Μπορεί για μερικούς από εμάς το καλοκαίρι να φτάνει σιγά σιγά στο τέλος του, αλλά ο ήλιος της Κρήτης εξακολουθεί να μας ζεσταίνει. Στο Castello Infinity Suites στην Αγία Πελαγία κρύβεται μία ιδανική φθινοπωρινή απόδραση, ένα μέρος στο οποίο οι ρυθμοί της ζωής παραμένουν ακόμη ήρεμοι. Πρόκειται για ένα πεντάστερο resort μόνο για ενήλικες, χτισμένο ακριβώς πάνω στη θάλασσα, που προσφέρει άνεση και πολυτέλεια, με φόντο το απέραντο γαλάζιο. Σε απόσταση αναπνοής από το Ηράκλειο και τα ιστορικά του μνημεία, αποτελεί το σημείο αναφοράς για όσους θέλουν να συνδυάσουν την χαλάρωση με τον πολιτιστικό πλούτο του νησιού.
Οι σουίτες παίρνουν το όνομά τους από πολύτιμους λίθους και όχι άδικα, καθώς συνταιριάζουν την άνεση με την αισθητική και την απόλυτη ιδιωτικότητα, ξεχωρίζοντας ως ο ιδανικός χώρος για να ξεκινήσει ή να κλείσει κανείς τη μέρα του.
Η γαστρονομία έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο resort: στο Galea Restaurant, ο σεφ Κώστας Ασσαργιωτάκης υπογράφει ένα μενού που παντρεύει την κρητική παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Φρέσκα θαλασσινά, ντόπια κρέατα και εποχιακά προϊόντα συνθέτουν πιάτα υψηλής αισθητικής, ενώ η βεράντα του εστιατορίου με θέα τον κόλπο της Αγίας Πελαγίας μπορεί να φιλοξενήσει ένα ηλιόλουστο μεσημεριανό, ένα ρομαντικό δείπνο ή μία βραδιά με γευστικά κοκτέιλ και καλή παρέα. Ανάμεσα στις επιλογές που ξεχωρίζουν, το μπλε καβούρι Ελούντας με βουτυρωμένη βάφλα και σάλτσα οστρακοειδών για τη "μέση", το γιουβέτσι με κατσικάκι από τον Ψηλορείτη και κρητική ρικότα αλλά και το cheesecake από τοπικό αιγοπρόβειο τυρί. Για μια ανεπιτήδευτη και προσεγμένη εμπειρία, το Galea Restaurant προτείνει πιάτα εμπνευσμένα από κοσμοπολίτικες συνταγές, εμπλουτισμένες με τον πλούτο της κρητικής γης.
Η φροντίδα δεν σταματά στο τραπέζι: στο Callista Spa, οι επισκέπτες βρίσκουν θεραπείες που αξιοποιούν φυσικά και τοπικά προϊόντα και εξειδικευμένες τεχνικές που χαρίζουν αναζωογόνηση και χάλαρωση. Η φιλοσοφία του spa, εμπνευσμένη από την έννοια της αληθινής ομορφιάς, αντιμετωπίζει την ευεξία ως μία ολοκληρωμένη και βιωματική εμπειρία που ενώνει σώμα και πνεύμα.
Και, όταν ο ήλιος πέφτει, το resort συνεχίζει να ζει στο ρυθμό της Κρήτης, με επιλεγμένα μουσικά events: από ethnic ηχόχρωμα με κλαρινέτο, μέχρι live εμφανίσεις με πιάνο ή σαξόφωνο, δημιουργούν ένα σκηνικό απόδρασης που συνδυάζει χαλάρωση, διασκέδαση αλλά και ζωντανή νυχτερινή ζωή.
Το Castello Infinity Suites δεν είναι απλώς ένα πολυτελές καταφύγιο: είναι η υπόσχεση πως η καλοκαιρινή ανεμελιά μπορεί να συνεχιστεί και μέσα στο φθινόπωρο, μέσα από γεύσεις, αρώματα, φροντίδα και στιγμές που μένουν αξέχαστες.
