Η Γιορτή Σαρδέλας Καλλονής επιστρέφει για 39η χρονιά και απλώνεται φέτος σε έξι ημέρες γεμάτες γεύσεις, μουσική, πολιτισμό και αυθεντική λεσβιακή φιλοξενία. Από τις 28 Ιουλίου έως τις 2 Αυγούστου, το γραφικό λιμάνι της Σκάλας Καλλονής μετατρέπεται σε ένα μεγάλο υπαίθριο γαστρονομικό χωριό, με πρωταγωνίστρια φυσικά τη διάσημη σαρδέλα του Κόλπου Καλλονής, την αγαπημένη "παπαλίνα".
Ο Δήμος Δυτικής Λέσβου προσκαλεί κατοίκους και επισκέπτες σε ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα του Βορείου Αιγαίου, το οποίο έχει ήδη διακριθεί για δύο συνεχόμενες χρονιές στα Tourism Awards. Η φετινή διοργάνωση διευρύνει ακόμη περισσότερο το πρόγραμμά της, συνδυάζοντας live cooking shows, παραδοσιακές συνταγές, παιδικά εργαστήρια, εκθέσεις, τοπικά προϊόντα και μουσικές που ταξιδεύουν από τη Λέσβο και τη Μικρά Ασία μέχρι ολόκληρο το Αιγαίο.
Περισσότεροι από 5.000 επισκέπτες αναμένεται να περάσουν από τη Σκάλα Καλλονής για να δοκιμάσουν δωρεάν χιλιάδες μερίδες, να γνωρίσουν παραγωγούς του νησιού και να συμμετάσχουν σε μια γιορτή που δεν περιορίζεται στην κουζίνα. Αναδεικνύει έναν ολόκληρο τόπο, τους ανθρώπους του, τα προϊόντα του και τις παραδόσεις που εξακολουθούν να περνούν από γενιά σε γενιά.
Το πρόγραμμα της 39ης Γιορτής Σαρδέλας Καλλονής
Τρίτη 28 Ιουλίου – Τα προεόρτια
Η φετινή διοργάνωση ξεκινά με μια νέα ενότητα που λειτουργεί ως μουσικό και δημιουργικό καλωσόρισμα πριν από το κεντρικό τριήμερο. Από τις 19.30, νέοι μουσικοί θα γεμίσουν το λιμανάκι της Σκάλας Καλλονής με ήχους από τη Λέσβο, τη Μικρά Ασία και το Αιγαίο.
Παράλληλα, παιδιά ηλικίας 8 έως 15 ετών θα μπορούν να συμμετάσχουν δωρεάν σε υπαίθριο εργαστήριο κατασκευάζοντας σαρδέλες από ανακυκλώσιμα υλικά. Στον ίδιο χώρο θα παρουσιαστεί ψηφιακή έκθεση του Αντώνη Δουκέλη για την παλιά Σκάλα Καλλονής και τις προηγούμενες Γιορτές Σαρδέλας, καθώς και έργα μαθητών του Δημοτικού Σχολείου Καλλονής με θέμα, τι άλλο, τη διάσημη παπαλίνα.
Παρασκευή 31 Ιουλίου – Παράδοση, νέα γενιά και λεσβιακές γεύσεις
Η πρώτη κύρια ημέρα του φεστιβάλ στήνει ένα αυθεντικό αιγαιοπελαγίτικο σκηνικό με μουσική, παραδοσιακούς χορούς, ούζο και αρώματα θάλασσας. Ο Χορευτικός Όμιλος Καλλονής θα παρουσιάσει χορούς της Λέσβου και του Αιγαίου, ενώ η μουσική επιμέλεια του Μανώλη Κουνιάρη θα προσθέσει έναν πιο σύγχρονο τόνο στη βραδιά.
Για πρώτη φορά διοργανώνεται το SardineFest Junior, μια γαστρονομική δράση αφιερωμένη στα παιδιά. Συμμετέχοντες ηλικίας 12 έως 17 ετών θα χωριστούν σε δύο ομάδες, με αρχηγούς τη νικήτρια του MasterChef Μαργαρίτα Νικολαΐδη και τον chef Μανώλη Παπουτσάκη. Οι μικροί μάγειρες θα δημιουργήσουν πιάτα εμπνευσμένα από τη λεσβιακή κουζίνα, τα οποία θα δοκιμάσει και θα ψηφίσει το κοινό.
