Για να οργανώσεις τις διακοπές σου χρειάζεται να έχεις όρεξη για ταξίδι, κοινό νου και ένα κάποιο budget. Η όρεξη για ταξίδι θεωρείται δεδομένη, οπότε δεν θα επεκταθούμε. Ο κοινός νους πρέπει να σε συνοδεύει για να κάνεις τις σωστές επιλογές προορισμού, οργάνωσης και εκτέλεσης των προετοιμασιών. Να βρεις δηλαδή το σωστό μέρος που θα σου προσφέρει το είδος των διακοπών που επιθυμείς, να κλείσεις το κατάλληλο σημείο διαμονής, να βγάλεις έγκαιρα τα εισιτήριά σου κλπ.
Το budget τώρα, είναι το καύσιμο υλικό που θα υποστηρίξει όλα τα παραπάνω με τρόπο τέτοιο που, και καλά θα περάσεις, και δεν θα χρεοκοπήσεις δύο μέρες πριν λήξει το ταξίδι σου. Η διατροφή σου έχει φυσικά να κάνει με το είδος των διακοπών που ονειρεύεσαι. Αν δηλαδή θέλεις να τρως κάθε γεύμα σου έξω, αν λαχταράς υπέροχα δείπνα δίπλα στο κύμα με ακριβά κρασιά και φίνα εδέσματα ή αν είσαι ο τύπος που δεν έχει πρόβλημα να την περάσει με ένα σουβλάκι και μια μπύρα στο χέρι.
Εμείς θα υποθέσουμε ότι βρίσκεσαι κάπου στην μέση και θα βαδίσουμε από εκεί και πέρα. Θέλεις δηλαδή να φας και σε κάποια ωραία εστιατόρια, δεν έχεις ίσως όμως και πρόβλημα να περάσεις την μέρα σου με λιγότερα. Δες λοιπόν μερικά tips για να κρατήσεις τα έξοδα διατροφής σε λογικά πλαίσια για όσον καιρό βρίσκεσαι σε διακοπές, χωρίς όμως να μιζεριάσεις ούτε εσύ, ούτε η παρέα σου.
Κάνε μια καλή έρευνα πριν φύγεις
Εφόσον γνωρίζεις πώς θα ήθελες να τρως στις διακοπές σου, καλό θα είναι να έχεις εξερευνήσει λίγο το μέρος που θα επισκεφθείς από πριν. Ποια εστιατόρια υπάρχουν εκεί; Πόσο κοστίζει ένα μέσο γεύμα σε αυτά που σου αρέσουν περισσότερο; Χρειάζεται να κλείσεις τραπέζι από πολύ νωρίτερα;
Θα φτιάξεις έτσι μια λίστα με τα εστιατόρια που θα ήθελες να δοκιμάσεις και θα υπολογίσεις το κόστος ανά άτομο. Καλύτερα να έχεις κλείσει από πριν για να μην χρειαστεί να κάνεις συμβιβασμούς. Αν δηλαδή δεν βρεις να φας εκεί που επιθυμείς, είναι πιθανό να αναγκαστείς να φας στο διπλανό εστιατόριο που μπορεί είναι ακριβότερο.
Μην παραγγέλνεις κουβέρ-ψωμί
Το κουβέρ συνήθως περιλαμβάνει μερικές φέτες ψωμιού και ίσως κάποια σάλτσα για να το βουτήξεις ή λίγες ελιές κλπ. Πολλές φορές το ψωμί αυτό είναι ξερό και δεν τρώγεται ευχάριστα ή αν το φάμε, πιθανότατα χάνουμε την όρεξή μας για το φαγητό που ακολουθεί. Κοστίζει όμως κάποια ευρώ ανά άτομο που μπορούν να πάνε σε κάποιο ορεκτικό ή μια σαλάτα ή σε ένα γλυκό!
Μην παραγγέλνεις εμφιαλωμένο νερό
Οχι, δεν εννοούμε παράγγειλε μόνο κρασί! Στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας (εκτός από κάποια νησιά) το νερό είναι πόσιμο, οπότε παράκαμψε το εμφιαλωμένο, ιδιαίτερα αν είναι κάποιο fancy νερό που θα ανεβάσει τον λογαριασμό. Νερό της βρύσης που δεν κοστίζει τίποτα!
