μυρωδικά
• Γλυκοπατάτες ψητές

Γλυκά

• Πάβλοβα κάστανο
• Μιλφέιγ
• Προφιτερόλ

155€ / άτομο

Grande Bretagne

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Σούπα τοπιναμπούρ με πράσο, καπνιστά κάστανα και τρούφα
• Ψητά χτένια, πουρές σελινόριζας και σάλτσα σαμπάνιας με σχοινόπρασο
• Λαβράκι γεμιστό με αστακό και μους από καφίρ μοσχολέμονο, σάλτσα μπουγιαμέσα με οστρακοειδή και βασιλικό
• Σορμπέ αχλάδι με γλυκάνισο
• Επιλογή από Παραδοσιακή γαλοπούλα, γεμιστή με ξερά φρούτα, κάστανα, κολοκύθα και σάλτσα ‘gravy’ ή Φιλέτο από μοσχάρι γάλακτος, ψητό φουά γκρα, τσάτνεϋ κρεμμυδιού με μπαχαρικά και σάλτσα Μαδέρα
• Τάρτα σοκολάτας με γκανάς μπίτερ σοκολάτας και τζίντζερ, μαρμελάδα μήλο με κανέλα και παγωτό βανίλια

335€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Βασιλικό καβούρι με το κονσομέ του, μαγιονέζα φουντούκι, πράσινο μήλο και λάδι μαϊντανού
• Λιγκουίνι από κάστανο με σάλτσα παλαιωμένης παρμεζάνας και λευκή τρούφα
• Γεμιστό λάχανο με κραβίδα και χτένια, σάλτσα κόκκινης πιπεριάς, σχοινόπρασο και χαβιάρι Oscietra
• Σορμπέ λεμόνι με πούδρα πορτοκάλι
• Φιλέτο μόσχου με μανιτάρια σέπες, αγιολί, τερίνα πατάτας και σάλτσα ‘perigueux’
• Σφαίρα με μους αμυγδάλου, μαρμελάδα μανταρίνι με μαστίχα Χίου, κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης, τραγανά δημητριακά και σορμπέ γιαούρτι

580€/άτομο

Jenny's Rooftop Restaurant & Bar 

Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων

• Σούπα βελουτέ από κάστανο και παλαιωμένο πορτό
• Ραβιόλι γεμιστό με αστακό και ζωμό οστρακοειδών αρωματισμένο με λεμονόχορτο
• Φιλέτο μπαρμπούνι με πουρέ μαύρου καρότου και σαμπανιόν μπουγιαμπέσας
• Μοσχάρι μπουρκινιόν με πουρέ αγγινάρας Ιερουσαλήμ, άγρια μανιτάρια, κροκέτα πατάτας και κρεμμυδάκια πέρα
• Χριστουγεννιάτικη μπάλα με σορμπέ φράουλα, coulis ραβέντι και τραγανή μαρέγκα

€120/άτομο

Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς

• Kονσομέ με άγρια μανιτάρια
• Καραβίδα με σπαγγέτι σελινόριζας και χαβιάρι Ossetra
• Χριστόψαρο με ψητό λαγόχορτο, τραγανή πολέντα και βελουτέ σαμπάνιας
• Σορμπέ σαμπάνιας
• Beef Wellington, με πατάτα aligot, φρέσκια τρούφα, λάχανο σαβόι και σως bordelaise
• Μους λευκής σοκολάτας, cremeuc guanaja, μαλακό μπισκότο κάστανο και παγωτό λίτσι
• Ποτήρι σαμπάνιας

€150/άτομο
 

King George

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Καρπάτσιο λαβράκι, αβοκάντο, χαβιάρι Oscietra και ντρέσινγκ από ρόδι
• Σούπα ‘Parmentier’ με τσορίθο και τουίλ χειμωνιάτικης τρούφας
• Χειροποίητο ραβιόλι με θαλασσινά, σάλτσα αρωματισμένη με σαφράν και λεμονόχορτο
• Σορμπέ αχλάδι με γλυκάνισο
• Επιλογή από Παραδοσιακή γεμιστή γαλοπούλα με ξερά φρούτα, κάστανα, κουκουνάρι και σάλτσα κράνμπερι ή Φιλέτο μόσχου, λάπαθο, λαρδί, πουρές σελινόριζας με φουντούκι και σάλτσα από παλαιωμένο κόκκινο κρασί
• Τάρτα Σοκολάτας με γκανάς μπίτερ σοκολάτας και τζίντζερ, μαρμελάδα μήλο με κανέλα και παγωτό βανίλια
• Καφές ή Τσάι Χριστουγεννιάτικες γλυκές λιχουδιές

320€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Τερίνα φουά γκρα με μπίτερ σοκολάτα, κυδώνι, βανίλια και φρεσκοψημένο μπριος
• Σούπα σελινόριζας με μπαβαρουάζ από κατσικίσιο τυρί
• Καραβίδα ψητή με γλάσο από κόκκινα μύρτιλα, εμουλσιόν άνηθου, γλυκόξινο τζελ και σάλτσα σαμπάνιας αρωματισμένη με ‘kombu’
• Σορμπέ λεμόνι με πούδρα πορτοκάλι
• Μοσχάρι Wagyu Ιαπωνίας με πουρέ από ψητά καρότα και ‘five spice’, κροκέτα μοσχαριού με τζλιντζερ και σάλτσα μπορντελέζ
• Σφαίρα με μους αμυγδάλου, μαρμελάδα μανταρίνι με μαστίχα Χίου, κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης, τραγνα δημητριακά και σορμπέ γιαούρτι
• Καφές ή Τσάι Πρωτοχρονιάτικες γλυκές λιχουδιές

