Σε μια ήσυχη γωνιά της Σκοπέλου, με ανεμπόδιστη θέα προς τη Χώρα, το ολόφρεσκο "Minnŏ Boutique Hotel & Spa" συστήνει μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή καλοκαιρινής φιλοξενίας στις Σποράδες, ισορροπώντας ανάμεσα στη διακριτική πολυτέλεια και τη ζεστή φιλοξενία, με γήινα χρώματα και καθαρές γραμμές σχεδιασμένα για απόλυτη αποσυμπίεση.
Με την πέτρα και το ξύλο να αγκαλιάζονται στις κομψές αρχιτεκτονικές γραμμές, τα 42 δωμάτια, σουίτες και βίλες με ιδιωτικές πισίνες ή jacuzzi συνομιλούν αρμονικά με το τοπίο του νησιού, ενώ το "Minnŏ Spa", εμπνευσμένο από την ιστορία του αρχαίου Ασκληπιείου της περιοχής, επενδύει στην ευεξία μέσα από θεραπείες, vinotherapy rituals και ατμόσφαιρα βαθιάς χαλάρωσης.
Στο εστιατόριο, η σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με την επιμέλεια του σεφ Δημήτρη Χαριτίδη αποτίει έναν γαστρονομικό φόρο τιμής στους θησαυρούς της ελληνικής γης, μέσα από πιάτα πληθωρικής νοστιμιάς και πάντοτε με πρόσημο εντοπιότητας.
Σε έναν χώρο όπου η ηρεμία συναντά την αισθητική, το Minnŏ Restaurant & Bar προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που βασίζεται στην απλότητα, τη φρεσκάδα και την προσεγμένη λεπτομέρεια.
Οι γεύσεις είναι καθαρές, αυθεντικές, με μεσογειακό χαρακτήρα και μια σύγχρονη ματιά που αναδεικνύει ποιοτικά υλικά και τοπικά προϊόντα της Σκοπέλου. Κάθε πιάτο δημιουργείται με φιλοσοφία comfort και elegance, όχι για να εντυπωσιάσει με υπερβολή, αλλά για να αγκαλιάσει τον επισκέπτη με μια αίσθηση οικειότητας.
Οι υφές είναι απαλές, οι γεύσεις ισορροπημένες και οι συνδυασμοί προσεγμένοι χωρίς υπερβολή. Το αποτέλεσμα είναι μια κουζίνα που ηρεμεί, χαλαρώνει και συγκινεί.
Αμπελική, Σκόπελος, 2104448921, minnohotel.com, @minno_hotel
