Ήρεμες ευθείες γραμμές, γήινες αποχρώσεις, φυσικά υλικά αλλά και φωτεινοί χώροι, αποτελούν τα κυρίαρχα χαρακτηριστικά του ανανεωμένου Porto Sani, το οποίο ξεκίνησε τη λειτουργία του μετά από ολική ανακαίνιση. Ανάμεσα στις νέες εμπειρίες που ανεβάζουν τον πήχη της φιλοξενίας ξεχωρίζουν το νέο εστιατόριο ισπανικής κουζίνας El Puerto με επικεφαλής τον βραβευμένο με αστέρι Michelin chef David Ibarboure, όπως και το Little Guest concept, πλήρως εναρμονισμένο με τις ανάγκες και τις επιθυμίες των μικρών επισκεπτών και των οικογενειών τους.
Έμπνευση από την αρχιτεκτονική του τόπου
Το βραβευμένο από διεθνή τουριστικά περιοδικά, ταξιδιωτικούς οργανισμούς και φορείς ξενοδοχείο, το οποίο ανήκει στον όμιλο Sani /Ikos Group, κατασκευάστηκε το 1997, και βρίσκεται δίπλα στη μαρίνα και το εμπορικό κέντρο του συγκροτήματος. Η αρχιτεκτονική μελέτη, το interior design καθώς και η επίβλεψη του έργου υλοποιήθηκε από τη εταιρία Nimand Architects της Δρ. Νίκης Μάνου-Ανδρεάδη, η οποία σημείωνει σχετικά: «Το Porto Sani είναι ένα ξεχωριστό project. Φροντίσαμε να δώσουμε στην ανακαίνιση του, στοιχεία εμπνευσμένα από την αρχιτεκτονική του τόπου, τις φόρμες και τα μορφολογικά του στοιχεία. Στόχος μας ήταν αυτό το ξενοδοχείο, με τους πολλούς ανοιχτούς χώρους του, να υποκλίνεται τελικά στην ομορφιά της φύσης και με τον τρόπο αυτό να δημιουργεί συναισθήματα ηρεμίας και χαλάρωσης σε κάθε επισκέπτη του. Στο Porto Sani, ο επισκέπτης δεν ανακαλύπτει τα πάντα με την πρώτη ματιά. Καλείται να εξερευνήσει τους χώρους βαδίζοντας ανάμεσα στις μεγάλες πισίνες τύπου lagoon, στις στοές, τους ημιυπαίθριους χώρους, τις πέργκολες, τα δρομάκια με τους πέτρινους τοίχους. Οι ανακαινίσεις και οι προσθήκες νέων τμημάτων σε ένα ξενοδοχείο μέσα στα χρόνια είναι αναπόφευκτες καθώς οι ανάγκες των επισκεπτών αλλάζουν – και, όταν γίνονται με σωστό τρόπο, μπορούν να δώσουν ένα μαγευτικό τελικό αποτέλεσμα.»
Οι σουίτες
Οι ειδικά διαμορφωμένες σουίτες είναι ενός, δύο ή τριών δωματίων με ξεχωριστό σαλόνι και όλες διαθέτουν κήπο ή μπαλκόνι με υπέροχη θέα στη θάλασσα, τη μαρίνα ή τους πράσινους κήπους του ξενοδοχείου. Από τις σουίτες των 55 τ.μ. έως την άνεση των 145 τ.μ., οι επιλογές καλύπτουν κάθε οικογένεια, ενώ διατίθενται ακόμη επιλογές με ιδιωτική θερμαινόμενη πισίνα, μαρμάρινα πατώματα και αποκλειστικές παροχές.
Little Guest concept, στην υπηρεσία των μικρών επισκεπτών
Πιστή στη φιλοσοφία του Sani Resort, η ανακαίνιση δεν μεταμορφώνει μόνο τους χώρους του ξενοδοχείου. Στην καρδιά του ανανεωμένου Porto Sani βρίσκεται το concept Little Guest, που δίνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στους μικρούς επισκέπτες, παρέχοντας σε γονείς, παιδιά και βρέφη κάθε τι που μπορεί να κάνει τη ζωή τους ευκολότερη, από βρεφικά είδη έως καροτσάκια, baby monitor και παιδικά μπουρνούζια. Όσο για την ψυχαγωγία των παιδιών, το Sani Resort συνεχίζει δυναμικά να προσφέρει συναρπαστικές επιλογές, όπως η ακαδημία ποδοσφαίρου Chelsea FCF, τένις Rafa Nadal Tennis Center, μουσική, φροντίδα, παιχνίδι και πολλά ακόμη.
Ο βραβευμένος σεφ Ibarboure έρχεται στη Sani
Η βαθιά ριζωμένη γαστρονομική του κουλτούρα, η οικογενειακή παράδοση και οι μνήμες που φέρνουν τις αξίες του φαγητού και της φιλοξενίας στο προσκήνιο καθιστούν τον βραβευμένο με αστέρι Michelin David Ibarboure ένα σημαντικό κεφάλαιο στη γαστρονομία του σήμερα, ο οποίος υπογράφει το μενού του El Puerto, του νέου ισπανικού εστιατορίου στο ξενοδοχείο. Στην άνετη και μοντέρνα βεράντα, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τη γεύση της αυθεντικής Ισπανίας, δοσμένη μέσα από μια σύγχρονη εκδοχή και πάντα με έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες. Μια λίστα ισπανικών κρασιών θα πριμοδοτήσει τη γαστρονομική εμπειρία των a la carte επιλογών, ενώ τα γευστικά tapas, τα οποία μπορείτε να γευτείτε από το bar menu, θα δώσουν μια πιο casual νότα στο γεύμα. Παράλληλα, η Annabel Karmel, πρωτοπόρος σε διεθνές επίπεδο όσον αφορά την παιδική διατροφή, έχει επιμεληθεί εξαιρετικά νόστιμα και ισορροπημένα γεύματα για παιδιά. Στόχος, να έχουν τα παιδιά την ευκαιρία να δοκιμάσουν φρεσκομαγειρεμένα πιάτα με συνταγές από όλον τον κόσμο, εξερευνώντας έτσι το πλατό των γεύσεων τους.
Porto Sani | Κασσάνδρα, Χαλκιδική |2374099502
Από τον Δημήτρη Σταθόπουλο
