Ark

Eνα απ’ τα ωραιότερα spots της παραλιακής, το αρχοντικό σκηνικό του «Ark» ξεδιπλώνεται σαν μια κιβωτός έτοιμη να φυγαδεύσει τους θαμώνες της στα βάθη του πελάγους που ατενίζουν νωχελικά η όμορφη σάλα, η βεράντα με το λευκό πιάνο, αλλά και η πίσω αυλή με το εξωτερικό μπαρ. Σ’ αυτό το σκηνικό κοσμοπολίτικης φινέτσας, ο πρωθηγέτης της αναγέννησης της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, ξεδιπλώνει ένα μενού βαθιάς ελληνικότητας, κεντημένης με σύγχρονες τεχνικές και εκλεκτή πρώτη ύλη, με πιάτα όπως το μινωικό χοιρινό με ξηρά φρούτα πάνω σε πλιγούρι και πουρέ από μαναρόλια και ξηρούς καρπούς ή το φρέσκο φιλέτο μπαρμπούνι παναρισμένο με πορτοκάλι συνοδεία μελιτζάνας και πέστο κρίταμου να αποτελούν δύο μονάχα εντυπωσιακές στάσεις στο νέο χειμερινό μενού. Τις γεύσεις συνοδεύουν ευρηματικά κοκτέιλ με την υπογραφή του Βασίλη Κυρίτση από την ομάδα των The Clumsies.

Tip: Τα σαββατοκύριακα, ο χώρος του «Ark» στρώνει παρεΐστικα τραπέζια για brunch, ενώ τα σχέδια της νέας σεζόν περιλαμβάνουν (επιτέλους) επαναφορά των live music events, για τα ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.