Στο Λονδίνο, μία από τις μητροπόλεις του κοκτέιλ, θα ανακαλύψεις τόσα διαφορετικά και πρωτότυπα κονσεπτικά μπαρ που δεν θα βρεις πουθενά αλλού. Ιδού τέσσερα από τα καλύτερα.
#1 «Opium»
Το σκηνικό: Η δράση μοιράζεται σε τρία διαφορετικά bar stations. Στο πρώτο επίπεδο το Apothecary μοιάζει με εργαστήριο. Στο επάνω μέρος ο κεντρικός χώρος, ονόματι Academy, παραπέμπει σε ρουστίκ κινέζικο σαλονάκι με ενσωματωμένα σύγχρονα δυτικά στοιχεία. Πίσω από μια κόκκινη κουρτίνα, τέλος, κουρτίνα βρίσκεται το πριβέ Peony.
Τα κοκτέιλ: Κάθε bar station διαθέτει τη δική του προχωρημένη cocktail list. Στο Apothecary το μενού περιλαμβάνει twists κλασικών συνταγών με την προσθήκη ακόμη ενός υλικού, στο Academy τρέχει το Attic menu με τις ευρηματικές μείξεις, ενώ στο Peony κάνεις ένα ταξίδι μέχρι την Κίνα.
Highlights: Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε κάποιο από τα Mysterious shots (σφηνάκια με ένα spirit και φρέσκα υλικά) παρέα με τα νόστιμα dim sum. Σημειώστε επίσης ότι κάθε μήνα διοργανώνονται masterclasses για την ιστορία των κοκτέιλ από το 18 αιώνα μέχρι σήμερα.
Περισσότερα εδώ: https://opiumchinatown.com/
#2 «Callooh Callay»
Το σκηνικό: Ένα από τα πιο όμορφα μπαρ του Λονδίνου μοιράζεται σε τρεις χώρους, το Frond Bar με τη μεγάλη μπάρα και τους δερμάτινους καναπέδες, το Back Lounge με το κλασικό στιλ που συνοδεύεται από pop art κομμάτια και τον πιο παιχνιδιάρικό χώρο Jubjub με τις στρογγυλές μπεζ πολυθρόνες.
Τα κοκτέιλ: Δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις από έναν κατάλογο με είκοσι καινοτόμα και δημιουργικά signature cocktails. Είναι must για εκείνους που έχουν αδυναμία σε pisco, mezcal, ρούμι και ουίσκι.
Highlights: Τα punches, ιδίως τα Dina Rum, Monkey House και Pisco Punch. Οι λάτρεις του Martini, πάλι, ας προτιμήσουν το Cold Brew Martini με βότκα, ρούμι, cold brew καφές, λικέρ καφέ και ζάχαρη Demerara.
Περισσότερα εδώ: https://www.calloohcallaybar.com/
#3 «The American Bar Savoy»
To σκηνικό: Μπαίνεις και νιώθεις ότι βρίσκεται σε σκηνικό του «Great Gatsby». Εντυπωσιακή και λαμπερή μπάρα με λευκό μάρμαρο, καθρέφτες και χρυσές λεπτομέρειες, πιάνο αλλά και πανέμορφες μπλε δερμάτινες πολυθρόνες – σε απόλυτη αρμονία και με το λευκοντυμένο προσωπικό.
Τα κοκτέιλ: Η νέα cocktail list «Every moment tells a story» αντλεί έμπνευση από είκοσι ασπρόμαυρα πορτρέτα σταρ του σινεμά των ’60s-’70s από τον Βρετανό διάσημο φωτογράφο Terry O’Neil. Κάθε πορτρέτο αποκαλύπτει μια κρυφή ιστορία κι ένα ευρηματικό κοκτέιλ.
Highlights: Δοκιμάστε το ελαφρύ κι ευχάριστο Behind Closed Doors και το ενδιαφέρον long drink The Goodly Before Finishing. Έρχονται σερβιρισμένα σε υπέροχα χειροποίητα ποτήρια και ο σερβιτόρος αποκαλύπτει τα μυστικά που κρύβουν.
Περισσότερα εδώ: https://www.thesavoylondon.com/
#4 «Termini Bar»
Το σκηνικό: Η ιταλική φινέτσα καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε λίγα τετραγωνικά και να δώσει αέρα κομψότητας στο Soho. Η μαρμάρινη μπάρα και τα λίγα στρογγυλά τραπέζια, σε λευκό και μαύρο φόντο, είναι πάντα γεμάτα παρέες.
Τα κοκτέιλ: Το ίδιο μίνιμαλ και προσεγμένη είναι και η λίστα κοκτέιλ, που περιέχει 7 signature aperitivi όπως το Spritz Termini, το Marcala Martini και το Death in Venice με Campari, γκρέιπφρουτ bitters και prosecco. Εκτός από την cocktail list όμως, αξίζουν και η ενδιαφέρουσα συλλογή από αρωματικά χαρμάνια εσπρέσο και ιταλικά κρασιά.
Highlights: Το «Termini Bar» είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για την ιδιαίτερη συλλογή του σε εμφιαλωμένα Negroni: τα classic, τα superior, τα rosato και τα robust. Αξίζει να τα δοκιμάσετε όλα – διαφοροποιούνται μεταξύ τους βάσει υλικών και χρόνου παλαίωσης.
Περισσότερα εδώ: http://www.bar-termini-soho.com
