Δεν πρόκειται για μία ακόμη τυπική περίπτωση πεντάστερου resort και υπάρχουν πολλοί λόγοι γι' αυτό. Σε μια πράσινη έκταση που κεντάει κατά μήκος το φιδογυριστό παράλιο της Καλλιθέας, μόλις λίγα λεπτά από την Μεσαιωνική πόλη της Ρόδου και με τη διάχυτη ατμόσφαιρα ενός χαλαρού, αιώνιου καλοκαιριού, το Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only) καταφέρνει να συνδυάσει την υψηλού επιπέδου φιλοξενία με όλες τις σύγχρονες παροχές και ανέσεις, καθώς επίσης και την υψηλή γαστρονομία με το ευ ζην.
Μετρώντας σχεδόν ένα χρόνο από το soft opening το προηγούμενο καλοκαίρι, το πολύ φρεσκαρισμένο πεντάστερο resort δεν παραλείπει να ακολουθεί το πνεύμα της εποχής, όπου η ανάγκη για slow summer και γενικά slow… ταχύτητες μοιάζει πιο επιβεβλημένη από ποτέ. Μαλιστα σε αντίστοιχους άξονες ευζωίας τα Ella Resorts, ετοιμάζουν δύο νέα resorts για το 2025, σε Κρήτη & Κέρκυρα.
Επιστρέφουμε στο Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only), το οποίο πατώντας στις βασικές απαρχές του σύγχονου hotelling, ανεβάζει αναπόφευκτα και τον γαστρονομικό πήχη με κορυφαίους σεφ στην μπριγάδα του, ενώ το εντυπωσιακό του spa υπόσχεται να μετατρέψει τους επισκέπτες του στην καλύτερη εκδοχή του εαυτού τους. Κάτι που λειτούργησε σίγουρα σε εμάς μετά από τρεις ημέρες αποσυμπίεσης και upper class γαστρονομικών εμπειριών σε αυτό το ζεν "νησί" μέσα στο νησί της Ρόδου, που βρεθήκαμε τέλος Σεπτεμβρίου.
Φθινοπωρινή απόδραση με πολυτέλεια
Επειδή η καλοκαιρία καλά κρατεί στην χώρα μας, τέλος Σεπτεμβρίου και εμείς βάλαμε πλώρη για ένα από τα πιο κοσμοπολίτικα νησιά του Αιγαίου, την υπέροχη Ρόδο. Απλώς κάναμε "check in” στο Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only) των Ella Resorts – μια όαση αποκλειστικά για ενήλικες, για ζευγάρια και παρέες που ξέρουν να απολαμβάνουν τη ζωή. Λίγο πιο δίπλα, το οικογενειακό Helea για όσους ταξιδεύουν με τα παιδιά τους, ωστόσο εδώ η πολυτέλεια και η γαλήνη συνδυάζονται μαεστρικά, με την διακόσμηση σε γήινους τόνους και την ανεπανάληπτη θέα. Μέχρι τις 31 Οκτωβρίου, όσο η σεζόν είναι ακόμα ζωντανή όλα οδηγούν στο Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only) μια ξενοδοχειακής μονάδας που τιμά τις υποδομές φιλοξενίας της Ρόδου.
Με την θάλασσα και την ιδιωτική παραλία, ή κάποια από τις 11 πισίνες στο κάδρο σας, τα 209 δωμάτια μοιράζονται μεταξύ Deluxe Rooms (22-25 τ.μ.), Junior Suites (32-36 τ.μ.) με ξεχωριστή κρεβατοκάμαρα και σαλόνι, Open Plan Suites (41 τ.μ. και 55 τ.μ.) με πρόσβαση στην πισίνα και ιδιωτική σάουνα και τα Water Bungalows (56 τ.μ.) με ιδιωτική πισίνα και την δική σας υπαίθρια "αυλή". Σύγχρονο design και slow- living φιλοσοφία συνθέτουν το μωσαϊκό της γοητευτικής φιλοξενία που -παραδόξως- σας εξασφαλίζει ηρεμία και απόλυτη χαλάρωση ενώ βρίσκεστε στο πιο "ζωντανό" νησί των Δωδεκανήσων.
Ραντεβού με την αναζωογόνηση δίνεται στο Ella Wellness & Spa Center για να χαλαρώσετε με τις περιποιήσεις προσώπου και σώματος, θεραπείες ευεξίας και τα διάφορα είδη μασάζ. Η χρήση της εσωτερικής θερμαινόμενη πισίνας, της σάουνας, του ατμόλουτρου, του cold room καθώς και του γυμναστηρίου θα προσφέρουν μια άλλη διάσταση στην ευζωία, οπότε η προτροπή είναι να μην τα παραλείψετε.
