Μοντέρνα δημιουργική κουζίνα που μας ταξιδεύει από τις ακτές της θάλασσας μέχρι τα δάση και τα βουνά της Ηπείρου. Σε αυτό το εξαίσιο γευστικό ταξίδι μάς καλούν οι άνθρωποι του θamõn, χρησιμοποιώντας εκλεκτές πρώτες ύλες και αναδεικνύοντας τα προϊόντα της Ηπείρου σε μοντέρνες εκδοχές. Η φιλοσοφία τους βασίζεται στην άμεση σχέση με τον παραγωγό και την τοπική γαστρονομία, που περιγράφεται άριστα με τη φράση "from farm to table". Τι λένε οι ίδιοι; "Μία δόση ιστορίας του τόπου, μία δόση μαγειρικών δεξιοτήτων και μία δόση αγάπης γι’ αυτό που κάνουμε όλοι μαζί είναι οι βάσεις του θamõn" στην καρδιά της σύγχρονης πόλης των Ιωαννίνων. Ένα new age bistro που αγαπά τα φυτά, το ξύλο και τις γήινες αποχρώσεις και παρέχει σταθερά μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Αβέρωφ 63, Ιωάννινα, 2651083500, thamon.gr
