| Σαλάτα με ψητά παντζάρια, πορτοκάλι και σπανάκι |
| Παντζαρόσουπα βελουτέ με καπνιστό χτένι και ταραμά |
| Φουξ (φούξια) ριζότο με γαρίδες |
| Κρύα παντζαρόσουπα Šaltibarščiai (Σάλτιμπαρσκιέι)* |
| Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης και παντζάρια γλασαρισμένα με πορτοκάλι (του σεφ Βασίλη Τσατσάκη) |