Θέα Θάλασσα

Ανεβάζει επίπεδο η όμορφη ψαροταβέρνα, με ένα μενού ορεκτικών που φλερτάρει με το γκουρμέ και συμπληρώνει τα κλασικά και αγαπημένα ψαρικά στη σχάρα και στο τηγάνι που όλοι λατρεύουμε.

Ο νέος σεφ Σωτήρης Βασιλείου, με εμπειρία χρόνων στη Γαλλία και στο Βέλγιο, ετοιμάζει μια ολόκληρη σειρά από τρομερούς μεζέδες, ασυνήθιστους και πεντανόστιμους: φύκι τηγανητό (το μαρούλι της θάλασσας) και για συνοδεία κρέμα από σόγια και μους λεμονιού, σεβίτσε γαρίδας με εσπεριδοειδή και αρωματισμένο ελαιόλαδο, χτένια μενιέρ με μους πατάτας αρωματισμένη με μαύρη ελληνική τρούφα, καρπάτσιο χταποδιού με λεμόνι κονφί και κρίταμο, γαρίδες σαγανάκι με γλυκάνισο μαζί με μπριός χειροποίητο ποτισμένο με μελάνι σουπιάς, καπνιστή ρέγγα με καραμελωμένα μήλα και μπεσαμέλ από ξινόγαλο, πατατοσαλάτα με μαγιονέζα ταραμά, αβγοτάραχο και τηγανητό αβγό, γαύρος μαρινάτος με «παπαρδέλες» αγγουριού και δυόσμο...

Τα φρεσκότατα ψαρικά από τον Σαρωνικό, την Κάλυμνο και την Ικαρία αλλά και τα όστρακα είναι ο κορμός του καταλόγου κι ετοιμάζονται ακριβώς όπως περιμένει κάποιος από ένα τέτοιο μαγαζί, δηλαδή άψογα, ενώ τα ζυμαρικά έχουν επίσης τη θέση τους στον κατάλογο: κριθαρότο θαλασσινών με όστρακα, γαρίδες και κρόκο Κοζάνης, αστακομακαρονάδα με παπαρδέλες, λινγκουίνι με γαρίδες, ριζότο με καραβιδοουρές. Γύρω στις 40 ετικέτες ούζου και τσίπουρου, 50 ετικέτες κρασιού από τον ελληνικό αμπελώνα κι εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Ακτή Κουμουνδούρου 58, Μικρολίμανο, 2104132070, http://theathalassa.com.gr