Γεύσεις 5 αστέρων
Την ώρα που οι slow living ρυθμοί αφήνουν την σφραγίδα τους στον χαρακτήρα του Elissa Adults-Only Lifestyle Beach Resort, ο γαστρονομικός χαρακτήρας του απογειώνει την επικαιροποιημένη γαστρονομική ευρηματικότητα. Το μπιστρονομικού ύφους μενού των δύο εκ των τεσσάρων συνολικά εστιατορίων των Fourni και Kavos επιδεικνύει κεραίες ανοιχτές σε μια κουζίνα που αντλεί δάνεια από την Μεσόγειο μέχρι την Ασία, με γνώμονα την εξωστρέφεια και το "γαστρονομικό παιχνίδι". Πίσω από αυτό το εγχείρημα -που δεν είναι τόσο απλό όσο ακούγεται- βρίσκεται αυτός που υποψιαζόμασταν. Ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin σεφ-πατρόν του "CTC" Αλέξανδρος Τσιοτίνης όπου στα εστιατόρια Fourni και Kavos πατά σε μία πολύ βασική πτυχή της γευστικής φιλοσοφίας του – τουλάχιστον όπως την έχω εισπράξει εγώ μέχρι στιγμής.
Σύγχρονη μαγειρική αισθητική και ένα παιχνίδι με τις γευστικές μας μνήμες σε fine dining όρους όπου κάθε μπουκιά κάνει αναδρομή σε κάτι οικείο την ώρα που το πολύ υψηλό τεχνικό επίπεδο δεν σε αφήνει ακριβώς να το αναγνωρίσεις. Ίσως αυτό το "hide and seek”, μαζί με την σπάνια αλέγκρα του (μαγειρική) εξωστρέφεια να κρατούν το νήμα ανάμεσα στην ασύγκριτη πολυπλοκότητα και την αφοπλιστική νοστιμιά. Το αντιλαμβάνεσαι σε πιάτα όπως τα dumplings στιφάδο με ραγού από μοσχαρίσιο μάγουλο και κρέμα παρμεζάνας ή το ταρτάρ μαγιάτικο με καρπούζι Bloody Mary και κρέμα από αβοκάντο, ή ακόμη τα tacos με χειροποίητο γύρο χοιρινό από Secreto Iberico, τζατζίκι από καπνιστό γιαούρτι και πούδρα μαύρου λεμονιού. Απεξαρτημένη από τον fine- dining αυταρχισμό του στημένου, η κουζίνα του Αλέξανδρου Τσιοτίνη επιβάλλεται με μια αίσθηση εντοπιότητας στην ακριβοθώρητη κατηγορία της διεθνούς υψηλής γαστρονομίας, με την οποία καταπιάνεται.
Ακόμη έναν σπουδαίο σεφ έχει στην φαρέτρα του το Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only) και αυτός δεν είναι άλλος από τον Θάνο Στασινό. Έχοντας διανύσει πολλά χιλιόμετρα στις Νikkei κουζίνες, σύστησε στο εστιατόριο Masari στις εξωτικές και γεμάτες εντάσεις διαδρομές της ιαπωνο-περουβιανής κουζίνας. Αν έχετε δοκιμάσει μέχρι στιγμής -περισσότερα από όσα μπορείτε να αντέξετε- κακοεκτελεσμένα σεβίτσε, η τύχη σας θα αλλάξει αφού το σεβίτσε λαβράκι με γάλα τίγρη και πουρέ γλυκοπατάτας θα σας δείξουν το φως. Εξαιρετική δουλειά γίνεται και με τα nigiri με φρέσκο τόνο, με λαυράκι, τα rolls αλλά και τα gyoza.
Κάθε µέρα στο Elissa Lifestyle Beach Resort (Adults-Only) είναι ξεχωριστή, επομένως αφού αφεθείτε στις γαστρονομικές εμπειρίες πολλών στροφών γιατί να μην εξερευνήσετε περισσότερο το νησί; Μια σειρά από out of the box εμπειρίες έχουν δημιουργηθεί με ιδιαίτερη επιμέλεια προκειμένου να συνδεθείτε περισσότερο με τον τόπο. Από ιστιοπλοΐα με την rhodessailingtours.com στη βραχώδη παραλία Άντονι Κουίν με τα υπέροχα νερά και πεζοπορία στις 7 Πηγές, μέρος του Natura 2000 μέχρι workshop για να μάθετε να φτιάχνετε μελεκούνια από ντόπιες μαγείρισσες.
Ευχαριστούμε θερμά το Elissa Lifestyle Beach Resort και την Ella Resorts για τη φιλοξενία.
