Ένα πολύ ιδιαίτερο γαστρονομικό event εμπνευσμένο από τα πέντε στοιχεία της φύσης στην κοσμοθεωρία του μεγάλου φιλοσόφου της αρχαιότητας διοργανώνει το εστιατόριο «Kόκκινος» στην Ουρανούπολη της Χαλκιδικής (31/3, 7 μ.μ.). Μια βραδιά αφιερωμένη στο ευ ζην με την κλασική έννοια του όρου, την οποία επιμελούνται και συντονίζουν ο Άρης Γούναρης μαζί με τον Λευτέρη Βαλσαμή, και ενορχηστρώνει γαστρονομικά ο σεφ Άκης Στεφανίδης. Το ειδικό μενού 5 πιάτων επιδιώκει τη διασύνδεση των βασικών φιλοσοφικών αρχών του Αριστοτέλη με τη μοντέρνα μαγειρική αντίληψη, αξιοποιώντας μάλιστα πρώτες ύλες από τη γενέτειρα του, τα Στάγειρα Χαλκιδικής.
Κάθε πιάτο φέρει το όνομα ενός εκ των πέντε στοιχείων (Γη, Αέρας, Νερό, Φωτιά, Αιθέρας) και προσφέρεται σε αρμονία με εκλεκτά κρασιά της περιοχής. Έτσι, ο Αέρας (αυγό ποσέ και κρέμα από άγρια χόρτα σε φωλιά από ξηρούς καρπούς) για παράδειγμα θα σερβιριστεί με το ροζέ Χρυσαλίς από το Κτήμα Πόρτο Καρρά, ενώ το Νερό (φιλέτο τσιπούρας, άγρια σπαράγγια και αφρός αυγολέμονο) με μια Μαλαγουζιά από το Κτήμα Κωνσταντάρα.
Στην εκδήλωση, η οποία τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Αριστοτέλη και του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής, αναμένεται να παραβρεθούν αρκετοί φορείς και δημοσιογράφοι που καλύπτουν το τουριστικό και γαστρονομικό ρεπορτάζ.
«Κόκκινος», Ουρανούπολη Χαλκιδικής | 2377071360