480€/άτομο

Makedonia Palace

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Βελουτέ κόκκινης κολοκύθας με μανιτάρια, κάστανα και stilton
• Κρύες παρουσιάσεις (Καρπάτσιο τόνου με λάιμ και σόγια / Λαυράκι ταρτάρ με τζίντζερ, λάιμ, κόλιανδρο και φύλλα shiso / Display με καπνιστό σολομό Σκωτίας, πέστροφα και σκουμπρί, με horseradish, μέλι και μουστάρδα / Beef καρπάτσιο με ρόκα, παρμεζάνα και ντρέσινγκ τρούφας / Φιλέτο από μοσχαράκι γάλακτος με σάλτσα τόνου "Vitello tonnato” / Ελληνικά και Γαλλικά τυριά, συνοδεύονται με μέλι, σπιτικές μαρμελάδες, σταφύλια και ρόδια)
• Σαλάτα
• Carving Stations (Ψητή χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα μήλου / Σατομπριάν από βοδινό φιλέτο με σάλτσες pepper και bearnaise, συνοδεύεται με γκρατιναρισμένες πατάτες, μπρόκολο, σπαράγγια / Ψητό αρνάκι γάλακτος με σάλτσα αρωματικών και μέλι, πατάτες μπουλανζέρ, ντομάτες προβενσάλ / Γεμιστή γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με κάστανα, γλυκοπατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον / Ριζότο παρμεζάνας με κατσικίσιο τυρί και μανιτάρια / Πέννες αραμπιάτα με θαλασσινά)
• Μπουφές επιδορπίων

130€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα
• Κρύες παρουσιάσεις (Ταρτάρ τόνου με σόγια, τζίντζερ και φύκια wakame / Καρπάτσιο από λαυράκι λάιμ και κόλιανδρο / Καπνιστός σολομός με την παραδοσιακή γαρνιτούρα & ψωμάκια pumpernickel / Γαρίδες με γαλλικό ντρέσινγκ και αβοκάντο / Μοσχαρίσιο καρπάτσιο με ρόκα, παρμεζάνα και ντρέσινγκ τρούφας / Ιταλικά αλλαντικά, ζαμπόν Πάρμας, culatello , cotto, σαλάμι αέρος, μορταδέλα με φυστίκια συνοδεύονται με πίκλες λαχανικών, γλυκιές και καυτερές μουστάρδες / Ελληνικά και Γαλλικά τυριά {παρμεζάνα, ροκφόρ, brie, chevre, brebis κλπ.} συνοδεύονται με σπιτικές μαρμελάδες, σταφύλια, μέλι, κρακερς και κριτσίνια)
• Σαλάτα
• Στρείδια "Fin de claire” και "Gillardeau” με λεμόνι καισπέσιαλ σάλτσες του Σεφ
• Carving Stations (Φρέσκος σολομός Σκωτίας ψημένος στο αλάτι με σάλτσα σαμπάνιας και άγριο ρύζι ατμού Fresh / Φιλέτο από μοσχάρι σατομπριάν φλαμπαρισμένο με κονιάκ, πατάτες ντοφινουάζ και σάλτσα σορόν / Ψητό μπούτι από γουρουνάκι με αυθεντικό γκρέιβι μανιταριών και λάχανο sauerkraut / Ψητό αρνάκι γάλακτος με σάλτσα αρωματικών και μέλι, πατάτες μπουλανζέρ, ντομάτες προβενσάλ / Γεμιστή γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με κάστανα, γλυκοπατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον / Ριζότο θαλασσινών με σαφράν / Ριγκατόνι με γκοργκοντζόλα)
• Μπουφές επιδορπίων

170€/άτομο

Mappemonde Restaurant Bar & Lounge

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Τόνος καρπάτσιο & ταρτάρ, emulsion στρειδιών, ζελέ yuzu-dashi και κράκερ φυκιών
• Οργανικό αυγό ποσέ, αφρός πατάτας, χαβιάρι και λευκή τρούφα από την Alba
• Γλώσσα Dover, γλυκά κάστανα, τρούφα, σελινόριζα, μήλο και αγκινάρα
• Λεμόνι-τζίντζερ σορμπέ
• Γαλοπούλα, γέμιση με πεκάν και βερίκοκο, τυλιγμένη με μπέικον, γλυκοπατάτα, παστινάκι και σάλτσα cranberry
• Mοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus, τάρτα με μανιτάρια morel, κάστανα, ρίζες λαχανικών, τρούφα και σάλτσα Bordelaise
• Mont blanc με μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, κρέμα κάστανο και σορμπέ αχλάδι

190€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Χτένια καρπάτσιο, finger lime, βασιλομανίταρα, φουντούκι και καφέ βούτυρο αρωματισμένο με τρούφα
• Ραβιόλι πάπιας με πάπια κονφί, foie gras, τρούφα και consommé πάπια με κρασί sherry
• Καλκάνι γεμιστό με καβούρι, kohlrabi και πράσα ψημένα σε αλάτι, σαλτσα beurre blanc με σαμπάνια και χαβιάρι
• Σορμπέ ρόδι με πέρλες χαβιάρι γκρέιπφρουτ
• Μοσχαρίσιο strip loin wagyu Kagoshima A5, αφρός πατάτας με χρένο, καπνιστά παντζάρια, ρόδι και μαρμελάδα πιπεριού tellicherry
• Καραμελωμένη κρέμα λευκής σοκολάτας με σαντιγί baileys, τραγανή βάση φουντουκιού και νότες εσπεριδοειδών

320€/άτομο

Matsuhisa Athens

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Christmas scallop caviar
• Shrimp Koilados New Style Truffle
• Matsuhisa Sushi Selection
• Beetroot Salad Dry Miso
• Tuna Toban Yaki
• Slow cooked Short Rib
• Hazelnut Chocolate Caramel

220 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Shrimp Koilados Dumpling Caviar
• Toro Yuzu Miso Truffle
• Matsuhisa Sushi Selection
• Salmon Skin Salad Tosazu
• Unagi Sansho Pepper Salsa
• Wagyu Steak Wasabi Gremolata
• Vanilla Raspberry Yogurt

