Ψαράδες

Δεν έχουν κερδίσει τυχαία τους ορκισμένους ψαροφάγους οι «Ψαράδες» της Ζησιμοπούλου. Άσπρο, γαλάζιο, γυάλινα αντικείμενα και αντίκες παντού σκηνογραφούν το απόλυτα θαλασσινό ντεκόρ ενός από τα πιο όμορφα μαγαζιά της πόλης και η όρεξη ανοίγει για τις δημιουργικές θαλασσινές γεύσεις του ταλαντούχου σεφ Βασίλη Τσατσάκη. Φανατικός οπαδός της άριστης πρώτης ύλης, ο σεφ δίνει το γαστρονομικό του στίγμα με ξεχωριστές σπεσιαλιτέ που εντυπωσιάζουν: παστίτσιο τόνου με μακαρούνες και μπεσαμέλ από γραβιέρα Ίου, καρμπονάρα με καπνιστές γαρίδες και χειροποίητα ζυμαρικά ματσάτα με μελάνι σουπιάς, χταπόδι στιφάδο σιγομαγειρεμένο σε παλαιωμένη Μαυροδάφνη, σαρδέλα μπουρδέτο στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και πέρλες κρεμμυδιού, αφράτη μους λευκού ταραμά με κρίταμο και πούδρα αβγοτάραχου. Δίπλα τους βάζει ακόμη πολλά ψάρια, όστρακα και τα εξαιρετικά ωμά του, ενώ ο αποχαιρετισμός έχει τη γλυκιά γεύση μιας φλωρεντίνας αμυγδάλου με μους πικρής σοκολάτας και κομποτέ αχλαδιού.

Tip: Τα πιάτα του εστιατορίου συνοδεύονται από μια ιδιαίτερα ενημερωμένη λίστα με πάνω από 70 αποστάγματα και καλοδιαλεγμένα εμφιαλωμένα κρασιά, εγκάρδιο σέρβις και ωραίες μουσικές.