Από πέρυσι το δημοφιλές εστιατόριο του Γαλατσίου «Λεύκες» έχει αποκτήσει αδερφάκι και στη Σαντορίνη. Μια ατμοσφαιρική παλιά κάναβα του 1848 στη Φοινικιά, στην είσοδο της Οίας, φιλοξενεί τις signature γεύσεις του σεφ Τάσου Ντούμα και της ομάδας του.
Το γνώριμο concept αλά «Λεύκες» με το ιδιαίτερο ταμπεραμέντο του σεφ γεφυρώνει την παράδοση με την εξέλιξη, και στη νησιωτική εκδοχή του σερβίρεται σε μια πολύ κομψή βεράντα με υπέροχη θέα.
Ξεκινήστε το γεύμα σας με μια πλούσια δροσιστική σαλάτα με φακές, κους κους, ντοματίνια, πιπεριές φλωρίνης και καραμελωμένο κρεμμύδι, και συνεχίστε με καλαμάρι γεμιστό με πλιγούρι και λαχανικά αν αγαπάτε τα θαλασσινά ή με ντολμάδες με κιμά, ρύζι γλασέ, κρητικά αμπελόφυλλα και λεμονάτη κρέμα.
Γοητευτικές κυρίως προτάσεις είναι οι παπαρδέλες με σάλτσα παρμεζάνας, λαχανικά και σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι στη λαδόκολλα, ο γύρος από κόκορα με πατατούλες, σαλάτα και μαύρο τζατζίκι αλλά και το αρνί για δύο άτομα, σιγομαγειρεμένο όλο το βράδυ στα κλήματα. Γλυκό φινάλε με μιλφέιγ αλλά και σούπα σοκολάτας με παγωτό φράουλας.
«Λεύκες Σαντορίνη», Φοινικιά, Οία, 2286072211
