Ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά ξενοδοχεία της Ύδρας, με παρουσία που έχει περάσει τη δοκιμασία του χρόνου, το Bratsera Boutique Hotel υποδέχεται και φέτος τους επισκέπτες του στον ιστορικό αυτό χώρο που ίδρυσε ο Νικόλαος Βερβενιώτης το 1860 και έχει μετατραπεί με σεβασμό στην παράδοση και αγάπη για την ποιοτική φιλοξενία.
Στα καλντερίμια της Ύδρας, λίγα βήματα από τα σημαντικότερα σημεία του νησιού, το Bratsera στέκεται σαν να ανήκε πάντα εκεί, γιατί ουσιαστικά ανήκει. Ένα καταφύγιο όπου η ιστορία δεν διακοσμεί απλώς τους τοίχους αλλά ζει μέσα τους, και η λιτή πολυτέλεια αποκαλύπτεται αθόρυβα: στις πέτρινες αυλές, στο πράσινο που αγκαλιάζει την πισίνα, την ησυχία που — σπάνιο προνόμιο στα ελληνικά νησιά — εδώ είναι δεδομένη. Δωμάτια και σουίτες σας περιμένουν, το καθένα με τον δικό του χαρακτήρα και ιστορία.
Τα τελευταία χρόνια, η κουζίνα του εστιατορίου επέστρεψε στις ρίζες της: στις αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις και στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας. Μια κουζίνα που συνδυάζει επιλεγμένα τοπικά προϊόντα και αγαπημένες συνταγές γενεών με φρέσκιες ιδέες και σύγχρονες τεχνοτροπίες, στα χέρια του chef Μάνου Γαϊτανάκη. Με μεράκι και προσοχή στην πρώτη ύλη, ο ίδιος διαμορφώνει το μενού κάθε μέρα από την ψαριά της ημέρας και τα εποχιακά υλικά από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, κάνοντας κάθε γεύμα μια ζωντανή, μοναδική εμπειρία. Το Πάσχα, αυτή η φιλοσοφία αποκτά μια ιδιαίτερη, γιορτινή βαρύτητα.
Λίγες γιορτές ταιριάζουν τόσο φυσικά με ένα νησί όσο το Πάσχα στην Ύδρα. Ο Επιτάφιος που διασχίζει τα σοκάκια στο Καμίνι, αλλά μπαίνει και στη θάλασσα, η Ανάσταση στη Χώρα ή στα μοναστήρια του νησιού, το Κάψιμο του Ιούδα, στιγμές που αποτυπώνουν τη βαθιά πολιτιστική κληρονομιά του τόπου. Την άνοιξη μάλιστα, το νησί είναι στα καλύτερά του: η φύση ξυπνά, τα χρώματα τονίζουν κάθε γωνιά του και τα στενά του σε καλούν να το εξερευνήσεις βήμα βήμα.
Ύδρα, 2298053971, www.braterahotel.com, FB: Bratsera Hotel, IG: @bratsera_hydra
