Ισπανικές γεύσεις και κρητική φιλοξενία ενώνονται εις σάρκαν μία στο "Orearte Spanish Gastrobar" στην καρδιά της Παλιάς Πόλης των Χανίων, με τον Μάριο Μαρτίνεθ να μιξάρει την αλεγρία των Βάσκων με τη θέρμη των Χανιωτών. Εδώ, σε σημείο ειδυλλιακό, πάνω στον κοσμαγάπητο πεζόδρομο της Χατζημιχάλη Νταλιάνη, ο πρώην ποδοσφαιριστής της Μποαβίστα και του Κισσαμικού κατεβάζει την μπάλα σε γήπεδο μαγειρικό, φέρνοντας στη δεύτερη πατρίδα του τη νοστιμιά της πρώτης. Έτσι, εκλεκτά αλλαντικά όπως το jamon Iberico ή διάσημα τυροκομικά όπως η εθιστική machenga, πλασάρονται δίπλα σε βεντέντες όπως οι patatas bravas, οι κροκέτες μπακαλιάρου και οι empanadas, αλλά και κρητικά φαβορί σαν τα παϊδάκια γάλακτος με οφτές πατάτες, για να στήσουν ένα ντέρμπι άκρως συναρπαστικό. Στη δε λίστα κρασιών, αστέρια της ισπανικής οινοποιίας στέκονται δίπλα σε διαμαντάκια του κρητικού κι ευρύτερα ελληνικού αμπελώνα, ιδανικά για food pairing από τη σομελιέ Μαρία Συγγενιώτη, σφραγίζοντας εισιτήριο για ένα γευστικό ταξίδι αποκαλυπτικό.
Χατζημιχάλη Νταλιάνη 15, Χανιά, 2821020330, www.orearte.gr, FB: Orearte, IG: @orearte_gastrobar
