Φωλιασμένο σε ένα ιδιαίτερο σημείο του κέντρου των Χανίων, στην πλατείας "1866", αυτό το κομψό ξενοδοχείο ζει μια δεύτερη νιότη απ’ όταν ολοκληρώθηκε η ανακαίνιση του. Με οικoτουριστική φιλοσoφία, η παράδοση σμίγει αρμονικά με τον σεβασμό στο περιβάλλον δημιουργώντας το "The Chania Hotel" που αναδεικνύει τις ποιότητες ενός γεμάτου ομορφιά και πολιτιστική κληρονομιά προορισμού.
Εξάλλου ο ιστορικός συμβολισμός της πόλης μεταφέρεται αυτούσιος σε κάθε λεπτομέρεια του ξενοδοχείου: Από τα δωμάτια που φιλοξενούν παλιές φωτογραφίες από την περιοχή μέχρι τα χαρακτηριστικά τοπωνύμια που χάρισαν το όνομά τους στους κοινόχρηστους χώρους και τις σουίτες. Τα luxury δωμάτια και οι σουίτες, με έπιπλα και φωτιστικά σε σύγχρονο design, προσφέρουν αίσθηση πολυτέλειας αλλά και σύνδεσης με το αυθεντικό πρόσωπο της Κρήτης.
Κάτι που ενισχύει το "Pantheon Bar & Restaurant"! Φωτεινό και δημιουργικό, απλώνεται στον 5ο όροφο, σαν ένα πριβέ παρατηρητήριο προς την εξαιρετική θέα που χαρίζουν τα Λευκά Όρη των Χανίων. Διάκοσμος εντυπωσιακός και χρυσαφένιος σε αυτό το στέκι των Χανίων που εξερευνά την τοπική κουζίνα, προσφέροντας γεύσεις με οικειότητα και πειραματισμό.
Σε αρμονία με τα γήινα υλικά και τη γευστική φινέτσα, η κρητική fusion κουζίνα του πατά σε στιβαρές παραδοσιακές βάσεις και comfort κατευθύνσεις αλλά φροντίζει να δίνει και ενδιαφέροντα twists. Λαχταριστό πειστήριο ένα φαγητό με homemade φιλοσοφία που προέρχεται κατευθείαν από τη θάλασσα και το έδαφος της Κρήτης και εμπνέεται από χιλιετίες γαστρονομικής σοφίας του τόπου.
Πλατεία 1866 16, Χανιά, 2821090002, thechaniahotel.com
