Ριζότο τριών σιτηρών με αστακό |
Τριφτό Νάξου (πιλάφι με σιτάρι) |
Μελιτζάνα με χόντρο (στάρι σπασμένο) του σεφ Χρήστου Σχοιναράκη |
Μπουμπάρι |
Σέφτελα με κορκότο (σέσκουλα με κορκότο –σπασμένο σιτάρι) |
Μαυρολάχανο με κορκότον |
Λάχανο με σιτάρι |
Τραχανάς |
Κυρίως πιάτο: Χοιρινή πανσέτα με ζεστό ρυζόγαλο, σιτάρι, κάστανα, σταφίδες και πανακότα γλυκιάς κολοκύθας (Λεωνίδας Κουτσόπουλος) |