Φολέγανδρος - Γαστρονομία

Τα ματσάτα (παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά), τα οποία σερβίρονται συνήθως με κόκορα κοκκινιστό, είναι το πιο δημοφιλές τοπικό πιάτο. Δοκιμάστε επίσης το ντόπιο χλωρό τυρί, το οποίο τρώγεται σκέτο ή ως γέμιση σε τυροπιτάκια.