Απορροφημένοι στη δίνη της αθηναϊκής σκηνής, αιφνιδιαστήκαμε ευχάριστα με την ιδέα του Bar Engage – Αγκαζέ, που φέρνει μερικούς από τους γνωστότερους εκπροσώπους της παρισινής σκηνής του cocktail στη Λάρισα από τις 3 έως τις 6/5. Όσοι εμπνεύστηκαν και υλοποιούν αυτό το αποκεντρωμένο project (ο Λαρισαίος Άρης Μακρής, head bartender/μάνατζερ στο παρισινό «Le Syndicat», το Γαλλικό Ινστιτούτο Λάρισας και η Kintsugi Project («The Trap»), που επιμελείται τη διοργάνωση) σκέφτηκαν έξυπνα να εισάγουν ένα θεσμό ανταλλαγής ιδεών και τεχνογνωσίας μεταξύ των bartenders από το Παρίσι και συναδέλφων τους, επαγγελματιών και παραγωγών από τον θεσσαλικό κάμπο.
Στο Bar Engage – Αγκαζέ συµµετέχουν οι: Kelly Ballett («Lulu White»), Guillaume Quenza («Sherry Butt»), Sullivan Doh («Le Syndicat»), Jenifer Foulard («Le Mary Celeste»), Sebastien Gans («Candelaria»), Guillaume Leblanc («Dirty Dick»), Maxime Potfer («Experimental Cocktail Club»), Remy Savage («Little Red Door»), Sichanh Christophe και Titi Thierry («Le Calbar»), Mido Ahmed Yahi («Café Moderne»), Romain Krot («La Conserverie»/«Little Red Door») – σημειώστε ότι το «Little Red Door» και το «Candelaria» (που φιλοξενήθηκε και στα Athinorama Bar Awards) βρίσκονται στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου.
Οι φιλοξενούμενοι θα επισκεφτούν τυροκομεία, οινοποιεία, μικροζυθοποιίες και συνεταιρισμούς, θα περιηγηθούν σε αξιοθέατα της περιοχής, θα κάνουν σεμινάρια και, φυσικά, guest bartendings σε μπαρ της Λάρισας («Κλίμαξ», «Με Ζεν», «Πόρτεγο», «Barbarum», «Barley», «Epicure 5», «Kubrick – Pure Social Club», «Papakiriazi 42», «S’Il Vous Plait»). Θα είμαστε εκεί και θα σας μεταφέρουμε εντυπώσεις από ένα project που θεωρούμε ότι ενισχύει με ξεχωριστό τρόπο τη θέση της Ελλάδας στη διεθνή σκηνή των μπαρ.
Τα πορτρέτα των φιλοξενούμενων bartenders από το Παρίσι στο Bar Engage – Αγκαζέ, σχεδιασμένα από τον Kos Markatos:
