Το φετινό καλοκαίρι, το The Danai, στη Χαλκιδική και την ευρύτερη περιοχή της Νικήτης, ανοίγει τις πόρτες του για την 50ή του σεζόν, σηματοδοτώντας ένα ιδιαίτερο ορόσημο στην ιστορία της οικογένειας Riefenstahl. Ένα resort που εδώ και πέντε δεκαετίες εξελίσσεται με συνέπεια και διακριτική πολυτέλεια, παραμένοντας πιστό στη φιλοσοφία της αυθεντικής φιλοξενίας και της βαθιάς σύνδεσης με το φυσικό τοπίο της Σιθωνίας.
Η ιστορία του ξεκίνησε το 1975, όταν η χερσόνησος της Χαλκιδικής παρέμενε ακόμη ένας ανεξερεύνητος προορισμός. Ανάμεσα στη Νικήτη και τη Μεταμόρφωση, η Danai και ο σύζυγός της Otto Riefenstahl δημιούργησαν το "House Danai”, έναν μικρό ξενώνα που έμελλε να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο εμβληματικά luxury hideaways της Ελλάδας.
Σήμερα, το The Danai διαθέτει 56 ξεχωριστά σχεδιασμένες σουίτες και βίλες, καθεμία με τη δική της αισθητική ταυτότητα. Οι χώροι ανανεώνονται διαρκώς από την ίδια την οικογένεια, διατηρώντας μια αίσθηση ιδιωτικής κατοικίας δίπλα στη θάλασσα, με μαρμάρινα μπάνια, μεγάλες βεράντες, ιδιωτικές πισίνες και ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο. Οι νέες Pool Suites επαναπροσδιορίζουν την εμπειρία διαμονής μέσα από φυσικά υλικά, ξύλινες χειροποίητες λεπτομέρειες και οργανική σύνδεση με τους κήπους και τον ιδιωτικό αμπελώνα του κτήματος.
Ξεχωριστό κεφάλαιο στην εμπειρία του resort αποτελεί και το κρασί. Το "The Noble House”, που παρουσιάστηκε το 2023, φιλοξενεί ένα από τα σημαντικότερα -αν όχι το πιο εντυπωσιακό- wine cellars στην Ελλάδα: Μια εντυπωσιακή κάβα μήκους περίπου 130 μέτρων με περισσότερες από 2.500 ετικέτες και χιλιάδες φιάλες από επιλεγμένους διεθνείς και ελληνικούς αμπελώνες. Η οινική εμπειρία του The Danai συνδέεται άμεσα με τον ιδιωτικό του αμπελώνα, ενώ curated tastings και fine dining pairings μετατρέπουν τη γαστρονομία σε βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του resort.
Μιλώντας για γαστρονομία, το The Danai παρουσιάζει ένα υπέροχο πακέτο γεύσης, με τα δύο βραβευμένα με Χρυσό Σκούφο εστιατόρια "The Squirrel" και "Andromeda" - έτερα υπό τη γευστική επιμέλεια του χαρισματικού γευσιπλάστη Βασίλη Μουρατίδη.
Με ελάχιστα τραπέζια να δομούν ένα σκηνικό γαστρονομικού exclusivity, η μικρή βεράντα του Squirrel, με τη θαλασσινή θέα και τα πεύκα να την περικυκλώνουν, προσφέρει το ιδανικό amuse bouche για την κομψή fine dining πρόταση του σεφ Μουρατίδη. Ο πολύ ταλαντούχος και δημιουργικός σεφ παρουσιάζει μία μοντέρνα κουζίνα εκλεπτυσμένη και τολμηρή, με άρτια τεχνική, κορυφαία πρώτη ύλη και έμπνευση. Επιβάλλεται να δοκιμάσετε πιάτα σαν το ραβιόλι με στρείδι, μπερ μπλαν αρωματισμένη με Dom Pérignon, χαβιάρι Crystal και παγωμένο ροκφόρ ή τη μους φουα γκρα με κρέμα πορτοκάλι και καραμελωμένο ποπ κορν.
Στην Andromeda πρωταγωνιστεί και πάλι μια εντυπωσιακή, ευρύχωρη βεράντα, σχεδόν κρεμασμένη πάνω από τη θάλασσα, και σκεπασμένη από την αφράτη φυλλωσιά αιωνόβιων δέντρων. Στο alfresco αυτό σκηνικό, που αντανακλά στη φινέτσα του art de la table και στην ακρίβεια της πολυπληθούς ομάδας εξυπηρετητών του, την υψηλή κλάση του ξενοδοχείου, ξεδιπλώνεται η σε υψηλό επίπεδο κουζίνα.
Ο Μουρατίδης συνθέτει ένα μενού που εξερευνά με χάρη την fine πλευρά της σύγχρονης μεσογειακής γεύσης. Επιλεγμένες πρώτες ύλες και εμπνευσμένη τεχνική συναντιόνται σε πιάτα όπως το μαρινάτο σκουμπρί με περγαμόντο και παστέλι, ή η ψητή πεσκανδρίτσα με καλαμάρι, μανιτάρια και κόλιανδρο, ενώ τα επιδόρπια του Σπύρου Πεδιαδιτάκη είναι ένα ξεχωριστό, άκρως απολαυστικό κεφάλαιο από μόνα τους.
Η παραλία του The Danai παραμένει μία από τις πιο exclusive εμπειρίες φιλοξενίας σε ολόκληρη τη Χαλκιδική. Απλωμένη σε περισσότερα από 300 μέτρα χρυσής άμμου, περιβάλλεται από πεύκα και μεσογειακή βλάστηση, ενώ private cabanas, beach service και ηρεμία δημιουργούν την αίσθηση ενός ιδιωτικού παραθαλάσσιου καταφυγίου. Το resort δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη διακριτική εξυπηρέτηση, με την ομάδα της παραλίας να φροντίζει κάθε λεπτομέρεια — από τις πετσέτες μέχρι tailor-made εμπειρίες δίπλα στο κύμα.
Στην καρδιά του resort δεσπόζει επίσης η νέα κύρια πισίνα, ενώ το επόμενο κεφάλαιο του The Danai επεκτείνεται και στη θάλασσα. Το νέο BIRDIE, ένα Princess yacht 48 ποδών, εντάσσεται στον στόλο THE BIRD Yacht Fleet, οργανώνοντας ιδιωτικές αποδράσεις προς τη Blue Lagoon της Διάπορου και τις ακτές του Αγίου Όρους.
Παράλληλα, το οικογενειακό concept "Elisabeth & Friends” εξελίσσεται διαρκώς, με Kids Club, Baby Crèche και τη νέα Sailing School που κάνει πρεμιέρα το 2026. Όλα τα παραπάνω ενισχύουν τον χαρακτήρα ενός destination που ισορροπεί ανάμεσα στην υψηλή αισθητική και την αίσθηση οικειότητας.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
