Ταυτισμένο µε τη Βενετία, την πόλη των Δόγηδων, της τέχνης, του µυστηρίου, του καρναβαλιού το φλογερό κόκκινο bitter που δημιούργησαν το 1920 οι αδερφοί Pilla στη Βενετία έµελλε να παίξει πρωταγωνιστικό ρόλο ως aperitivo σε όλη την Ιταλία.
Φέτος το Μάιο άνοιξε τις πόρτες του σε ένα ιστορικό βιοµηχανικό εργαστήριο 700 τ.μ. το "Ca' Select" (La Casa di Select Aperitivo) στη γειτονιά του Cannaregio. Το concept είναι της Gruppo Montenegro, µιας μεγάλης Ιταλικής εταιρείας παραγωγής αλκοολούχων ποτών και τροφίµων. Δηµιούργησαν ένα µοντέρνο, ντιζαινάτο χώρο που συνδυάζει όµως την κουλτούρα και το στιλ της πόλης.
Η είσοδος είναι εντυπωσιακή: από την κλασική εξωτερική όψη του κτιρίου, οι διάπλατες πόρτες σε οδηγούν σε ένα κόσµο µαγικό, ζωηρό, µε έντονα χρώµατα και συνδυασµούς υλικών που εξυµνούν τους Βενετσίανους τεχνίτες. Το µπαρ "Select" λειτουργεί αποκλειστικά και µόνο µε event, αλλά η Beatrice Saleri, υπεύθυνη δηµοσίων σχέσεων µας υποδέχτηκε θερµά και μας ξενάγησε στις εγκαταστάσεις του.
Τα µωσαϊκά είναι όλα φτιαγμένα στο χέρι από τον ιστορικό "φούρνο" Orsoni, ενώ το µπαρ σε έντονο κόκκινο χρώµα με µπλε σκούρο γυαλί από τα φηµισµένα υαλουργεία του Murano. Προχωρώντας συναντάς αναπαυτικούς καναπέδες αναπαυτικοί για να απολαύσεις το ποτό σου και στο βάθος ένα χώρο παρουσίασης της συνταγής του ποτού από 30 διαφορετικά είδη βοτάνων και µπαχαρικών.
Ένα ταξίδι από την Ευρώπη ως την Ανατολή που σε συνεπαίρνει. Καλό καλοκαίρι µε Βενετσιάνικο στιλ και γεύση!
