Barbarossa Athens

Διάσημο σε celebrities και καλοφαγάδες, το επιτυχημένο εστιατόριο «Barbarossa» έφτασε το 2017 από τη Νάουσα της Πάρου στο Χαλάνδρι, με ατού τον έμπειρο ιδιοκτήτη Ευγένιο Χαμηλοθώρη και τη summertime, χαλαρή και ανοιχτόκαρδη διάθεση. O πολύ δημιουργικός chef de cuisine Δημήτρης Νίκολης βάζει στο μενού σφυρίδα φρικασέ με χόρτα από την Πάρο, γαρίδες και βόνγκολι σοτέ με τσίλι και φέτα, σεβίτσε σφυρίδας με περγαμόντο, άγριο λαβράκι με λάιμ, δική τους κάππαρη τουρσί και θυμάρι, χειροποίητες μαύρες ταλιατέλες με όστρακα, καραβίδες, γαρίδες και καπνιστό παντζάρι και άλλα ιδιαίτερα και νόστιμα.

Τα ολόφρεσκα ψάρια έρχονται σχεδόν καθημερινά από την Πάρο, όπως και τα τυριά και τα παξιμάδια (από το φούρνο της Αγκαιριάς). Πολλά ωραία γλυκά: χειροποίητη φωλιά από κανταΐφι με ξηρούς καρπούς, πρόβειο βούτυρο, κρέμα και παγωτό καϊμάκι, μπεζέδες με φρούτα του δάσους και φυτική σαντιγί, λουκουμάδες με ούζο σε συνταγή της μαμάς του σεφ. Wine list με 30 ετικέτες κυρίως από την Πάρο, αποστάγματα και, φυσικά, η περίφημη παριανή σούμα.

Εθνικής Αντιστάσεως 39, Χαλάνδρι, 2106841156