Το Dexamenes Seaside Hotel στην Πελοπόννησο και την Κουρούτα (μέλος των Design Hotels) είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα ξενοδοχεία της Ελλάδας αλλά μάλλον αυτό είναι κάτι που γνωρίζεις. Το εν λόγω ξεχωριστό κατάλυμα επαναλειτουργεί για τη νέα σεζόν με καινούριες σουίτες και ένα ανανεωμένο γαστρονομικό πρόγραμμα.
Οι προσθήκες αυτές σηματοδοτούν το επόμενο κεφάλαιο στην πορεία ενός μεταπολεμικού ελληνικού οινοποιείου που συνεχίζει να εξελίσσεται. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο επιχειρηματίας και ξενοδόχος Νίκος Καράφλος, ο οποίος συνεργάστηκε με το αρχιτεκτονικό γραφείο K-Studio για τη μετατροπή ενός εγκαταλελειμμένου εργοστασίου κρασιού σε ξενοδοχείο, που άνοιξε το 2019. Στο Dexamenes, οι παλιές δεξαμενές ζύμωσης έχουν μετατραπεί σε σουίτες, ένα σιλό φιλοξενεί ένα (βραβευμένο) pop-up εστιατόριο, ενώ τα πρώην γραφεία στεγάζουν πλέον χώρους ευεξίας.
Η φετινή σεζόν φέρνει οκτώ νέες Seaview Terrace Suites, οι οποίες παραμένουν πιστές στη φιλοσοφία του αρχικού σχεδιασμού, προσφέροντας ταυτόχρονα μια νέα οπτική εμπειρία. Σχεδιασμένες ως υπερυψωμένη κατασκευή επάνω στις υφιστάμενες τσιμεντένιες δεξαμενές (Beachfront Wine Tank Suites), οι σουίτες διαθέτουν αναδιπλούμενα παράθυρα από το δάπεδο έως την οροφή, που ενισχύουν τη σύνδεση εσωτερικού και εξωτερικού χώρου. Η ευρύχωρη βεράντα συμπληρώνεται από μια ξύλινη κατασκευή τύπου πέργκολας, η οποία μοιάζει να αιωρείται χωρίς εμφανή στήριξη.
Στο άκρο της βεράντας, ένα στενό υδάτινο κανάλι πλαισιώνει την ανεμπόδιστη θέα προς τον ορίζοντα. Από το κρεβάτι Coco-Mat, το βλέμμα συναντά μόνο δύο γαλήνιες μπλε ζώνες: τον ουρανό και το Ιόνιο Πέλαγος. Φωτεινές και λιτές, οι νέες σουίτες διατηρούν την ίδια παλέτα υλικών, τη μινιμαλιστική αισθητική και τη χωρική οργάνωση του ξενοδοχείου, με ανοιχτή ντουλάπα και μπάνιο που διαχωρίζεται με τοίχο από ανάγλυφο γυαλί.
Όπως διευρύνθηκαν οι επιλογές διαμονής, έτσι εξελίχθηκε και η γαστρονομική ταυτότητα του ξενοδοχείου. Η δεξαμενή-σιλό της δεκαετίας του 1920 — ένας από τους πιο γοητευτικούς χώρους φαγητού και ποτού του συγκροτήματος — λειτούργησε το 2024 ως dex.Silo.01, φιλοξενώντας επιμελημένα δείπνα υψηλής γαστρονομίας. Ο χώρος δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον επιμελητή σεφ Γκίκα Ξενάκη και μέχρι σήμερα παρουσιάζει τρεις θεματικές εμπειρίες.
Η ενότητα Traditional, Illegal εξετάζει πώς παραδοσιακά, βιώσιμα τρόφιμα και πρακτικές έχουν τεθεί εκτός πλαισίου από σύγχρονους κανονισμούς. Η εμπειρία Zymosis εστιάζει στο φαινόμενο της ζύμωσης, σε άμεση σύνδεση με την ιστορία και το "DNA" του Dexamenes. Το Full Moon, No Moon, που πραγματοποιείται αποκλειστικά σε πανσέληνο ή νέα σελήνη, συνδυάζει προβολή βίντεο ειδικά σχεδιασμένη για τον χώρο με ένα ηχητικό τοπίο, σε ένα τελετουργικό αφιερωμένο στη σελήνη.
Στο φετινό καλοκαιρινό πρόγραμμα προστίθεται το Tomato, αφιερωμένο σε ένα από τα βασικά υλικά της ελληνικής κουζίνας. Με γαστρονομική αλλά και εκπαιδευτική προσέγγιση, το μενού αναδεικνύει ποικιλίες από διαφορετικές περιοχές της χώρας, καθώς και ποικίλες τεχνικές μαγειρικής, μέσα από σύγχρονες εκδοχές κλασικών πιάτων, όπως τα γεμιστά και το χονδρομενούδελο.
Παράλληλα, προγραμματίζεται μια εμπειρία συνδυασμού κρασιού και φαγητού στον αμπελώνα του Dexamenes, ενώ συνεχίζονται δράσεις "food activism" που διευρύνουν τα όρια της φιλοξενίας και ενισχύουν τον ρόλο του ξενοδοχείου ως πολιτιστικής πλατφόρμας, πέρα από τα καθιερωμένα ενός θερινού προορισμού.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, το Instagram και το TikTok.
