Αίγινα - Γαστρονομία

Το πιο διάσημο προϊόν είναι, βέβαια, το φιστίκι Αιγίνης, που τα τελευταία χρόνια –χάρη και στο Φεστιβάλ Φιστικιού, το οποίο γίνεται κάθε φθινόπωρο– έχουν αρχίσει να αξιοποιούν δημιουργικά οι σεφ, οι αρτοποιοί και οι ζαχαροπλάστες του νησιού. Δοκιμάστε και κατσούλα, το ντόπιο ψάρι που έκανε μόδα ο Λευτέρης Λαζάρου. Θα το βρείτε συνήθως τηγανητό, με βούτυρο.