Ταρτούλες με κρεμμύδι και πελτέ ντομάτας |
Ζελέ από πράσινο τσάι και γλυκόριζα, ταρτάρ μοσχαρίσιου φιλέτου και αλμυρίδες τουρσί |
Πάπια σε φύλλα τσαγιού |
Παγιάρ αρνιού με πουρέ πατάτας/τσαγιού/λεμονιού και σάλτσα καραμέλας από τον Ζαν Λουί Kαψαλάς |
Kυδώνια και γυαλιστερές σε ζελέ από πράσινο τσάι και χαβιάρι από τον Ζαν Λουί Kαψαλάς |