Μικρές Κυκλάδες

Συνδεδεμένες με την ψαροφαγία της Ηλιούπολης, οι «Μικρές Κυκλάδες» επεκτάθηκαν πρόσφατα και στην Κηφισιά, με τον Αντώνη Κωβαίο να πιάνει νέο λιμάνι σε έναν όμορφο, ανοιχτόκαρδο χώρο με μεγάλες τζαμαρίες και μοντέρνα διακόσμηση. Η ντιζαϊνάτη κυματιστή οροφή αντανακλά τις θαλασσινές συμφωνίες που ξετυλίγει στο πιάτο ο σεφ Γιώργος Μπάκας, με εκλεκτές πρώτες ύλες που φτάνουν ως εδώ απευθείας απ’ τα ελληνικά νησιά, με τη Σχοινούσσα, την Ηρακλειά, την Πάρο, τη Νάξο, τα Κουφονήσια και την Αλόννησο να πρωταγωνιστούν. Έτσι, πιάτα όπως το φρικασέ στήρας ή το τραχανότο με φιλέτο φαγκρί και μύδια και το ψάρι ψημένο στο ζυμάρι, αλλά και ωμοφαγικές προτάσεις, σαν το σεβίτσε γάμπαρης σε passion fruit και το καρπάτσιο λαβράκι με λάδι μαστίχας και αβγοτάραχο, συνθέτουν ένα μενού μοντέρνας θαλασσινής κουζίνας, μέσα από την οποία οι «Μικρές Κυκλάδες» προσφέρουν νέες, μεγάλες συγκινήσεις. 

Tip: To raw bar στην άκρη της σάλας περιμένει όσους προτιμούν το θαλασσινό τσιμπολόγημα μετά κρασιού ή κοκτέιλ, ενώ επιδόρπια όπως το τσιζκέικ ξινομυζήθρας με μαρμελάδα ντομάτας δίνουν τσαχπινιά στο φινάλε.