Μην παραγγείλεις όλα τα πιάτα κατευθείαν
Όταν είμαστε πεινασμένοι, τείνουμε να παραγγέλνουμε περισσότερα πιάτα από όσα χρειαζόμαστε, ιδιαίτερα αν δεν παίρνει ο καθένας το κυρίως του αλλά τα βάζουμε όλα στο κέντρο του τραπεζιού και τα μοιραζόμαστε. Αυτό ανεβάζει τον λογαριασμό αρκετά. Καλύτερα να είμαστε πιο μετριοπαθείς στην παραγγελία μας και αν στην πορεία δούμε ότι πεινάμε ακόμα, παραγγέλνουμε και κάτι άλλο.
Μην καταφρονείς τα περισσεύματα
Αν δούμε ότι κάποιο φαγητό δεν φαγώθηκε, δεν είναι καμία ντροπή να ζητήσουμε από το εστιατόριο να μας το πακετάρει και να το πάρουμε μαζί μας. Το βάζουμε στο ψυγείο του δωματίου μας και το τρώμε κάποια άλλη στιγμή της ίδιας ή της επόμενης μέρας. Αν το συνοδεύσουμε με μια έτοιμη σαλάτα από το σούπερ μάρκετ, θα έχουμε ένα πολύ φθηνό επόμενο γεύμα.
Πρόσεξε λίγο τα ποτά
Τα ποτά συχνά επιβαρύνουν τον λογαριασμό μας κατά πολύ όταν τρώμε έξω. Αν δεν είμαστε ιδιαίτερα λάτρεις των εμφιαλωμένων κρασιών, τότε ίσως θα ήταν καλύτερα να πάρουμε το χύμα κρασί του εστιατορίου, αφού ζητήσουμε να το δοκιμάσουμε για να βεβαιωθούμε ότι μας αρέσει.
Κάνε έξυπνες κινήσεις στο πρωινό
Αν η κράτησή μας στο ξενοδοχείο έχει και πρωινό, φροντίζουμε να διαλέξουμε τρόφιμα που θα μας κρατήσουν χορτάτους για κάποιες ώρες και θα μας θρέψουν ανάλογα. Τα αβγά, το μπέικον ή το ζαμπόν, το ψωμί ολικής άλεσης και τα γαλακτοκομικά μπορούν να το πετύχουν αυτό, σε αντίθεση με τα γλυκά πρωινά που θα μας κάνουν να πεινάσουμε πολύ πιο γρήγορα. Επιπρόσθετα μπορούμε να πάρουμε μερικά φρούτα από τον μπουφέ του πρωινού του ξενοδοχείου μαζί μας στην αμμουδιά για ξαφνικές λιγούρες.
Βρες τα κοντινά σούπερ μάρκετ
Από εκεί μπορείς να προμηθευτείς κάποια βασικά τρόφιμα, που καλό θα είναι να υπάρχουν στο δωμάτιό σου. Λίγες φέτες τυριού, ένα πακέτο ψωμί του τοστ, ένα γάλα, μερικά γιαούρτια, κριτσίνια ή παξιμάδια και λίγα φρούτα, θα σου δώσουν την ευκαιρία να φτιάξεις μικρά γευματάκια ή σνακ ανά πάσα στιγμή. Έτσι δεν θα χρειαστεί να τρως όλα σου τα γεύματα έξω, ιδιαίτερα αν έχεις κλείσει δωμάτιο χωρίς πρωινό. Σε καμία περίπτωση δεν εννοούμε να μιζεριάσεις τρώγοντας τυποποιημένα όλη την ώρα. Κάποια τρόφιμα στο ψυγειάκι του δωματίου σου όμως θα σε καλύψουν όταν πεινάς και δεν επιθυμείς να βγεις έξω.
Κάνε μεικτές επιλογές
Αν θέλεις την εμπειρία του εστιατορίου αλλά δεν έχεις το budget για να τρως όλα σου τα γεύματα έξω, μπορείς να διαλέξεις τις φορές που θα το κάνεις, να τις οργανώσεις τέλεια και τις υπόλοιπες να φας από μέρη που ειδικεύονται στο value for money. Σχεδόν όλα τα μέρη έχουν πλέον εστιατόρια που δίνουν μαγειρευτό φαγητό σε πακέτο. Ρώτα τους ντόπιους να σου πουν πιο είναι το καλύτερο και αγόρασε από εκεί δυο μερίδες. Θα σου έρθουν πολύ φθηνότερες από το να τις φας σε κάποιο fancy εστιατόριο, ενώ συνήθως η νοστιμιά είναι η ίδια.
