Πότε να πάτε : Ο Νοέμβριος θεωρείται η πιο καλή εποχή. Παρ’ όλα αυτά, η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν καλές και κακές περίοδοι για το ταξίδι αυτό. Καθώς η χώρα απλώνεται σαν μακριά λωρίδα από τον Βορρά στον Νότο, όταν είναι κρύα και βροχερά σε μια περιοχή, στην άλλη είναι ηλιόλουστα και ευχάριστα. Βασικά υπάρχουν δύο εποχές. Στον Νότο η υγρή διαρκεί από Μάιο μέχρι Νοέμβριο, με περισσότερες καταιγίδες από Ιούνιο έως Αύγουστο, και η ξηρή από Δεκέμβριο μέχρι Απρίλιο. Η πιο ζεστή και υγρή εποχή είναι από τα τέλη Φεβρουαρίου μέχρι τον Μάιο. Η κεντρική ακτή είναι ξηρή Μάιο με Οκτώβριο και υγρή από Δεκέμβριο έως Φεβρουάριο. Τα υψίπεδα είναι πολύ πιο κρύα και οι θερμοκρασίες το χειμώνα μπορεί να φτάσουν και στο 0. Ο Βορράς έχει ψυχρούς, υγρούς χειμώνες (Νοέμβριο με Απρίλιο) και ζεστά καλοκαίρια (Μάιο με Αύγουστο). Γενικά, αποφύγετε την περίοδο του Tet Festival, τέλη Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου, γιατί τα ξενοδοχεία είναι γεμάτα και πολλά μουσεία, μαγαζιά κ.λπ. είναι κλειστά για μία εβδομάδα ή και παραπάνω.

20 μέρες στο Βιετνάμ: ταξιδεύοντας και τρώγοντας με τον Βασίλη Στεφανάκη και την Ελένη Σαράντη

Ο Βασίλης Στεφανάκης και η Ελένη Σαράντη, των "Diego" και "Lost Athens", ταξίδεψαν χωρίς πρόγραμμα, αλλά με πολύ συγκεκριμένο στόχο, για να γνωρίσουν την αλήθεια του Βιετνάμ μέσα από το φαγητό του, τους ανθρώπους που το ετοιμάζουν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο το απολαμβάνουν.