Το Lesante Cape Resort & Villas εγκαινιάζει το Lesante Cape Guest Chef Series, μια σειρά πέντε αποκλειστικών δείπνων με προσκεκλημένους σεφ από την ελληνική γαστρονομική σκηνή. Κάθε δείπνο σχεδιάζεται εξαρχής για το Lesante Cape, από τον προσκεκλημένο σεφ μαζί με τη γαστρονομική ομάδα του ξενοδοχείου, και δεν επαναλαμβάνεται πουθενά αλλού.
Συμμετέχουν ο Αλέξανδρος Κούφας (Solène, Best Pastry Chef 2025) στις 14 Αυγούστου, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος (1890 Restaurant, Αθήνα και Agora, Σύμη) στις 2 Σεπτεμβρίου, ο Claudio Bairami (Principote, Μύκονος) στις 16 Σεπτεμβρίου, ο Παναγιώτης Πολυχρόνης (Line, πρώτο στο Europe's 50 Best Bars 2026) στις 18 Σεπτεμβρίου και ο Λευτέρης Τσούγκας (Delta, δύο αστέρια Michelin και Michelin Green Star) στις 29 Σεπτεμβρίου.
Τα δείπνα φιλοξενούνται στο βραβευμένο Fiore Fine Dining, με Head Chef τον Γιάννη Μπίνκα και pastry chef τον Δημήτρη Σταματιάδη, υπό την επιμέλεια του Νίκου Ισπυρούδη, Executive Chef του Lesante Cape. Η επιλογή των συνεργασιών ακολουθεί την κατεύθυνση της κουζίνας του Cape: εντοπιότητα, εποχικότητα και σύνδεση με τους παραγωγούς του Ιονίου.
Οι προσκεκλημένοι σεφ
14 Αυγούστου, Αλέξανδρος Κούφας
Επί χρόνια pastry chef στα ξενοδοχεία Μεγάλη Βρεταννία και King George, αναδείχθηκε το 2025 Best Pastry Chef στα FNL Best Restaurant Awards. Τον χειμώνα συνδημιούργησε το Solène στη Δραγατσανίου, μία από τις πιο συζητημένες αφίξεις της Αθήνας, όπου υπογράφει τις ζύμες, τα ψωμιά και τα γλυκά. Παράλληλα επιμελείται τα επιδόρπια στο CTC (ένα αστέρι Michelin) του Αλέξανδρου Τσιοτίνη. Η ζαχαροπλαστική του κινείται σε φυσικούς συνδυασμούς και αναγνωρίσιμες φόρμες, ενώ απέναντι στα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά κρατά συνειδητή απόσταση από τον εκσυγχρονισμό, επιλέγοντας να τα αφήνει όπως έχουν. Το μενού της βραδιάς πατά στην εποχικότητα και στις πρώτες ύλες του νησιού, με ζακυνθινά προϊόντα όπως τα σύκα, το ελαιόλαδο και η ποικιλία Αυγουστιάτης.
2 Σεπτεμβρίου, Χρήστος Σιδηρόπουλος
Με καταγωγή από τη Χαλκιδική και χρόνια σε κουζίνες του Λονδίνου, ανάμεσά τους το Midsummer House του Daniel Clifford στο Κέμπριτζ και το Ormer, όπου ήταν sous chef, επέστρεψε στην Ελλάδα ως chef de cuisine στην Hytra δίπλα στον Γιώργο Φελεμέγκα. Το 2024 ανέλαβε την Agora στη Σύμη, το πρώτο fine dining εστιατόριο του νησιού, δουλειά για την οποία τιμήθηκε φέτος με Top Notch από τους Χρυσούς Σκούφους, ενώ από τον Μάρτιο του 2026 υπογράφει το 1890 Restaurant της Aria Hotels, στο ισόγειο ενός νεοκλασικού της Μπελ Επόκ στην Αθηναΐδος, δίπλα στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Η κουζίνα του πατά στην ελληνική μνήμη με γαλλική τεχνική, σε πιάτα οικεία και καθαρά, όπως η εικονική ελιά που κρύβει πουρέ από μπριάμ. Μια βραδιά αφιερωμένη στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, μέσα από τη δημιουργική του ματιά.
