«Aristi Mountain Resort & Villas» για ένα νόστιμο καλοκαίρι στο βουνό 17/08/2018

Ανανεωμένο βρήκαμε στην τελευταία μας επίσκεψη το πανέμορφο ξενοδοχείο στα Ζαγοροχώρια, με το εστιατόριό του «Salvia» σε μεγάλη φόρμα, και τριγύρω μια φύση υπέροχη να μας προκαλεί για καλοκαιρινές βουτιές στο απόλυτο... πράσινο.

Πλατσουρίσματα στην πισίνα του ξενοδοχείου με θέα στους Πύργους της Αστράκας και στο Πάπιγκο, γαλήνιες αυτοκινητάδες από χωριό σε χωριό με το αεράκι του βουνού να μας χαϊδεύει δροσιστικά, πρωινά γεμάτα αδρεναλίνη σε κάποιο ποτάμι και χαλαρά βράδια κάτω από τα πλατάνια. Το καλοκαίρι στα Ζαγοροχώρια έχει τους δικούς του κώδικες χαλάρωσης και το ξενοδοχείο «Aristi Mountain Resort & Villas» αποτελεί την ιδανική βάση για όσους επιθυμούν να ανταλλάξουν τις βουτιές σε κάποια παραλία με εκείνες σε ένα από τα ωραιότερα φυσιολατρικά σκηνικά της Ελλάδας.

Μοιρασμένα σε κτίρια παραδοσιακής αρχιτεκτονικής στην κορυφή της Αρίστης, τα δωμάτια και οι σουίτες αποπνέουν από την πρώτη στιγμή οικειότητα, ζεστασιά και διακριτική πολυτέλεια χάρη στη χρήση φυσικών υλικών, όπως η πέτρα και το ξύλο, αλλά και την προσεγμένη διακόσμησή τους. Είναι όλα άνετα, και ιδίως οι βίλες που δημιουργήθηκαν τα τελευταία χρόνια με όλες τις παροχές μιας εξοχικής κατοικίας, ιδανικές για παρέες και οικογένειες. Ξεχωριστή εμπειρία το κολύμπι με απεριόριστη θέα στην κλειστή θερμαινόμενη πισίνα, σε συνδυασμό με κάποια περιποίηση στο πλήρως εξοπλισμένο spa.

Ακόμη και στην καρδιά του καλοκαιριού, οι καρό κουβερτούλες είναι απαραίτητο αξεσουάρ στη βεράντα-σήμα κατατεθέν του ξενοδοχείου, με την εξαιρετική θέα. Εδώ βγαίνει τα καλοκαίρια και το εστιατόριο «Salvia», το μενού του οποίου επιμελείται πλέον ο ταλαντούχος σεφ Γιάννης Λιόκας. Με καταγωγή από την περιοχή, ο σεφ προτείνει ένα μενού που συνδυάζει με μαεστρία τις τοπικές γεύσεις με τη σύγχρονη γευστική αντίληψη κι ενθαρρύνει τη λογική της μοιρασιάς.

Πολλές πρώτες ύλες προέρχονται, μάλιστα, από το καινούργιο βιολογικό θερμοκήπιο και μποστάνι του ξενοδοχείου, που περιλαμβάνει κι ένα θεαματικό εστιατόριο για cooking classes και ξεχωριστά γεύματα. Δοκιμάστε καρπάτσιο πέστροφας σαν χωριάτικη, μουσακά με κιμά προβατίνας και την υπέροχη πέστροφα σε «νεκρή» ζύμη με βότανα. Όσο για τη συνέχεια, κρατήστε οπωσδήποτε χώρο για το γιαννιώτικο μπακλαβά-έκπληξη.

Ζαγόρι must-do

Σε συνάντησα στην πλαζ

Ανάμεσα στο Μικρό και το Μεγάλο Πάπιγκο, οι μικρές φυσικές πισίνες στις οβίρες του Ρογκοβού είναι το καλοκαιρινό must της περιοχής, για δροσιστικές βουτιές και ηλιοθεραπεία στις λείες σχιστολιθικές πλάκες.

Τράβα κουπί!

Κάντε ράφτινγκ στον Βοϊδομάτη. Ο ποταμός είναι προσιτός για τους αρχάριους, ενώ η διαδρομή μέσα από το φαράγγι σε βάζει όλο και πιο βαθιά στην φύση και είναι πραγματικά εκπληκτική.

Village hopping

Ανοίξτε το χάρτη και, με αφετηρία την Αρίστη, κυκλώστε χωριά-μνημεία της φύσης και της πέτρας, όπως οι Κήποι, το Καπέσοβο, το Μονοδένδρι, τα Άνω και Κάτω Πεδινά και το γαλήνιο Δίλοφο.

Βαλσάμης Δουκάκης