Λούτσος

Oύτε ένα χρόνο λειτουργίας δεν έχει κλείσει το καλό ψαρομάγαζο στην κεντρική πλατεία της Βούλας κι έχει εξακοντιστεί στις προτιμήσεις όσων ορκίζονται στις γεύσεις της θάλασσας. Δημιούργημα της επιχειρηματικής ομάδας του πολύ δημοφιλούς ψαροεστιατορίου «Ψαράδες» στην Αμφιθέα και της ομάδας του πασίγνωστου all day café-bar «Familly», με επικεφαλής της κουζίνας τον σεφ Βασίλη Τσατσάκη, συνδυάζει αγαπημένα­ κλασικά της ψαροταβέρνας, πιάτα με ήσυχη δημιουργικότητα αλλά και πολλά ωμά (δυνατή τάση στην ψαροφαγία).

Καινούργιες αφίξεις οι σούπες-βάλσαμο: βελουτέ σφυρίδας, η σούπα «Λούτσος», με θαλασσινά και λαχανικά, και βεβαίως η κλασική ψαρόσουπα. Ένα κλικ πιο πάνω στην κλίμακα της έντεχνης δημιουργίας το φιλέτο μυλοκόπι με τσιγαριαστά σταμναγκάθια και η καλαμαρομακαρονάδα με πέτουρα – και ακόμη πιο τεχνικά πιάτα το ταρτάρ, το καρπάτσιο και το τιραντίτο. Για επιδόρπιο, τέλος, αιθέρια πανακότα με μαστίχα Χίου και σος από πορτοκάλι. Στα συν η τεράστια ποικιλία από αποστάγματα, ούζα κι εμφιαλωμένα κρασιά.

Βασ. Παύλου 76, Βούλα, 2114112444