Νέα άφιξη με υψηλές προσδοκίες το καινούργιο και πολυτελές εστιατόριο κρέατος.
Γαστρονομική άφιξη με υψηλές προσδοκίες το ολοκαίνουργιο εστιατόριο «The butcher’s bar» στο Λιμένα Χερσονήσου στο Ηράκλειο Κρήτης. Το ασυνήθιστο εγχείρημα για τα δεδομένα της περιοχής υπογράφουν οι επιχειρηματίας Γιάννης Κορδώνης και ο σεφ-πατρόν Χρήστος Λάπας, με στόχο τη δημιουργία ενός υψηλoύ επιπέδου dining point με σαφώς κρεατοφαγικό προσανατολισμό: μεγάλη ποικιλία «πολυτελών» κρεάτων απ’ όλο τον κόσμο, ειδικές κοπές, σίτεμα dry aged. Ο κατάλογος συμπληρώνεται με πίτες από τον ξυλόφουρνο, χειροποίητο ψωμί, σιουφικτά μακαρόνια καθώς και σαλάτες και ορεκτικά με αναφορές στα κρητικά τοπικά προϊόντα.
Ακριβώς δίπλα στη θάλασσα, η διακόσμηση του καινούργιου εστιατορίου κινείται σε σύγχρονο ύφος, συνδυάζοντας βιομηχανικά και vintage στοιχεία, αναπαυτικούς καναπέδες, γυάλινες βιτρίνες όπου προβάλλονται τα κρεατικά και ατμοσφαιρικό φωτισμό. Στα συν, η φροντισμένη λίστα κρασιών από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα αλλά και μια ενημερωμένη λίστα πούρων.
«The butcher’s bar», Αγίας Παρασκευής 107, Χερσόνησος, Ηράκλειο Κρήτης, 2897022246
