Cheesecake με κατσικίσιο τυρί chevre, παξιμάδι χαρουπιού, γλυκόξινα παντζάρια και κρέμα πορτοκάλι |
Παντζαρόσουπα βελουτέ με καπνιστό χτένι και ταραμά |
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, ψητά παντζάρια, μανούρι τηγανητό και παντζάρι τουρσί |
Φουξ (φούξια) ριζότο με γαρίδες |
Κρύα παντζαρόσουπα Šaltibarščiai (Σάλτιμπαρσκιέι)* |
Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης και παντζάρια γλασαρισμένα με πορτοκάλι (του σεφ Βασίλη Τσατσάκη) |
Πορανία (παντζάρια τουρσί) |
Χέλι ψητό με πουρέ παντζάρι και σάλτσα εσπεριδοειδών (του Μιχάλη Νουρλόγλου) |
Casunziei, ραβιόλια με παντζάρι |
Τσιπς γλυκοπατάτας και παντζαριού με χοντρό αλάτι κι αρωματικό λάδι |