260 € / άτομο

MFlavours

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Τόνος καρπάτσιο & ταρτάρ, emulsion στρειδιών, ζελέ yuzu-dashi και κράκερ φυκιών
• Οργανικό αυγό ποσέ, αφρός πατάτας, χαβιάρι και λευκή τρούφα από την Alba
• Γλώσσα Dover, γλυκά κάστανα, τρούφα, σελινόριζα, μήλο και αγκινάρα
• Λεμόνι-τζίντζερ σορμπέ
• Γαλοπούλα, γέμιση με πεκάν και βερίκοκο, τυλιγμένη με μπέικον, γλυκοπατάτα, παστινάκι και σάλτσα cranberry
• Mοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus, τάρτα με μανιτάρια morel, κάστανα, ρίζες λαχανικών, τρούφα και σάλτσα Bordelaise
• Mont blanc με μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, κρέμα κάστανο και σορμπέ αχλάδι

160€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Χτένια καρπάτσιο, finger lime, βασιλομανίταρα, φουντούκι και καφέ βούτυρο αρωματισμένο με τρούφα
• Ραβιόλι πάπιας με πάπια κονφί, foie gras, τρούφα και consommé πάπια με κρασί sherry
• Καλκάνι γεμιστό με καβούρι, kohlrabi και πράσα ψημένα σε αλάτι, σαλτσα beurre blanc με σαμπάνια και χαβιάρι
• Σορμπέ ρόδι με πέρλες χαβιάρι γκρέιπφρουτ
• Μοσχαρίσιο strip loin wagyu Kagoshima A5, αφρός πατάτας με χρένο, καπνιστά παντζάρια, ρόδι και μαρμελάδα πιπεριού tellicherry
• Καραμελωμένη κρέμα λευκής σοκολάτας με σαντιγί baileys, τραγανή βάση φουντουκιού και νότες εσπεριδοειδών

250€/άτομο

Μικρές Κυκλάδες Κηφισιάς

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Prosecco
• Ρολάκι από Ελληνικό μπλε καβούρι με πικάντικο ενταμάμε και αφρό από εσπεριδοειδή
• Σούπα οστράκων με κυδώνια, μύδια και γαρίδα αρωματισμένη με λεβάντα και εστραγκόν
• Ορεκτικά (Σεβίτσε γαρίδας με ντρέσινγκ σέλερι, τζίντζερ και μοσχολέμονο, Καραβίδα σοτέ με σάλτσα Ναντούα)
• Σαλάτα με Ρόκα σπανάκι, μιζούνα, πίκλα αχλαδιού, berries και αρωματισμένο βαλσάμικο από berries
• Φιλέτο ψαριού με πουρέ αγγινάρας Ιερουσαλήμ, ραγού μανιταριών και σάλτσα από νεροκάρδαμο
• Τάρτα με κρέμα Ράζμπερι και Ιταλική μαρέγκα

90€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Prosecco
• Κροκέτα ρυζιού με μούς τόνου και γλάσο τεριάκι
• Κονσομέ ψαριών από πετρόψαρα με φιλέτο πεσκανδρίτσας
• Ορεκτικά (Ταρτάρ ψαριού με γλυκόξινη σάλτσα και αφρό τσίλι, Χτένια αροζέ με κουλί πράσου, σάλτσα λέμονγκρας, χώμα μανιταριών και τσίπς αγγινάρας Ιερουσαλήμ
• Σαλάτα με Ρόκα σπανάκι, μιζούνα, πίκλες φράουλας και ξυνόμηλου, με ντρέσινγκ παλαιωμένου βαλσάμικου από σύκο
• Χειροποίητα ραβιόλια γεμιστά με αστακό μούς κουνουπίδι με σάλτσα σαφράν και λεμονόχορτο
• Ναμελάκα σοκολάτα με μούς κάστανου, μπισκότο και σάλτσα από φρούτα του δάσους

110€/άτομο

Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

Ρεβεγιόν Παραμονής Χριστουγέννων

Εορταστικό μενού με ελεύθερη επιλογή από τον κατάλογο & ζωντανή μουσική. Ελάχιστη κατανάλωση €55 /άτομο

• Πλατό με κρύες παρασκευές ψαριού: σασίμι από λαυράκι, χειροποίητος καβουρμάς από σφυρίδα και ταρτάρ τόνου σερβίρονται με χειροποίητες πίκλες λαχανικών €38
• Καρπάτσιο από φιλέτο μόσχου με παλαιωμένο κεφαλοτύρι Νάξου, άγρια ρόκα, φράουλες σε ζύμωση & καψαλισμένο κρεμμυδάκι πίκλα €20
• Τυρολουκουμάδες με γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και μαρμελάδα ντοματίνι αρωματισμένη με αστεροειδή γλυκάνισο €12
• Σαλάτα με ντοματίνια, πέστο βασιλικού, ρόκα και μοτσαρελίνια €14
• Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας με ξηρούς καρπούς, ρόδι, flakes παρμεζάνας, πίκλα παντζάρι & vinaigrette μέλι λουϊζα €12
• Τάρτα με χριστουγεννιάτικη αρωματική γέμιση €16
• Χειροποίητα arancini με γέμιση σουτζούκι & μετσοβόνε πάνω σε κρέμα παντζαριού €18
• Άγρια μανιτάρια σοτέ-κανθαρέλλες και χρυσές τρομπέτες- με αφρό πάτατας αρωματισμένο με πορτσίνι και tuile μανιταριών €22
• Κόκκινη κολοκύθα με κοτόπουλο, καπνιστό μπέϊκον Μπόρας, ελαφριά κρέμα γλυκιάς γκοργκοτζόλας & φουρνιστοί κολοκυθόσποροι €19
• Κριθαρότο με γαρίδα γάμπαρη με μπίσκ καραβίδας €22
• Κριθαρότο με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι & μανιτάρια shimeji €24
• Αγριογούρονο α λα μπουργκινιόν με λαχανικά γλασέ €28
• Γαλοπούλα ρολό γεμιστή με αρωματική χριστουγεννιάτικη γέμιση & πουρέ γλυκοπατάτας €24
• Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από μοσχοφίλερο & καραμελωμένα σύκα και βερύκοκα, κρέμα φοινόκιο & πατάτες baby €21
• Ribeye Αργεντινής στη σχάρα με ψητά λαχανικά & κρέμα μανιταριών €35
• Τάρτα αμυγδάλου με κρέμα λεμονιού και σαντιγύ λεβάντα €9
• Σαραγλί με φιστίκι Αιγίνης, αμύγδαλο και καρύδι & παγωτό βανίλια €8
• Κρέμα κάστανου και σοκολάτας γάλακτος, biscuit σοκολάτας, μαρέγκες και ταρτάρ ανανά €10
• Brownies σοκολάτας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας & παγωτό βανίλια €8

