Ψαρού

Την «Ψαρού» της Σαρωνίδας θα τη βρεις πάνω στην παραλιακή, λίγο πριν από το Μαύρο Λιθάρι, να χαζεύει απέναντι τη θάλασσα. Αφού βυθίσεις τα πόδια στην άμμο και κάνεις τις πρώτες βουτιές –το καλοκαίρι φέτος ήρθε νωρίς–, θα πιεις ένα ούζο βάζοντας δίπλα του μεζέδες από το δίσκο (γαύρος μαρινάτος, τυροκαυτερή, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, πικάντικες πιπερίτσες με φέτα και κατίκι κ.ά.) προτού το ρίξεις στις κουτσομούρες, στα μπαρμπουνάκια, στις σαρδέλες, στα καβούρια και στα φρέσκα θράψαλα.

Στο μενού αυτού του νεανικού, βαμμένου σε γκρι και λαχανί θαλασσινού μεζεδοπωλείου, ακριβώς όπως συμβαίνει και με τα συνονόματα «αδερφάκια» στη Γλυφάδα και την παραλία του Λαυρίου, με τα οποία μοιράζεται την ίδια αγάπη για τα μικρά ψαράκια και τα θαλασσινά, σε περιμένουν και άλλα ωραία, όπως ένα πολύ νόστιμο γιουβέτσι με γαρίδες, φρέσκια ντομάτα και στακοβούτυρο ή μια πλούσια σε γεύση γαριδομακαρονάδα.

TIP Μη χάσεις τα φρέσκα μύδια, είτε αχνιστά με λευκό κρασί, σκόρδο και μαϊντανό, είτε σβησμένα με ούζο, ντομάτα, πράσο, ρίγανη και φέτα.

46ο χλμ. Αθηνών-Σουνίου, Σαρωνίδα, 2291055171, Ψαρού Σαρωνίδα / Δούσμανη 10 & Λαζαράκη 14, Γλυφάδα, 2109680040, Ψαρού Γλυφάδα / Πλατεία Κανάρη (όπισθεν δημαρχείου), Λαύριο, 2292159003, Ψαρού Λαύριο