16 Σεπτεμβρίου, Claudio Bairami
Head Chef του Principote στον Πάνορμο της Μυκόνου από το 2024, ενός από τα πιο αναγνωρίσιμα beach club και εστιατόρια του νησιού, με άξονα τη μεσογειακή θαλασσοφαγία και σύγχρονες τεχνικές. Προηγουμένως Head Chef στο Nikkei στο Κολωνάκι και στο NYX Athens. Ένα αποκλειστικό Guest Chef Dinner εμπνευσμένο από τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα και τη γαστρονομική φιλοσοφία του Claudio Bairami.
18 Σεπτεμβρίου, Παναγιώτης Πολυχρόνης
Σεφ του Line, του αθηναϊκού εγχειρήματος των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου που τον Ιούνιο του 2026 αναδείχθηκε πρώτο στην πρώτη διοργάνωση του Europe's 50 Best Bars, κερδίζοντας τους τίτλους Best Bar in Europe και Best Bar in Greece. Στα Κάτω Πετράλωνα όλα περνούν από ζύμωση και τίποτα δεν πάει χαμένο: το Line παράγει τα δικά του κρασιά από φρούτα, μπίρες και προζυμένια ψωμιά, φτιάχνει miso από ρεβίθι και γίγαντες, σόγια σος από φάβα και γάρο από τα ψάρια που φιλετάρει. Το degustation menu της βραδιάς συνοδεύεται από ειδικά σχεδιασμένο cocktail pairing, σε συνεργασία με την ομάδα του Line.
29 Σεπτεμβρίου, Λευτέρης Τσούγκας
Θεσσαλονικιός, έφυγε στα δεκαοχτώ του για το εξωτερικό και βρήκε το μαγειρικό του σχολείο στο εστιατόριο του Waldorf Astoria στην Ολλανδία. Σήμερα είναι Head Chef του Delta στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, δίπλα στον executive chef Γιώργο Παπαζαχαρία. Το Delta είναι το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια Michelin, τα οποία κατέκτησε από την πρώτη κιόλας αξιολόγηση μαζί με το Michelin Green Star για τη βιώσιμη γαστρονομία, και λειτουργεί με το μότο "καμία απώλεια, καμία σπατάλη", σερβίροντας ένα μενού γευσιγνωσίας δώδεκα σταδίων. Ένα Michelin Guest Chef Dinner εμπνευσμένο από τη σύγχρονη ελληνική υψηλή γαστρονομία.
Το Lesante Cape
Χτισμένο ανάμεσα σε ελαιώνες, οπωρώνες και αμπέλια με θέα το Ιόνιο, στο Ακρωτήρι της ανατολικής Ζακύνθου, το Lesante Cape Resort & Villas αριθμεί 85 σουίτες και 12 βίλες και είναι μέλος των The Leading Hotels of the World. Η αρχιτεκτονική του αναπαράγει τη δομή ενός ζακυνθινού χωριού, με κεντρική πλατεία, καφενείο και εργαστήρια χειροτεχνίας.
Η γαστρονομία αποτελεί βασικό άξονα της ταυτότητάς του. Στην αιχμή βρίσκεται το Fiore Fine Dining, σε ξύλινο ντεκ πάνω από τη θάλασσα, όπου διεθνώς αναγνωρισμένα κλασικά πιάτα συναντούν τοπικές πρώτες ύλες και εκλεπτυσμένες τεχνικές. Το συμπληρώνουν το Bostani Farm to Table, με μαγείρεμα σε ανοιχτή φλόγα και λαχανικά από το μποστάνι του ξενοδοχείου, το Novita, η Taverna, το Elea και το Kafeneio, καθώς και η κάβα με ελληνικές και διεθνείς ετικέτες.
Διαβάστε Επίσης