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

Εορταστικό μενού à la carte με ζωντανή μουσική. Ελάχιστη κατανάλωση €50/άτομο

• Πλατό με κρύες παρασκευές ψαριού: σασίμι από λαυράκι, χειροποίητος καβουρμάς από σφυρίδα και ταρτάρ τόνου σερβίρονται με χειροποίητες πίκλες λαχανικών €38
• Αθηναϊκή σαλάταμε σφυρίδα και λαχανικά στον ατμό τυλιγμένη σε φύκι "μαρούλι της θάλασσας" €20
• Καρπάτσιο από φιλέτο μόσχου με παλαιωμένο κεφαλοτύρι Νάξου, άγρια ρόκα, φράουλες σε ζύμωση & καψαλισμένο κρεμμυδάκι πίκλα €20
• Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με παξιμάδι λαδιού €9
• Μαστέλο στη σχάρα με σάλτσα μελιού €9
• Τυρολουκουμάδες με γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και μαρμελάδα ντοματίνι αρωματισμένη με αστεροειδή γλυκάνισο €12
• Τάρτα με αρωματική χριστουγεννιάτικη γέμιση €16
• Λαχανοντολμάδες χειροποίητοι με μοσχαρίσιο κιμά, φρέσκα μυρωδικά και ελαφριά κρέμα λεμονιού €18
• Χειροποίητα arancini με γέμιση σουτζούκι και καπνιστή γραβιέρα Νάξου πάνω σε κρέμα παντζαριού €18
• Άγρια μανιτάρια του δάσους σοτέ με αφρό πάτατας αρωματισμένο με πορτσίνι και tuile μανιταριών €22
• Καραβιδόψιχα τηγανιτή με σάλτσα από γλυκό τσίλι €18
• Κριθαρότο με γαρίδα γάμπαρη με μπίσκ καραβίδας €22
• Κριθαρότο με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι & μανιτάρια shimeji €24
• Κόκκινη κολοκύθα  με κοτόπουλο, καπνιστό μπέϊκον Μπόρας, ελαφριά  κρέμα γλυκιάς γκοργκοτζόλα & φουρνιστοί κολοκυθόσποροι €19
• Ριζότο με άγρια μανιτάρια του δάσους και παλαιωμένη γραβιέρα €25
• Σαλάτα με ντοματίνια, πέστο βασιλικού, ρόκα και μοτσαρελίνια €14
• Σαλάτα καβούρι με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι, καρότο & αγγούρι, πάστα κάσιους,  
• κόλιανδρο & γλυκό τσίλι €18
• Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας με ξηρούς καρπούς, ρόδι, flakes παρμεζάνας, πίκλα παντζάρι & vinaigrette μέλι λουΐζα €12
• Σαλάτα με τραγανά λαχανικά κουνουπίδι, μπρόκολο, ραπανάκι & χειροποίητο γλυκό μαύρης ελιάς €12
• Γαλοπούλα ρολό γεμιστή με αρωματική χριστουγεννιάτικη γέμιση & πουρέ γλυκοπάτατας €24
• Αγριογούρονο α λα μπουργκινιόν με λαχανικά γλασέ €28
• Αρνάκι κλέφτικό στη λαδόκολλα με γραβιέρα Νάξου και ραγού λαχανικών €28
• Χοιρινό κότσι μαγειρεμένο στο φούρνο για 6 ώρες με πουρέ σελινόριζας €32
• Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από μοσχοφίλερο & καραμελωμένα σύκα και βερύκοκα, κρέμα φοινόκιο & πατάτες baby €21
• Ribeye Αργεντινής στη σχάρα με ψητά λαχανικά & κρέμα μανιταριών €35
• Shortribs (σιδηρόδρομος μόσχου) σιγομαγειρεμένος για 18 ώρες με γλασαρισμένες παταούλες baby, γλυκοπατάτες & μανιτάρια €28
• Φέτα από ψάρι ημέρας στη σχάρα €32
• Τάρτα αμυγδάλου με κρέμα λεμονιού και σαντιγύ λεβάντα €9
• Σαραγλί με φιστίκι Αιγίνης, αμύγδαλο και καρύδι & παγωτό βανίλια €8
• Κρέμα κάστανου και σοκολάτας γάλακτος, biscuit σοκολάτας, μαρέγκες και ταρτάρ ανανά €10
• Brownies σοκολάτας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας & παγωτό βανίλια €8

Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς

Εορταστικό set μενού με ζωντανή μουσική

• Ταρτάρ τόνου με black garlic mayo 
• Σούπα βελουτέ από κουνουπίδι με χτένι σοτέ & ελαφριά κρέμα χαβιάρι
• Κρύο ορεκτικό (για δύο άτομα): Ψίχα από ελληνικό μπλέ καβούρι με αβοκάντο, πίκλα ρέβας, αρώματα εσπεριδοειδών & αρωματικό λάδι κόλιανδρου
• Σαλάτα (για δύο άτομα): Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας με ξηρούς καρπούς, ρόδι, flakes παρμεζάνας, παντζάρι & βινεγκρέτ με μέλι και λουϊζα
• Ζεστό ορεκτικό (για δύο άτομα): Λαχανοντολμάδες θαλασσινών με ελαφριά κρέμα λεμονιού αρωματισμένη με Κρόκο Κοζάνης 
• Κυρίως πιάτο (ατομικό) με επιλογή από: Ribeye μόσχου με jus αρωματισμένο με Πόρτο, πουρέ κάστανου, πατάτες & λαχανικά baby ή Φιλέτο σφυρίδας με σάλτσα beurreblanc αρωματισμένη με μπρικ & σπαράγγια και πουρέ σελινόρριζας 
• Γλυκό (ατομικό): Τάρτα exotique με κρεμά μάνγκο, passionfruit, ανανά και κρέμα λευκής σοκολάτας Valrhona αρωματισμένης με καρύδα

€80/άτομο. Προβλέπεται παιδικό μενού έως 12 ετών με κόστος €35 που περιέχει ατομικό πιάτο και γλυκό.

 

New Hotel

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Αρτοσκεύασμα
• Χτένια σχάρας, νιόκι, φοντύ τρούφας, τηγανητή αγκινάρα
• Μπακαλιάρος, κολοκύθι, πράσο γλασέ, μύδια, ξινόγαλο
• Πάπια, πουρές σπανάκι, ταρτάρ ψητού παντζαριού, βατόμουρο, σάλτσα κόκκινου κρασιού με γαρύφαλλο
• Κουκουνάρι, λευκή σοκολάτα, πεύκο, Roku gin, ελαιόλαδο

220 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Αρτοσκεύασμα
• Surf & Turf, ραβιόλι με μοσχαρίσια ουρά, ταρτάρ γαρίδας, πουρές από κολοκάσι Ικαρίας, ζωμός από μοσχαρίσια ουρά
• Αστακός στα κάρβουνα, σπαράγγια ογκρατέν, μπεσαμέλ, σάλτσα μπισκ, μπρικ
• Μοσχαρίσια πλευρά, βελουτέ πατάτας, πιπερόριζα, λάπαθο, σάλτσα μπορντελέζ, δροσοσταλίδα
• Mont Blanc, σαμπλέ, κάστανο, βανίλια
• Παραδοσιακή Βασιλόπιτα

260 € / άτομο

Novotel Athens

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Μίνι Choux με καπνιστό ταραμά και καβούρι
• Σούπα κάστανο με καπνιστό ουίσκι
• Σαλάτα φινόκιο Ρόδι, καρύδια, αχλάδι και dressing από μούρα
• Γαλοπούλα με Προσούτο, κάστανα, μούρα, λαχανικά και σάλτσα φασκόμηλο
• Κορμός Χριστουγέννων με κάστανα και φρούτα του δάσους
• Χριστουγεννιάτικες μπουκίτσες

80€/άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Μπλινίς σολομού, Σολομός, χαβιάρι, ρέγγα, σχοινόπρασο
• Σούπα Κολοκύθας και καβούρι
• Αθηναϊκή σαλάτα, Τομάτα, παστέλι, ρόδι, μαγιονέζα εσπεριδοειδών
• Αρνίσιο κότσι Λαχανικά, Ξινόμαυρο κρασί, μυρωδικά
• Υφές μανταρινιού / Κέικ, μαρέγκα, μους
• Σφαίρα σοκολάτας / Φρούτα του δάσους, φύλλα χρυσού, ξηροί καρποί
• Γλυκές μπουκίτσες

80€/άτομο

Pallas Athena

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Βελουτέ καλαμποκιού
• Κινόα
• Φραγκόκοτα
• White Namelaka
• Καφές, Τσάι

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Πρωτοχρονιάτικα canapes & σαμπάνια
• Ζεστή σούπα μαύρη τρούφα
• Κόκκινες γαρίδες ταρτάρ
• Μοσχάρι brioche
• Εορταστικό Athens brest
• Βασιλόπιτα με φλουρί 

Pelagos

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Christmas Canapes
• Yellowtail (Ceviche)
• Red Prawns (As it is)
• Pumpkin (Girella Raviolo)
• Beef Rossini (Wellington)
• Chocolate Guanaja (Textures)

250 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Protochronia Canapes
• Espresso Martini oyster
• Tuna (As it is)
• Caviar (Pasta)
• Blue lobster (Grilled) 
• Turbot (Meuniere)
• Kagoshima Wagyu (BBQ)
• Chocolate Opalys (Textures)

450 € / άτομο

Poseidon Athens

Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς

• Καλωσόρισμα με cocktail Green Apple Fizz
• Amuse Bouche: Bao buns με mousse αβικάντο, sticks καβουριού και μαύρο χαβιάρι / Choux με γαλλικό τυρί chevre, καπνιστό σολομό και brick / Bloody Mary με ψητές γαρίδες, κόλιανδρο και τρίμμα αυγοτάραχου
• Κρύες επιλογές: Τόνος τατάκι μαριναρισμένος σε yuzu, black soy sauce και ginger με φέτες πατζαριού, πράσινου μήλου και πολύχρωμα σουσάμια / Επιλογές από διεθνή και ελληνικά τυριά με cracker βρώμης, fouantre ψητής γαλοπούλας, chorizo Ισπανίας και focaccia με δεντρολίβανο, χοντρό αλάτι, ντοματίνια και ντιπ με θυμαρίσιο μέλι και χούμους
• Σαλάτες: Μεσκλάν σαλατικών με λόνζα Ευρυτανίας, σαγανάκια μετσοβόνε, φιλέτο λωτού, κρουτόν από χωριάτικο ψωμί και vinaigrette χαρουπόμελου / Ασιατική σαλάτα με noodles ρυζιού, γαρίδες αχνιστές, λαχανικά stir fry, μάνγκο και dressing με sake, σησαμέλαιo και soy sauce / Πολύχρωμα ντοματίνια, μοτσαρέλα burrata, άγρια ρόκα, παξιμάδι χαρουπιού και πέστο βασιλικού με φυστίκια Αιγίνης
• Ζεστές επιλογές: Μοσχαρίσιο entrecôte braise, σβησμένο με brandy και γαλλική σάλτσα café de Paris / Βουβαλίσια κεμπάπ στη σχάρα με ψητή ντομάτα, ψητές αραβικές πίτες, καρέ τηγανητής φέτας, φρέσκια ρίγανη και πικάντικη sauce με γιαούρτι και μέντα / Μπαλοτίνα γαλοπούλας γεμιστή με σύγκλινο, κάστανα, σταφίδες, άγρια ρόκα και κουκουνάρι σε σάλτσα από φρούτα του δάσους αρωματισμένη με cointreau
• Carving: Virginia ham αργοψημένο 24 ώρες με ψητά μήλα και κυδώνια σε γλάσο από μελάσα και πετιμέζι και gravy sauce αρωματισμένη με vinsanto Σαντορίνης
• Συνοδευτικά: Tarte de l' Oignon με καραμελωμένα κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά και γαλλικό τυρί camembert / Μελωμένες baby πατάτες château με σάλτσα βουτύρου, εστραγκόν, μέλι και πορτοκάλι / Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι με κοτόπουλος, ανανά, κάσιους, χουρμάδες και πικάντικη sauce με γάλα καρύδας αρωματισμένη με ginger
• Επιδόρπια: Baba au rum με σταφίδες, ρούμι blanco, cremeux κάστανο και ναμελάκα λευκής σοκολάτας με φρέσκα βατόμουρα / Γκοφρέτα πραλίνας με ferrero mousse, σοκολάτα τζιαντούγια, miroir σοκολάτας valrhona, καραμελωμένα φουντούκια και πούδρα χρυσού / Πάβλοβα με mousseline limoncello αρωματισμένη με μαστίχα, coulis από φρούτα του δάσου και crumble από φυστίκι Αιγίνης / Bûche De Noël με bisquit joconde αμυγδάλου, κρέμα μασκαρπόνε αρωματισμένη με εσπρέσο, glacage αλμυρής καραμέλας και τραγανές φλωρεντίνες με σοκολάτα γάλακτος

€120/άτομο *Απεριόριστη κατανάλωση σε λευκό και κόκκινο κρασί, μπίρες, αναψυκτικά και εμφιαλωμένο νερό

Premiere

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Σούπα βελουτέ από αγκινάρες Ιερουσαλήμ με αχλάδι, καρπό του κακάο και φουντούκια
• Ριζότο κολοκύθας με πάπια confit, καραμελωμένα πεκάν και γκοργκοντζόλα
• Ιβηρικό χοιρινό με καραμελωμένες ρίζες, τζίντζερ και κρέμα γλυκοπατάτας με miso
• Ντακουάζ ζάχερ, κρέμα σοκολάτας γάλακτος, μαλακό μπισκουί κακάο, γλάσσο πραλίνας φουντουκιού και κομποτέ φρούτων του δάσους
• Γλυκές λιχουδιές

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα κολοκύθα με γκαλανγκάλ και τζίντζερ
• Χτένια σωτέ με guanciale, παρμεζάνα και παστό κρόκο αυγού
• Ριζότο με μανιτάρια εποχής, φρέσκια τρούφα και κάστανο
• Φιλέτο μόσχου με πουρέ παστινάκι - σελινόριζα, chutney εσαλότ και σάλτσα Port με αρωματικά πιπέρια
• Εκλέρ με ελαφριά μους Gianduja, καραμελωμένα φιστίκια και τραγανά φύλλα βάφλας
• Γλυκές λιχουδιές

Συν Αθηνά

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Σούπα γλυκιάς κολοκύθας με καραμελωμένο μπέικον, αρωματικά κρουτόν και sour cream €10
• Σαλάτα Πανδαισία με αποξηραμένα φρούτα, φλέικς αμυγδάλου, πέρλες από ρόδι, ηλιόσπορο και sauce βινεγκρέτ από φρούτα του πάθους €14
• Φιλέτο γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση, αρωματισμένη με φασκόμηλο, πουρέ γλυκοπατάτας , σωτέ λαχανικά και cranberry sauce €18
• Σουφλέ Σοκολάτας με φρέσκο Παγωτό Βανίλια Μαδαγασκάρης €12

Ρεβεγιόν Παραμονής Πρωτοχρονιάς

• Σούπα καρότο αρωματισμένη με τζίντζερ, καρυκεύματα, μέλι και γάλα καρύδας €10
• Σαλάτα Πανδαισία με καραμελωμένα κάσιους, ηλιόσπορο, πέρλες από ρόδι, φιλέτο εσπεριδοειδών και sauce βινεγκρέτ μάνγκο €14
• Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με ποικιλία μανιταριών, κρεμμύδια εσαλότ, αρωματισμένο με παλαιωμένα ερυθρά κρασιά, πουρέ από παστινάκι και πατάτες Νέας Γης €20
• Τιραμισού αρωματισμένο με κρασί Marsala €10

