Για το ολοκαίνουργιο premium spirit με βάση τη μαστίχα μας μιλά η δημιουργός του Effie Panagopoulos.
«Θεωρώ αδιανόητο να χρεώνουμε πανάκριβα την οποιαδήποτε βότκα και τη μαστίχα να την κερνάμε σε σφηνάκια μετά το φαγητό», μου λέει εμφατικά στην αρχή της κουβέντας μας η Ελληνοαμερικανίδα Effie Panagopoulos. Με χρόνια θητείας στη βιομηχανία του αλκοόλ, πολλά από τα οποία ως brand ambassador της Metaxa στις ΗΠΑ, η Effie δημιούργησε το «Kleos Mastiha Spirit» με στόχο να κάνει το περίφημο «δάκρυ της Χίου» γνωστό σε όλον τον κόσμο.
Η πορεία δεν ήταν εύκολη καθώς χρειάστηκαν αρκετά χρόνια δοκιμών και ακόμα περισσότερα ταξίδια στα μαστιχοχώρια της Χίου όπου γνώρισε σε βάθος την συναρπαστική όσο και επίπονη διαδικασία της μαστιχοπαραγωγής μέχρι να καταλήξει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, δηλαδή ένα premium spirit, το οποίο να στέκεται άνετα μόνο του on the rocks αλλά και να συμμετέχει στο blend ενός cocktail, χωρίς να εξαφανίζεται.
Με ονομασία που προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη «κλέος», το λικέρ είναι προϊόν διπλής απόσταξης (δάκρυ και μαστιχέλαιο) σε μικρά καζάνια της ποτοποιίας Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης, και έχει ως βάση το σιτάρι, γεγονός που εξασφαλίζει λιγότερη γλυκύτητα σε σχέση με άλλα λικέρ μαστίχας.
Αυτήν την εποχή η Effie βρίσκεται στη Μύκονο για το λανσάρισμα του «Kleos», το οποίο έχει ήδη βρει τη θέση του στο νησί, από τα πολυτελή beach complex («JackieO’ Beach», «SantAnna», «Nammos», «Scorpios», «Principote») και τα καλά ξενοδοχεία («Bill & Coo», «Myconian Collection», «Cavo Tagoo») μέχρι εστιατόρια και μπαρ («Φarma», «Bakalo», «Catari», «Hippie Fish», «Queen»). Η δε συνέχεια προμηνύεται ενδιαφέρουσα, αφού, όπως μου λέει στο τέλος της κουβέντας μας, «η μαστίχα ταιριάζει με τα πάντα και πρέπει να υπάρχει ένα μπουκάλι σε κάθε μπαρ στον κόσμο».
