ΑΝΩ ΧΩΡΑ

ΑΝΩ ΧΩΡΑ

για τα κάστανα του χειμώνα

Θα μαζέψουμε κάστανα, θα πιούμε τσίπουρο από το καζάνι που βράζει, θα ξεχαστούμε σε ταπεινά ταβερνάκια και παραδοσιακά καφενεία, αλλά πάνω απ' όλα θα ζήσουμε ένα κυριολεκτικά φυσιολατρικό γουικέντ μέσα στα έλατα. Αφορμή η Γιορτή "Κάστανου και Τσίπουρου" που οργανώνεται κάθε χρόνο στην Άνω Χώρα Ναυπακτίας, αλλά και η ανακαίνιση ενός από τα πρώτα ξενοδοχεία βουνού, του "Crystal Mountain Hotel".

Το βράσιμο του τσίπουρου

Αν ανοίξεις το χάρτη της Ελλάδας, από την Κρήτη μέχρι τη Μακεδονία, θα πέσει το μάτι σου πάνω σε δεκάδες Καστανιές. Φυσικά, τα χωριά αυτά είναι ορεινά και φυσικά οφείλουν το όνομά τους στα κάστανα, τον καρπό που ωριμάζει ακριβώς αυτή την εποχή.

Η είσοδός τους στη διατροφή μας σημαίνει ότι "ο χειμώνας είναι εδώ": βραστά, ψητά στη φουφού, στο γλυκό, στο φαγητό… Όμως, το χωριό που σας προτείνουμε δεν το λένε Καστανιά, αλλά από καστανιές… δάση ολόκληρα! Το λένε Άνω Χώρα και είναι κτισμένο σε υψόμετρο πάνω από 1.000 μ. στην ορεινή Ναυπακτία. Θυμάμαι σαν τώρα -αν και έχουν περάσει πολλά χρόνια- την πρώτη φορά που βρέθηκα εδώ. Ήταν Ιούνιος και το χωριό ήταν κατακόκκινο από τις κερασιές που υπήρχαν παντού. Περπατούσες στο δρόμο, άπλωνες το χέρι και μάζευες κεράσια. Είναι ένα τυπικό ορεινό χωριό της Στερεάς Ελλάδας, με τις κερασιές και τις καρυδιές, τις μηλιές και τι καστανιές. Αυτά στα χωράφια και στις αυλές. Γιατί, κατά τα άλλα, η Άνω Χώρα είναι περιτριγυρισμένη από έλατα. Και μάλιστα φτάνεις ως εδώ μέσα από ασφαλτοστρωμένο δρόμο χαραγμένο μέσα στο δάσος: θα τη θυμάστε για καιρό τη διαδρομή από Ελατού μέχρι Άνω Χώρα.

Η γιορτή του κάστανου και του τσίπουρου

Το πρώτο τσίπουρο είναι έτοιμο..

Το πανηγύρι του κάστανου δεν είναι κάτι καινούργιο για τους παλιούς Ανωχωρίτες. Γινόταν πολλά χρόνια πριν, και αποτελούσε την αφορμή της συνεύρεσης και της διασκέδασης των κατοίκων του χωριού, αλλά και των γύρω περιοχών. Φημισμένοι οργανοπαίχτες και τραγουδιστές έρχονταν από όλη τη Στερεά για να πάρουν μέρος στη γιορτή. Υπάρχουν ακόμα τα μονοπάτια με τα πέτρινα γεφύρια, που υπενθυμίζουν τις διαδρομές που ακολουθούσαν όσοι έφταναν ως εδώ. Το φετινό πανηγύρι θα ξεκινήσει από το βράδυ της Παρασκευής 18 Οκτωβρίου. Με το σούρουπο, τα καζάνια για το τσίπουρο και οι φουφούδες για τα κάστανα στήνονται στην πλατεία και από το Σάββατο το πρωί καταφθάνουν οι πρώτοι επισκέπτες, ενώ τα τραπέζια γεμίζουν από πίτες, τηγανίτες, μπακλαβάδες και άλλα τοπικά γλυκά και φαγητά που ετοιμάζουν οι γυναίκες του χωριού. Και από το φαγητό και το τσίπουρο δεν θέλει και πολύ για να το γυρίσεις στο χορό, μια και οι παραδοσιακοί οργανοπαίχτες έχουν αρχίσει να "λαλούν" τα όργανα. Ολίγον φολκλόρ, θα μου πείτε οι δύσπιστοι -και ίσως να έχετε δίκιο. Αλλά είναι μια καλή αφορμή να αφεθούμε για λίγο σ' αυτό, να χαρούμε την απλότητα της παραδοσιακής ζωής και να αφήσουμε την καταπράσινη φύση να παίξει το ρόλο που ξέρει: αυτόν του καλύτερου αγχολυτικού.

Crystal Mountain Hotel

Crystal Mountain Hotel

Ξενοδοχείο που άνοιξε το 1992, δίνοντας πνοή σε έναν τόπο που, αν και όμορφος, δεν είχε καμιά τουριστική υποδομή. Σήμερα, μετά μια ριζική ανακαίνιση που έχει ολοκληρωθεί κατά το μεγαλύτερο μέρος της, το Crystal υποδέχεται τους επισκέπτες της ορεινής Ναυπακτίας, προσφέροντας υπηρεσίες πιο υψηλού επιπέδου. Τα 58 στάνταρ δωμάτια και οι δύο σουίτες-μεζονέτες έχουν ανακαινιστεί, στο καθιστικό μπορεί να βρείτε και το τζάκι αναμμένο (αν ο καιρός το απαιτεί), το εστιατόριο κρατά σταθερά την ποιότητά του, με αρκετά παραδοσιακά πιάτα στο μενού, ενώ οι αυλές με την πισίνα και ο παιδότοπος γίνονται το σημείο αναφοράς των παιδιών. Το Crystal συμμετέχει στη γιορτή του κάστανου προσφέροντας στους φιλοξενούμενους και μια οργανωμένη εξόρμηση στο ιδιόκτητο καστανόδασος, έκτασης 25 στρεμμάτων.

Για κρατήσεις, επικοινωνήστε με τα τηλ. 0105231083 και 0643041555-7. Internet: www.crystalguesthouse.gr