Sense

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Καλωσόρισμα - Amuse Bouche & Champagne Cocktail
• Φρεσκοψημένο ψωμί και αρωματικό βούτυρο
• Τόνος και παντζάρι - Αυγοτάραχο Αιτωλικού, τσίλι, κουμ κουάτ και πορτοκάλι, τόνος, παντζάρια 
• Ταρτάρ και χαβιάρι-Σφολιάτα, καπνιστή κρέμα απο μεδούλι, σιναπόσπορος
• Ραβιόλι πασκανδρίτσα - Χτένια, λαφριά σάλτσα μπουρδέτο, άρωμα νερατζιάς
• Πάπια²-Τερίνα ψητού πράσου αφρός ρεβυθιού, σάλτσα με μούρα και μαύρη τρούφα
• Σοκολάτα και κάστανο - Αμύγδαλο, βατόμουρα, Cognac VSOP, κακάο, παγωτό μέλι
• Mignardise & Espresso Coffee

Price: 190€/άτομο
Wine Pairing: 75€/άτομο

Χριστούγεννα

• Βελουτέ άγριων μανιταριών με τριμμένο κάστανο και μαύρη τρούφα
• Φρεσκοψημένο ψωμί και συνοδευτικά
• Ανοιχτή χορτόπιτα με σπανάκι, πράσο, άνιθο, γιαούρτι και πούδρα ελαιόλαδου
• Πράσινα σαλαταικά με ρόδι, κράνα, ανθότυρο και dressing μελιού
• Παντζαροσαλάτα με καρύδια, κυανό και dressing Κουμκουάτ-πορτοκάλι
• Γεμιστό τηγανόψωμο με καλαμποκάλευρο, ξινομυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι
• Μαριναρισμένο ψητό χοιρινό, πουρές παράτας, ψητά σπαράγγια, τοματίνια κονγί και σάλτσα ρίγανης
• Μπούτι πάπιας κονφί και ριζότο κολοκύθας με σταφίδες, κουκουνάρι και τριμμένο κάστανο
• Τσουρέκι² με καραμελωμένα φιστίκια και κρέμα λευκή σοκολάτα
• Κουραμπιέδες και μελομακάρονα

60€/άτομο | Ώρες λειτουργίας: 12 μ.μ-5 μ.μ

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Amuse Bouche & Champagne Cocktail
• Φρεσκοψημένλο ψωμί και αρωματικό βούτυρο
• Σπαράγγια και χαβιάρι - Κρέμα κρόκου, αγκιναράκι Τήνου, πατάτα κονφί, king oyster, πέταλα κατιφέ
• Ραβιόλι και κροκέτα ορτυκιού - Σπανάκι, jus με μαύρη τρούφα, κρέμα και τσιπς τοπιναμπούρ
• Καλκάνι και γαρίδα - Ελαφριά κακαβιά με αυγά αχινού, κρέμα ριζότο με κρόκο Κοζάνης, κράκερ ρυζιού με πούδρα κάπαρης
• Μοσχάρι και καραβίδα - Λαχανίδα στα κάρβουνα, μανιτάρια, πιπεριά σε ζύμωση, σάλτσα με λεμονοθύμαρο
• Τσουρέκι και καφές - Λευκή σοκολάτα, παλαιωμένο μπράντυ, μπαχαρικά, σορμπέ κουμκουάτ

250€/άτομο, Wine Pairing: 65€/άτομο

Πρωτοχρονιά

• Σούπα κολοκύθας-γλυκοπατάτας με κρέμα γαλένι και άρωμα τρούφας
• Φρεσκοψημένο ψωμί και συνοδευτικά
• Χορτοκεφτέδες με ξινό τραχανά, σπανάκι και κρέμα γιαουρτιού
• Φύλλο κρούστας με μους τυριών, θυμαρίσιο μέλι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο
• Σαλάτα με χόρτα εποχής, παντζάρι, καρύδι, φασόλια μπαρμπούνια Πρεβέζης και παγωτό από τυρί κυανό
• Χλιαρή πατατοσαλάτα με εσπεριδοειδή, κάπαρη, μυρώνια, σχοινόπρασο και dressing μουστάρδας
• Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με κρέμα σέλινου, λαχανίδα και σάλτσα με βότανα
• Αρνί αγκιναράτο με λεμονάτη σάλτσα ψητού και τσιπς τοπιναμπούρ
• Μιλφέιγ με καραμελωμένη σφολιάτα, πραλίνα φουντουκιού και κόκκινα φρούτα
• Κουραμπιέδες και μελομακάρονο

70€/άτομο | Ώρες λειτουργίας: 12 μ.μ-5 μ.μ

St'Astra restaurant

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Ποτό καλωσορίσματος: Happy New Year Cocktail
• Σούπα γλυκιάς κολοκύθας με λέμονγκρας και τζίντζερ
• Ταρτάρ από μοσχάρι γάλακτος, μαγιονέζα με miso, πίκλες από ρέβα και παντζάρι και αυγό ορτυκιού. 
• Σαλάτα από λεπτοκομμένο φινόκιο, με μπλε καβούρι, άρωμα Λουΐζας και κρέμα από περγαμόντο
• Raviolo με γαρίδα, αστακός poached σε ελαφριά σάλτσα σαμπάνιας με άρωμα κουμκουάτ
• Μοσχάρι φιλέτο dry aged, σάλτσα gravy με cranberries και γεμιστό μανιτάρι μορχέλα με τρούφα
• Σοκολάτα σε τρείς υφές, καραμελωμένα φουντούκια και κόκκινα φρούτα
• Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες
• Βασιλόπιτα

St. George Lycabettus

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Κανελόνι Καπνιστού σολομού Gravlax καί πέρλες lime
• Τραγανό χωνάκι / κρέμα από ψητό αχλάδι και χαβιάρι
• Βελουτέ από σιγοψημένη γλυκοπατάτα / Γαρίδα με πορτοκάλι / Ξινή κρέμα και λευκή τρούφα
• Ψητός αστακός με μπεαρνέζ παντζάρι / Καραμελωμένα παντζάρια και λευκά σπαράγγια
• Σορμπέ από κόκκινα φρούτα
• Τρυφερά σαλατικά με κατσικίσιο τυρί/σπασμένο παστέλι από καβουρδισμένα φουντούκια και βινεγκρέτ ροδιού
• Ρόλο γαλοπούλας γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα/παραδοσιακή γέμιση / κρέμα γλυκοκολοκύθας / Γλασαρισμένα κάστανα και σάλτσα cranberry
• Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανα και μπισκουί κόκκινα
• Καφές - μελομακάρονα & κουραμπιέδες