Την ίδια βραδιά επιστρέφει και "Το Πιάτο του νοικοκυριού". Γυναίκες και άνδρες από τα χωριά του νησιού παρουσιάζουν παραδοσιακές συνταγές, με φετινό θέμα τις πίτες της Λέσβου. Οι δημιουργίες θα περάσουν από γευσιγνωσία και οι καλύτερες θα βραβευθούν, δίνοντας τον λόγο σε εκείνους που κρατούν ζωντανή τη σπιτική γαστρονομική μνήμη του τόπου.
Σάββατο 1 Αυγούστου – Η μεγάλη γιορτή των γεύσεων
Το Σάββατο, οι υπαίθριες κουζίνες στήνονται κατά μήκος του λιμανιού και η σαρδέλα Καλλονής περνά στα χέρια τριών καταξιωμένων chefs. Η Μαργαρίτα Νικολαΐδη, η Μαρία Εκμεκτσίογλου και ο Esat Ozata θα παρουσιάσουν ζωντανά δημιουργικές συνταγές με βασικό υλικό την παπαλίνα, προσφέροντας δωρεάν στο κοινό περισσότερες από 2.500 μερίδες.
Το γαστρονομικό χωριό θα φιλοξενεί παραγωγούς, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις με τοπικά τυριά, βότανα, τραχανά, ελαιόλαδα, κρασιά, αποστάγματα και άλλα προϊόντα της λεσβιακής γης. Το ξενοδοχείο Mythical Coast θα προσφέρει δικές του παρασκευές με σαρδέλα, ενώ ο "Κυρ-Στέφανος" θα τη μεταμορφώσει σε sushi, αποδεικνύοντας ότι ακόμη και η πιο παραδοσιακή γεύση μπορεί να αποκτήσει απρόσμενες εκδοχές.
Την ίδια στιγμή, οι γυναίκες της περιοχής θα βάλουν τα τηγάνια στη φωτιά, προσφέροντας ολόφρεσκη σαρδέλα με λεσβιακό ελαιόλαδο. Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με μεγάλο λαϊκό και ρεμπέτικο γλέντι με τον Μπάμπη Τσέρτο, ενώ το χορευτικό του Αρίωνα Μυτιλήνης θα παρασύρει το κοινό στον χορό.
Κυριακή 2 Αυγούστου – Μεγάλο αιγαιοπελαγίτικο φινάλε
Η τελευταία ημέρα ξεκινά στις 19.00 στην παραλία της Σκάλας Καλλονής, όπου πρόσκοποι από τη Λέσβο και την Αθήνα θα οργανώσουν δωρεάν παιχνίδια με θέμα τη σαρδέλα για τους μικρούς επισκέπτες.
Στη συνέχεια, ο Μανώλης Παπουτσάκης, ο Στράτος Ιωσιφέλλης και η Καλλιόπη Μπεζαντέ αναλαμβάνουν το δεύτερο μεγάλο live cooking show, με περισσότερες από 2.500 δωρεάν μερίδες. Τα κάρβουνα θα πάρουν φωτιά για την παραδοσιακή ψητή σαρδέλα, ενώ το Mythical Coast και ο "Κυρ-Στέφανος" θα επιστρέψουν με επιπλέον γευστικά κεράσματα.
Το φεστιβάλ θα ολοκληρωθεί με ένα μεγάλο νησιώτικο και μικρασιάτικο γλέντι. Ο δεξιοτέχνης του σαντουριού Παναγιώτης Βέργος και η Μαρία Αναματερού θα γεμίσουν το λιμάνι με αιγαιοπελαγίτικες μελωδίες, έχοντας στο πλευρό τους αγαπημένους καλλιτέχνες της παραδοσιακής μουσικής σκηνής.
Τα χορευτικά τμήματα της "Ροζ Δύναμης", του Συλλόγου Παραδοσιακών Χορών "Ο Μόλυβος" και του "Μακαρέα Άγρας" θα συμμετέχουν καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς, μετατρέποντας τη Σκάλα Καλλονής σε μια μεγάλη παρέα που τρώει, χορεύει και γιορτάζει μέχρι αργά.
