| Πέννες με καπνιστή πέστροφα |
| Ψαρόσουπα με πετρόψαρα και σαφράν |
| Καπνιστό χέλι σε κανταΐφι με χόρτα, φασόλια ενταμάμε και βινεγκρέτ με ξύδι από ασύρτικο |
| Πέστροφα καπνιστή με κρεμμυδάκια τουρσί και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών (του σεφ Σάκη Κάλφα) |
| Skagen Sild (ανοιχτό σάντουϊτς (smørrebrød) με ψωμί σίκαλης ρέγκες μαρινάτες ξινή κρέμα και μήλο) |