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Καβούρι με κουμ κουάτ
• Τραγανό ταρτάκι με αυγοτάραχο Μεσολογγίου & πέρλες λεμόνι
• Σούπα αστακού αρωματισμένη με brandy / Χτένι poele και μαύρο χαβιάρι
• Σφυρίδα με σάλτσα Beurre Blanc / Εσπεριδοειδή και υφές από κίτρινο Παντζάρι
• Σορμπέ Λεμόνι
• Πράσινα σαλατικά με ψητό καμαμπέρ / Σάλτσα από passion fruit και πέρλες μανταρίνι
• Βιολογικό Φιλέτο Black Angus / Πατάτα pave / King oyster / Σάλτσα marchand de vin και μαύρη τρούφα
• Μους σοκολάτας γάλακτος με φύλλα χρυσού
• Καφές & βασιλόπιτα με καρύδια

The Stanley Hotel Athens

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Πράσινη σαλάτα πάνω σε κρούστα με τηγανιτό καβούρι, σπόρους μουστάρδας, γιούζου, βινεγκρέτ και τηγανιτά αυγά ορτυκιού 16€
• Φιλετάκι black Angus επάνω σε μίνι μελιτζάνα ψητή σε σως μίσο με αποφλοιωμένα τοματίνια κονφί 21€
• Ταρτάρ από γαρίδες King Carabinero μέσα σε κανελόνι πορτοκαλιού σε σως σαμπάνιας 22€
• Φιλέτο σχάρας μοσχαρίσιο με μίνι πατάτες βουτύρου, μικρό φινόκιο και σως αρνιού 30€
• Μπούτι αρνιού επάνω σε κριθαράκι ολικής άλεσης, φλέικς καμένης μυτζήθρας, μίνι κρεμμυδάκια και λάδι σχοινόπρασου 34€
• Ταρτάκι "Mont Blank” από κάστανα με κουλί μαύρων φραγκοστάφυλων 18€
• Μπάρα μελομακάρονου με πορτοκάλι και κανέλλα 16€

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Σούπα
• Ποικιλία αρτοσκευασμάτων
• Πρωτοχρονιάτικο salad bar
• Σαλάτες
• Carving stations
• Κυρίως πιάτα: Ψητή γαλοπούλα με γέμιση / Αγριογούρουνο Πελοπονήσου με σως κρασιού Βινσάντο / Ρολό αρνιού τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα / Ψητά ορτύκια / Στήθος κοτόπουλο σαλτιμπόγκα / Λαζάνια σφυρίδας με μπρόκολο, λάϊμ και κρόκο Κωζάνης / Ριζότο με άγρια ​​μανιτάρια και σπαράγγια /Παραδοσιακή κρητική πίτα
• Επιδόρπια: Κουραμπιέδες / μελομακάρονα / δίπλες γαλακτομπούρεκο / σαραγλί / κανταϊφι / εκμεκ / προφιτερόλ με κρέμα κάστανο / τιραμισού μακαρόν / μίνι ταρτάκια μήλου / πολύχρωμες μαρέγκες και καραμέλες / φρέσκα φρούτα βασιλικό κέϊκ / Buche de Noel / mignardishes
• Αργά το βράδυ: Σούπα πατσά / χοτ ντογκ / ελληνικά παραδοσιακά γλυκά

149 € / άτομο

The Zillers

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• The Olive Oil Bar
• Chef’s Surprises for Tonight
• Crab
• Jerusalem Artichoke
• Turbot
• Pheasant
• Mont Blanc
• Chocolate
• Melomakarona / Almond Butter Cookies / Coffee

200 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• The Olive Oil Bar
• Chef’s Surprises for Tonight
• Scallops
• Pumpkin
• Monkfish
• Roe Deer
• Baked Alaska
• Chocolate
• Saint Basil’s Bread / Coffee

280 € / άτομο

Zampanó

Χριστούγεννα

• Σούπα κολοκύθας με ginger, τραγανά κρουτόν, ψίχα από καβούρι και πράσινο μήλο
• Μαριναρισμένο λαβράκι με ξίδι ντομάτας, σταφίδες, κάπαρη, κουκουνάρι και λάδι δυόσμου
• "Παλαιωμένο ριζότο" με άγρια μανιτάρια και κάστανα
• Σιγομαγειρεμένο αγριογούρουνο με πουρέ καπνιστής πατάτας, ποπ κορν με σφένδαμο και τρούφα, και καραμελωμένα baby λαχανικά

ή

• Φιλέτο σφυρίδας με βελουτέ μπουγιαμπέσα, χόρτα εποχής και baby λαχανικά
• Mont Blanc με κρέμα κάστανου πάνω σε τραγανή τάρτα

65€/άτομο

Titania Hotel

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

• Καλωσόρισμα με Αφρώδη Οίνο
• Καρπάτσιο από Νεαρό Βουβάλι
• Pot Au Feu Άγριων Μανιταριών
• Γαρίδες Λαζάνια
• Χήνα Ψητή
• Χριστουγεννιάτικος Κορμός

100 € / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

• Κοκτέιλ Καλωσορίσματος
• Γαρίδες Αμβρακικού και Σολομός Μαρινέ
• Καπνιστή Σελινόριζα Βελουτέ
• Φαγκρί
• Σορμπέ Φραγκοστάφυλου
• Φιλέτο Wellington
• Μους Bitter Σοκολάτας

220 € / άτομο