| Πουρές πατάτας με σελινόριζα |
| Χοιρινή διπλοψημένη πανσέτα με σπαράγγια σοτέ και γλάσο ροδιού |
| Πουρές από σελινόριζα, ρέβες και χορσράντις |
| Παϊδάκια αρνιού με πουρέ ψητής σελινόριζας, πράσινα σπαράγγια και σάλτσα με πετιμέζι, θυμάρι και βαλσάμικο. |
| Κρεμμυδοντολμάδες με πουρέ σελινόριζας και “μαλλιά αγγέλου” (του σεφ Χρήστου Ξεραξούδη) |