Aleria

Προορισμός για τους λάτρεις του fine dining, το εμβληματικό Aleria εδώ και σχεδόν δεκαπέντε χρόνια υπηρετεί με το ίδιο πάθος τη φιλοσοφία που είχε από την πρώτη μέρα: να αναδείξει και να εξελίξει τη δημιουργική πλευρά της ελληνικής κουζίνας (της κουζίνας της συλλογικής μας μνήμης), μέσα από μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Οι συναπτές βραβεύσεις του με Χρυσό Σκούφο και Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας είναι απόδειξη ότι κάτι ξεχωριστό συμβαίνει σε αυτό το υπέροχο νεοκλασικό. Ταλαντούχος, ευρηματικός και λάτρης ο ίδιος της ελληνικής κουζίνας, ο σεφ Γκίκας Ξενάκης φροντίζει ώστε κάθε σεζόν να είναι και ένα νέο, συναρπαστικό ταξίδι για τον ουρανίσκο μας: signature πιάτα του όπως ο vegetarian μουσακάς με μανιτάρια, μελιτζάνα και μπεσαμέλ πατάτας, τα γιουβαρλάκια ταρτάρ, ο ανατρεπτικός ντάκος ή η αποδομημένη χορτόπιτα, είναι χαρακτηριστικά της οπτικής του Aleria γύρω από τη μοντερνα έκφραση της ελληνικής γαστρονομίας, η οποία αποτυπώνεται ξεκάθαρα στο συναρπαστικό μενού dégustation τεσσάρων, πέντε ή έξι πιάτων που προσφέρει το εστιατόριο στους επισκέπτες του. Το άψογο, διακριτικό σέρβις και η πλούσια λίστα κρασιών ολοκληρώνουν την εμπειρία «Aleria» που είναι, ομολογουμένως, μοναδική. 

Tip: Τη βαθιά αγάπη του Aleria για το κρασί μεταλαμπαδεύει ο σομελιέ Αργύρης Χριστόπουλος, που είναι πάντα πρόθυμος να μας ξεναγήσει στην ευρεία και ενημερωμένη κάβα, με το wine pairing να προσφέρεται για γνωριμία με τον ελληνικό αμπελώνα.